4 loại "siêu thực phẩm" của tương lai mà nhất định bạn phải biết
Vì nhiều khả năng, những loại thực phẩm này sẽ tạo ra một cuộc cách mạng trong chế độ ăn uống của nhân loại.
Siêu thực phẩm (superfood) là cách gọi các loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất… vượt xa thực phẩm thông thường. Chúng cũng góp phần giúp cơ thể phòng chống nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Đầu bếp của các ngôi sao hàng đầu Hollywood - Sophie Jaffe và chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Robert Silverman đã liệt kê một số siêu thực phẩm thế hệ mới. Phần lớn số siêu thực phẩm này được tìm thấy ở địa điểm ít người biết đến như rừng nhiệt đới Amazon, dãy núi cao Andes hay hồ nước ngọt ở Trung Quốc.
Và bạn có tin, một cuộc cách mạng ăn uống trên thế giới sẽ xảy ra nếu như list thực phẩm này trở nên phổ biến với mọi người? Hãy xem, những siêu thực phẩm đó là gì.
1. Phấn hoa cây thông - doping của cơ thể
Từ hàng ngàn năm trước, y học cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng phấn hoa thông như một vị thuốc đa tác dụng.
Khi hoa thông nở, người ta sẽ ngắt lấy các nón đực của cây thông, phơi khô, lấy phấn. Loại bột phấn này trơn mịn, màu vàng nhạt, vị ngọt nhạt, không mùi, ăn vào có cảm giác béo như dầu mỡ.
Phấn hoa cây thông chứa một khối lượng phong phú các acid amin, chất béo, glucid, vitamin, đường và chất khoáng. Chúng được cho là có tác dụng kéo dài tuổi thọ, nâng cao chức năng hoạt động của toàn bộ cơ thể, thúc đẩy khả năng trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, hay cung cấp năng lượng, hỗ trợ nội tiết tố.
Thậm chí, y học Trung Quốc còn cho rằng, phấn thông có thể giúp cải thiện chất lượng chuyện... giường chiếu của các cặp đôi.
2. Hạt Teff - siêu hạt của thập kỷ
Hạt teff là một loại hạt siêu nhỏ đến từ Ethiopia. Năm 2014, loại hạt này được ca ngợi là siêu thực phẩm mới của thập kỷ, cực được ưa thích tại Mỹ và châu Âu.
Hạt teff không chứa chất béo, gluten hay đường, nhưng rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất – đặc biệt là sắt, chất xơ và protein. Theo Jaffe, loại hạt này rất tốt cho xương, giúp kiểm soát tiểu đường, tốt cho tim mạch và chống được béo phì.
Điều tuyệt vời nhất là hạt Teff có hương vị cực kì hấp dẫn, bột Teff là nguyên liệu chính để làm ra bánh mì chua Injera - đặc sản nổi tiếng của Đông Phi.
Mọi người có thể dùng chúng làm bánh mì, bánh ngọt hay các loại bánh nói chung, làm súp, cháo và các món hầm.
3. Quả Camu Camu - bá chủ Vitamin C
Được tìm thấy trong các bụi cây trong rừng nhiệt đới Amazon, quả Camu Camu là loại quả sở hữu lượng vitamin C đứng đầu thế giới.
Với trữ lượng vitamin C khổng lồ - gấp 60 lần loại cam xịn nhất - loại quả mọng này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cực mạnh. Camu Camu cũng chứa nhiều vitamin B, khoáng chất, axit amin – có lợi cho cơ bắp và phục hồi sức khỏe.
4. Nấm Chaga - kháng ung thư
Loại nấm đen Chaga này được coi là vua của các loại nấm dược liệu, mọc trên thân cây bạch dương.
Nấm Chaga chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao, với thành phần chất xơ phong phú, vitamin, cellulose, chất dinh dưỡng thực vật và nhiều khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng, sắt, canxi, kali, photpho, nhôm, magie…
Các chuyên gia cho biết loại nấm này có tác dụng lọc máu, trị đau nhức, kháng nhiều loại virus lây nhiễm. Chưa kể, loại nấm này còn được cho là thần dược phòng chống một số chứng nan y như tiểu đường, ung thư...
Một điều thú vị nữa là theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trường ĐH Kyunghee (Hàn Quốc), những người sử dụng nấm Chaga ít bị tái mắc nhiều loại bệnh hơn so với người khác tới 40%.
Nấm Chaga khá phổ biến ở Nga và một số nước châu Âu, nhưng chỉ mới bắt đầu nhận được sự chú ý ở Mỹ. Hiện tại, loại nấm này đang được mở rộng tại Bắc Á, Canada, Bắc và Đông Âu và một số vùng của Mỹ.
-
1 giờ trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
4 giờ trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
5 giờ trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
10 giờ trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
21 giờ trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
1 ngày trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
1 ngày trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
1 ngày trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
1 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
2 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
2 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
2 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
2 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước