10 món ngon 'cay xé lưỡi' ở Trung Quốc
Nếu bạn là tín đồ của các món cay, chẳng có lý do gì lại không đến Trung Quốc để thưởng thức những đồ ăn có thể khiến bạn "cháy lưỡi".
Khi bạn thưởng thức ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ phải toát mồ hôi vì vị cay nồng. Các món cay nhất thường đến từ Tứ Xuyên, Trùng Khánh, Quý Châu, Vân Nam... Dưới đây là 10 món cay nhưng ngon nhất Trung Quốc cho những thực khách dũng cảm.
1. Đậu phụ sốt Tứ Xuyên
Đây là món ăn nổi tiếng khắp thế giới. Món này được nấu với sốt ớt cay, đậu hũ, thịt lợn xay và rất rất nhiều tiêu Tứ Xuyên. Loại tiêu này là nguyên liệu chính trong ẩm thực Tứ Xuyên cũng như Quý Châu và cay đến nỗi có thể làm lưỡi bạn tê tạm thời. Nhà hàng Đậu hũ Chen Mapo tại Thành Đô được coi là nơi có món đậu phụ Tứ Xuyên ngon nhất.
2. Mì Tứ Xuyên
Phiên bản truyền thống của món mì này không có lạc hay vừng hay đường. Món mỳ Tứ Xuyên chính gốc gồm có sốt ớt cay xè lưỡi với hành lá và rau mùi. Sốt được đổ dưới đáy bát, sau đó mì luộc chín tới. Nếu bạn muốn thử món mì Tứ Xuyên đúng kiểu, hãy đến nhà hàng Chengdu Dan Dan Mian ở đối diện đền Wuhouci ở Thành Đô.
3. Gà sốt Tứ Xuyên
Dù món ăn này nghe tên thì khá bình thường nhưng hương vị lại hết sức đặc biệt. Gà luộc được ướp sốt mè ớt gồm 10 loại gia vị khác nhau. Chính vì vậy, gà sốt Tứ Xuyên rất cay nhưng vẫn được nhiều người yêu mến. Các nhà hàng ẩm thực Tứ Xuyên có tiếng đều phục vụ món gà này.
4. Miến chua cay Trùng Khánh
Thường có giá ít hơn 6 nhân dân tệ (khoảng 21.000 đồng), loại miến rẻ tiền này được thực khách khắp Trung Quốc yêu thích. Miến chua cay Trùng Khánh được làm từ bột khoai lang và nước súp đậu tương, tương ớt, nhiều dấm và dầu ớt. Bạn có thể tìm thấy món miến này trong bất kỳ quầy ăn vặt nào ở Trung Quốc.
5. Lẩu khô Trùng Khánh
Trong một cái niêu nhỏ, nhiều loại rau củ, đậu hũ và một chút thịt được xào sơ rồi đưa lên bàn ăn của bạn khi còn nóng. Món ăn khô, ít các loại mỡ và sốt vì ẩm thực Trùng Khánh ít béo hơn ẩm thực Tứ Xuyên. Với nguồn ớt đỏ, ớt xanh, hành lá và gừng tỏi dồi dào, đây được coi là một trong những món ăn cay nhất Trung Quốc.
6. Súp cá chua cay Quý Châu
Dù không phải là nơi nổi tiếng Trung Quốc về ẩm thực nhưng Quý Châu có rất nhiều món ăn cay nóng. Một trong những món ngon nhất là súp cá chua cay, một món súp được làm với một loại cá nước ngọt bất kỳ cùng với cà chua, ớt Quý Châu, dầu ớt, hành lá và tỏi. Vị chua của súp có được nhờ các loại rau củ lên men chứ không phải là dấm như nhiều người thường nghĩ. Bạn có thể nếm món này ở các nhà hàng Quý Châu hoặc nhiều thành phố lớn tại Trung Quốc.
7. Bò cay Hồ Nam
Hồ Nam là nguồn sản xuất thịt bò lớn thứ hai Trung Quốc. Món bò cay Hồ Nam này được làm từ thịt bò xào với ớt tươi và khô. Bạn có thể thấy món ăn này trong hầu hết thực đơn các nhà hàng tại Hồ Nam.
8. Gà cay Vân Nam
Hầu hết dân sành ăn ở Trung Quốc đều đã thử er kuai, món ăn gồm bánh gạo làm từ gạo nếp hấp rồi xào với ớt tươi và thịt gà chiên. Các nhà hàng quanh Đại học Vân Nam ở Côn Minh là nơi bạn nên đến nếu muốn thử món gà này.
9. Lẩu Trùng Khánh
Lẩu là món ăn phổ biến ở Trung Quốc, với nhiều kiểu khác nhau, và cay nhất luôn là từ Trùng Khánh. Một lớp mỡ bò nằm trên mặt nước lẩu, sau đó là các loại ớt đỏ tươi và khô cùng với 20 loại gia vị và thảo mộc khác. Vì vậy, thịt, rau, mì hay đậu phụ sau khi nhúng vào lẩu cũng sẽ có một vị cay đọng lâu trong miệng.
10. Đậu phụ vị cá
Tên tiếng Trung của món này (Yu xiang tofu) có nghĩa là "đậu phụ mùi cá" mặc dù món này chẳng có chút cá nào. Tương ớt đỏ, đường, tỏi, hành và nước tương được hầm với đậu phụ chiên giòn và ớt tươi. Người ta cũng thay thế đậu phụ bằng cà tím và thịt lợn. Mỗi nhà hàng Tứ Xuyên lại nấu món ngon này theo một phong cách riêng.
Theo CNN/Ngoisao
-
10 giờ trướcBộ trưởng Bộ Ngoại giao cho biết, hiện có 13 nước được Việt Nam miễn thị thực đơn phương, đây là những thị trường du lịch trọng điểm, có nhiều khách đến Việt Nam.
-
13 giờ trướcVị khách người Mỹ là khách quen của quán bún cá có tuổi đời hơn 20 năm ở Hà Nội, nơi bán món chả cá xương giòn rụm và cá cuốn thịt không nơi nào có.
-
15 giờ trướcChàng trai Mỹ chụp ảnh một quán "cầy tơ - tiểu hổ" ở Bình Dương rồi đăng lên MXH: "Nhà hàng này yêu thú cưng đến mức chụp ảnh chúng lên biển quảng cáo".
-
16 giờ trướcChủ quán ăn tại TP Quy Nhơn tố nam TikToker vờ đến quay clip quảng bá cho quán để không phải trả tiền suất ăn. Nam TikToker cho rằng sự việc chỉ là hiểu lầm.
-
18 giờ trướcỚt chuông chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là sự lựa chọn lý tưởng cho các chế độ ăn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, kéo dài tuổi thọ và nâng cao chất lượng sống.
-
18 giờ trướcMangya là thành phố bao quanh bởi hoang mạc rộng lớn nhưng lại ẩn chứa một vẻ đẹp choáng ngợp khiến người ta phải trầm trồ.
-
20 giờ trướcQuả quất được dùng nhiều hằng ngày trong chế biến món ăn, đồ uống và có nhiều tác dụng với sức khỏe.
-
20 giờ trướcSao chổi quỷ, một trong những ngôi sao chổi sáng nhất từng được ghi nhận, sắp di chuyển gần Trái Đất và có thể quan sát bằng mắt thường. Đây là cơ hội quan sát gần như là duy nhất trong đời mỗi người.
-
21 giờ trướcChuyên gia giải đáp băn khoăn ăn măng tươi có thể bị ngộ độc không.
-
21 giờ trướcBãi rạn Nam Ô phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng gồm những phiến đá xếp bao bọc ở quanh ghềnh đá Nam Ô. Mùa Xuân tạo hóa ban tặng cho bãi rạn một màu xanh diệu kỳ của rêu. Mùa rêu xanh ở bãi rạn Nam Ô hiện đã trở thành một điểm thu hút đông đảo người dân, du khách đến chụp ảnh.
-
21 giờ trướcHầu hết ai cũng biết Omega-3 là loại chất béo tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng biết hết tác dụng cụ thể của Omega-3.
-
1 ngày trướcGan lợn là thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo,... tuy nhiên không nên kết hợp gan lợn cùng một vài món ăn nếu không muốn bệnh tiến triển nặng hơn.
-
1 ngày trướcĐầu tôm, đường chỉ trên lưng tôm là cơ quan tiêu hóa của loại thủy sản này. Nhiều người e ngại nếu ăn cả hai bộ phận đó sẽ không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcNước lá vối là thức uống được nhiều người yêu thích, vậy nhưng uống nước lá vối mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcHoa Atiso đỏ rất dễ trồng và phát triển tại Việt Nam, không chỉ chế biến thành nhiều món trà và mứt thơm ngon, mà nó còn rất tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcLà bậc “chí tôn” của một nước nhưng những vị vua này lại chết bởi các lý do ít ai ngờ được.
-
1 ngày trướcQuán bún ngan Nhàn từng nhiều lần bị tố "chửi khách như hát hay", song nhiều người vẫn kiên nhẫn xếp hàng chỉ vì muốn được ăn ngon.
-
1 ngày trướcGần đây do sức khỏe không tốt và bị mất khoảng 50% khả năng khứu giác nên chị N. ăn gần hết bát cơm trộn mà không hề phát hiện ra có xác một con gián nằm bên trong.
-
1 ngày trướcVốn là một hầm đường sắt bị bỏ hoang nhưng sau khi được trùng tu, Helensburgh Glow Worm bất ngờ phát ra ánh sáng màu xanh kỳ lạ vào ban đêm, thu hút sự chú ý của du khách thập phương.
-
2 ngày trướcNgải cứu không chỉ là loại rau ăn mà còn là dược liệu quý trong Đông y, ngải cứu kết hợp với một số món ăn sẽ mang lại nhiều tác dụng không ngờ đối với sức khoẻ.
Tin tức mới nhất
-
11 giờ trước
-
11 giờ trước
-
11 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
24 ngày trước
-
24 ngày trước
-
23 ngày trước