10 loại thực phẩm không nên để vào tủ lạnh vì dễ biến chất

Không phải thực phẩm nào muốn tươi ngon cũng nên cho vào tủ lạnh. Danh sách 10 thực phẩm này bạn cần biết sớm để lưu trữ chúng đúng cách hơn, tránh xa tủ lạnh ngay từ hôm nay.



Để duy trì sự tươi ngon của thực phẩm, người ta thường có xu hướng lưu trữ và bảo quản thức ăn vào tủ lạnh. Vì thế, dung tích tủ lạnh cứ ngày càng lớn hơn theo thời gian.

Trên thực tế, theo các chuyên gia dinh dưỡng và thực phẩm, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để trữ trong tủ lạnh. Tạp chí Marie Claire (Pháp) đăng tải bài viết nhắc nhở chúng ta, đặc biệt là người làm nội trợ cần lưu ý, 10 loại thực phẩm sau đây hoàn toàn không nên bảo quản trong tủ lạnh.

1. Hành tây

Tủ lạnh là môi trường ẩm ướt sẽ nhanh chóng làm mất hương vị cay quan trọng của hành tây và đẩy nhanh tốc độ thối rữa hành.

Cách bảo quản hành tốt nhất là để chúng trong môi trường tự nhiên, khô ráo và tránh đặt cùng rổ với khoai tây.

2. Hạt cà phê

Nhiều người nhầm tưởng rằng lưu trữ hạt cà phê trong tủ lạnh có thể giữ được cà phê ngon lâu hơn. Thực tế chứng minh điều ngược lại, rằng cà phê hạt cho vào tủ lạnh sẽ nhanh chóng bị biến chất, thất thoát hương vị thơm đặc trưng vốn có của nó.

Nếu bạn có nhiều cà phê hạt chưa kịp dùng hết, có thể gói thật kín cho vào ngăn đá, phần dùng hàng ngày thì để riêng ra nơi thoáng mát, không bị ánh mặt trời chiếu trực tiếp vào. Dùng hết đợt này lại rã đông đợt khác để sử dụng.

3. Dầu ô liu

Dầu ô liu trong tủ lạnh không phải là một ý tưởng tốt, chất lỏng sẽ dần dần thay đổi kết cấu, từ đó vón cục thành dạng dầu đông, dầu sẽ không còn sự tươi ngon như ban đầu.

4. Rau húng quế

Rau húng quế là thực vật rất mong manh, khi cho vào tủ lạnh sẽ bị các làn gió thổi mạnh khiến nó bị thâm đen và nát hỏng. Chưa kể mùi thơm của húng quế sẽ lan sang các thực phẩm khác, biến thành một mùi vị hỗn hợp.

Cách bảo quản húng quế tốt nhất là ngâm gốc vào 1 ly nước và để ở nhiệt độ và không gian râm mát trong phòng.

5. Mật ong

Để duy trì giá trị dinh dưỡng tốt nhất của mật ong thì nên để chúng trong môi trường bình thường và lưu trữ kín với lọ thủy tinh ở nhiệt độ phòng. Cũng giống như dầu ô liu, mật ong để trong tủ lạnh cũng sẽ xuất hiện sự ngưng tụ, biến chất.

6. Tỏi

Tỏi cũng như hành tây, không nên để lưu trữ trong tủ lạnh, vì nó sẽ dễ dành và nhanh chóng nảy mầm, rồi phân hủy ngay sau đó.

7. Bánh mì

Trong mọi trường hợp, để bánh mì vào tủ lạnh đều là sai lầm. Những lát bánh mì (hoặc bánh mì nướng các loại) sẽ hút không khí lạnh trong tủ, hoặc sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở không gian phòng bình thường sẽ được lâu hơn bảo quản tủ lạnh. Nhưng nếu để lâu hơn thời gian cho phép thì bánh mì cũng mất đi cảm giác mềm xốp vốn có.

8. Quả bơ

Nếu bạn thích ăn bơ thì hãy để chúng ở nhiệt độ phòng và ăn khi bơ vừa chín tới. Nếu để quả bơ vào tủ lạnh, bạn vô tình làm cho bơ chín nẫu nhanh, hút hơi lạnh và nhanh thối rữa.

9. Khoai tây

Bảo quản khoai tây trong tủ lạnh sẽ khiến khoai tây bị "bỏng" lạnh, mất đi độ bột xốp và có thể đóng cục khi nấu (không bở). Ngoài ra chất bột đường trong khoai tây cũng sẽ nhanh chóng chuyển thành bột đường, không tốt cho sức khỏe.

10. Cà chua

Nếu cho cà chua tươi vào trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh chóng bị làm mất đi hương vị riêng và dần bị cứng lại. Khi nấu sẽ có cảm giác bị sượng, không mang lại khẩu vị tươi ngon.

Cách bảo quản cà chua tốt nhất là để ở nhiệt độ phòng nơi khô thoáng, chọn ăn những quả chín mềm trước cho đến khi hết.

Theo Trí thức trẻ

Mẹo chọn vải ngọt lịm tim, không hề bị sâu đầu chưa chắc chị em đã biết

0 0 0

Muốn chọn được những quả vải ngon phải dựa vào vỏ, màu sắc, hương vị và hạt của nó.

Kem sữa chua đu đủ - công thức giải nhiệt cho ngày nóng

0 0 0

Nếu như bạn đang tìm tòi một loại kem sữa chua mới lạ, kích thích vị giác thì hãy thử làm kem sữa chua đu đủ qua hướng dẫn cách làm kem sau.

Tuyệt chiêu chặt 1 con gà 'ngon ơ' chỉ trong một phút

0 0 0

Chỉ bằng vài đường cắt nhẹ nhàng, cả con gà đã được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Bí kíp tuyệt vời đó là gì? Hãy cùng khám phá nào!

Món ngon bổ dưỡng thanh mát chế biến từ ngô ngọt

0 0 0

Ngoài các món ngô luộc hay là ngô nướng thì những ly sữa ngô ngọt dịu, những chén thạch rau câu ngô giòn dai chắc chắn sẽ làm cho sổ tay nội trợ của bạn thêm phần phong phú.

Đầu tư hẳn 23 nghìn cho bữa sáng 'kiểu Tây' nhưng cô gái nhận về cái kết 'đắng ngắt'

0 0 0

Khi bạn ăn sandwich 23 nghìn nhưng rồi thấy thà mua bánh mì Việt 10 nghìn còn hơn.

3 cách làm kem đu đủ ngon hấp dẫn

0 0 0

Nếu bạn chưa bao giờ thử món kem từ đu đủ thì quả là đáng tiếc. Bài viết dưới đây chia sẻ với các bạn 3 cách làm kem đu đủ cực ngon và mát lạnh cho ngày nắng nóng.

'Thâm cung bí sử' ít ai biết về bữa ăn thường ngày của các Hoàng đế Trung Hoa

0 0 0

Những vị vua đời nhà Thanh đều dùng bữa một mình, rất cô đơn chứ không như nhiều người nghĩ.

Chè sương sa hạt lựu món ngon tuyệt hảo cho ngày hè

0 0 0

Với vị ngọt dịu hòa quyện với độ béo vừa phải món ngon chè sương sa hạt lựu không chỉ giải nhiệt ngày hè mà còn là đồ ăn vặt lành mạnh cho sức khỏe.

Những món quen thuộc nhưng đừng nên ăn nếu không muốn rước họa vào thân

0 0 0

Những chất ngọt nhân tạo trong nước ngọt, đồ ăn nhanh… không những không cung cấp được các chất dinh dưỡng mà còn tiềm tàng những nguy hiểm về sức khỏe.

Bốn bước làm kem ký thơm ngon đặc biệt tại nhà

0 0 0

Chỉ cần có đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, cùng với cách hướng dẫn cụ thể thì chắc chắn bạn sẽ có thể tự tay mình chế biến món kem ký ngon tuyệt này tại nhà

Thực đơn low carb cho mùa hè khỏe mạnh của hot girl Châu Bùi

0 0 0

Châu Bùi thường chú trọng ăn uống theo chế độ low carb bởi những lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại.

Xem thêm tin khác