4 loại "siêu thực phẩm" của tương lai mà nhất định bạn phải biết
Vì nhiều khả năng, những loại thực phẩm này sẽ tạo ra một cuộc cách mạng trong chế độ ăn uống của nhân loại.
Siêu thực phẩm (superfood) là cách gọi các loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất… vượt xa thực phẩm thông thường. Chúng cũng góp phần giúp cơ thể phòng chống nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Đầu bếp của các ngôi sao hàng đầu Hollywood - Sophie Jaffe và chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Robert Silverman đã liệt kê một số siêu thực phẩm thế hệ mới. Phần lớn số siêu thực phẩm này được tìm thấy ở địa điểm ít người biết đến như rừng nhiệt đới Amazon, dãy núi cao Andes hay hồ nước ngọt ở Trung Quốc.
Và bạn có tin, một cuộc cách mạng ăn uống trên thế giới sẽ xảy ra nếu như list thực phẩm này trở nên phổ biến với mọi người? Hãy xem, những siêu thực phẩm đó là gì.
1. Phấn hoa cây thông - doping của cơ thể
Từ hàng ngàn năm trước, y học cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng phấn hoa thông như một vị thuốc đa tác dụng.
Khi hoa thông nở, người ta sẽ ngắt lấy các nón đực của cây thông, phơi khô, lấy phấn. Loại bột phấn này trơn mịn, màu vàng nhạt, vị ngọt nhạt, không mùi, ăn vào có cảm giác béo như dầu mỡ.
Phấn hoa cây thông chứa một khối lượng phong phú các acid amin, chất béo, glucid, vitamin, đường và chất khoáng. Chúng được cho là có tác dụng kéo dài tuổi thọ, nâng cao chức năng hoạt động của toàn bộ cơ thể, thúc đẩy khả năng trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, hay cung cấp năng lượng, hỗ trợ nội tiết tố.
Thậm chí, y học Trung Quốc còn cho rằng, phấn thông có thể giúp cải thiện chất lượng chuyện... giường chiếu của các cặp đôi.
2. Hạt Teff - siêu hạt của thập kỷ
Hạt teff là một loại hạt siêu nhỏ đến từ Ethiopia. Năm 2014, loại hạt này được ca ngợi là siêu thực phẩm mới của thập kỷ, cực được ưa thích tại Mỹ và châu Âu.
Hạt teff không chứa chất béo, gluten hay đường, nhưng rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất – đặc biệt là sắt, chất xơ và protein. Theo Jaffe, loại hạt này rất tốt cho xương, giúp kiểm soát tiểu đường, tốt cho tim mạch và chống được béo phì.
Điều tuyệt vời nhất là hạt Teff có hương vị cực kì hấp dẫn, bột Teff là nguyên liệu chính để làm ra bánh mì chua Injera - đặc sản nổi tiếng của Đông Phi.
Mọi người có thể dùng chúng làm bánh mì, bánh ngọt hay các loại bánh nói chung, làm súp, cháo và các món hầm.
3. Quả Camu Camu - bá chủ Vitamin C
Được tìm thấy trong các bụi cây trong rừng nhiệt đới Amazon, quả Camu Camu là loại quả sở hữu lượng vitamin C đứng đầu thế giới.
Với trữ lượng vitamin C khổng lồ - gấp 60 lần loại cam xịn nhất - loại quả mọng này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cực mạnh. Camu Camu cũng chứa nhiều vitamin B, khoáng chất, axit amin – có lợi cho cơ bắp và phục hồi sức khỏe.
4. Nấm Chaga - kháng ung thư
Loại nấm đen Chaga này được coi là vua của các loại nấm dược liệu, mọc trên thân cây bạch dương.
Nấm Chaga chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao, với thành phần chất xơ phong phú, vitamin, cellulose, chất dinh dưỡng thực vật và nhiều khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng, sắt, canxi, kali, photpho, nhôm, magie…
Các chuyên gia cho biết loại nấm này có tác dụng lọc máu, trị đau nhức, kháng nhiều loại virus lây nhiễm. Chưa kể, loại nấm này còn được cho là thần dược phòng chống một số chứng nan y như tiểu đường, ung thư...
Một điều thú vị nữa là theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trường ĐH Kyunghee (Hàn Quốc), những người sử dụng nấm Chaga ít bị tái mắc nhiều loại bệnh hơn so với người khác tới 40%.
Nấm Chaga khá phổ biến ở Nga và một số nước châu Âu, nhưng chỉ mới bắt đầu nhận được sự chú ý ở Mỹ. Hiện tại, loại nấm này đang được mở rộng tại Bắc Á, Canada, Bắc và Đông Âu và một số vùng của Mỹ.
Đầu bếp của các ngôi sao hàng đầu Hollywood - Sophie Jaffe và chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Robert Silverman đã liệt kê một số siêu thực phẩm thế hệ mới. Phần lớn số siêu thực phẩm này được tìm thấy ở địa điểm ít người biết đến như rừng nhiệt đới Amazon, dãy núi cao Andes hay hồ nước ngọt ở Trung Quốc.
Và bạn có tin, một cuộc cách mạng ăn uống trên thế giới sẽ xảy ra nếu như list thực phẩm này trở nên phổ biến với mọi người? Hãy xem, những siêu thực phẩm đó là gì.
1. Phấn hoa cây thông - doping của cơ thể
Từ hàng ngàn năm trước, y học cổ truyền Trung Quốc đã sử dụng phấn hoa thông như một vị thuốc đa tác dụng.
Khi hoa thông nở, người ta sẽ ngắt lấy các nón đực của cây thông, phơi khô, lấy phấn. Loại bột phấn này trơn mịn, màu vàng nhạt, vị ngọt nhạt, không mùi, ăn vào có cảm giác béo như dầu mỡ.
Phấn hoa cây thông chứa một khối lượng phong phú các acid amin, chất béo, glucid, vitamin, đường và chất khoáng. Chúng được cho là có tác dụng kéo dài tuổi thọ, nâng cao chức năng hoạt động của toàn bộ cơ thể, thúc đẩy khả năng trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch, hay cung cấp năng lượng, hỗ trợ nội tiết tố.
Thậm chí, y học Trung Quốc còn cho rằng, phấn thông có thể giúp cải thiện chất lượng chuyện... giường chiếu của các cặp đôi.
2. Hạt Teff - siêu hạt của thập kỷ
Hạt teff là một loại hạt siêu nhỏ đến từ Ethiopia. Năm 2014, loại hạt này được ca ngợi là siêu thực phẩm mới của thập kỷ, cực được ưa thích tại Mỹ và châu Âu.
Hạt teff không chứa chất béo, gluten hay đường, nhưng rất giàu chất dinh dưỡng, khoáng chất – đặc biệt là sắt, chất xơ và protein. Theo Jaffe, loại hạt này rất tốt cho xương, giúp kiểm soát tiểu đường, tốt cho tim mạch và chống được béo phì.
Điều tuyệt vời nhất là hạt Teff có hương vị cực kì hấp dẫn, bột Teff là nguyên liệu chính để làm ra bánh mì chua Injera - đặc sản nổi tiếng của Đông Phi.
Mọi người có thể dùng chúng làm bánh mì, bánh ngọt hay các loại bánh nói chung, làm súp, cháo và các món hầm.
3. Quả Camu Camu - bá chủ Vitamin C
Được tìm thấy trong các bụi cây trong rừng nhiệt đới Amazon, quả Camu Camu là loại quả sở hữu lượng vitamin C đứng đầu thế giới.
Với trữ lượng vitamin C khổng lồ - gấp 60 lần loại cam xịn nhất - loại quả mọng này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cực mạnh. Camu Camu cũng chứa nhiều vitamin B, khoáng chất, axit amin – có lợi cho cơ bắp và phục hồi sức khỏe.
4. Nấm Chaga - kháng ung thư
Loại nấm đen Chaga này được coi là vua của các loại nấm dược liệu, mọc trên thân cây bạch dương.
Nấm Chaga chứa hàm lượng dưỡng chất cực cao, với thành phần chất xơ phong phú, vitamin, cellulose, chất dinh dưỡng thực vật và nhiều khoáng chất vi lượng như kẽm, đồng, sắt, canxi, kali, photpho, nhôm, magie…
Các chuyên gia cho biết loại nấm này có tác dụng lọc máu, trị đau nhức, kháng nhiều loại virus lây nhiễm. Chưa kể, loại nấm này còn được cho là thần dược phòng chống một số chứng nan y như tiểu đường, ung thư...
Một điều thú vị nữa là theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trường ĐH Kyunghee (Hàn Quốc), những người sử dụng nấm Chaga ít bị tái mắc nhiều loại bệnh hơn so với người khác tới 40%.
Nấm Chaga khá phổ biến ở Nga và một số nước châu Âu, nhưng chỉ mới bắt đầu nhận được sự chú ý ở Mỹ. Hiện tại, loại nấm này đang được mở rộng tại Bắc Á, Canada, Bắc và Đông Âu và một số vùng của Mỹ.
Theo Trí thức trẻ
-
5 giờ trướcNhóm nam thiếu niên ở Hà Nội chỉ vì mâu thuẫn từ việc tạt đầu xe đã hẹn nhau “giao chiến” để rồi gây án giết người sau đó.
-
6 giờ trướcBị tuyên mức án 8 năm tù về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản, Chủ tịch Tân Hoàng Minh Đỗ Anh Dũng vừa có đơn kháng cáo xin giảm nhẹ trách nhiệm hình sự.
-
7 giờ trướcTổng cộng 5 nạn nhân vụ nổ lò hơi kinh hoàng ở Đồng Nai được đưa vào bệnh viện cấp cứu, can thiệp, phẫu thuật ngay, có trường hợp phải truyền 6 đơn vị máu trong khi mổ.
-
10 giờ trướcBệnh viện Đa khoa khu vực Long Khánh đã tiếp nhận hơn 200 bệnh nhân nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì.
-
10 giờ trướcChiếc ô tô BMW đỗ trên đường Ngô Thì Sỹ (quận Hà Đông, Hà Nội) bốc cháy dữ dội, chỉ còn trơ khung sắt.
-
12 giờ trướcThời điểm nắng nóng, nhu cầu sử dụng nước ở Hà Nội tăng, các đơn vị phải có phương án để người dân không bị thiếu nước sạch kéo dài, chuẩn bị xe bồn đến "điểm nóng".
-
14 giờ trướcThi thể nam thanh niên 19 tuổi ở Long An được phát hiện trong vườn thanh long ven đường. Người thân xác định nam thanh niên này lái xe máy rời khỏi nhà cả đêm không về.
-
14 giờ trướcSau cú va chạm mạnh với xe máy lưu thông cùng chiều trên đường trục phía Nam (Hà Nội), ô tô Mercedes tông tiếp vào cột đèn rồi lật ngửa, hư hỏng nặng.
-
15 giờ trướcCông an Kiên Giang và TP Cần Thơ vừa truy bắt được đối tượng cầm dao chém nhiều người, trong đó làm 1 nạn nhân tử vong.
-
15 giờ trướcTheo cơ quan công an, trong chuyên án 986H, Nghiêm Thị Hường với vai trò là kẻ cầm đầu, móc nối với nhiều đối tượng, tạo “chân rết” để bán ma túy ở địa bàn Hà Nội.
-
16 giờ trướcKỳ thi vào lớp 10 tại Hà Nội năm nay tiếp tục "tăng nhiệt" khi số thí sinh tăng, tỷ lệ chọi cao. Đồng hành cùng con trong kỳ thi này, nhiều phụ huynh thừa nhận, họ áp lực hơn cả thí sinh.
-
17 giờ trướcGia đình người con gái mắc võng ở cổng nhà ông ngoại để hóng gió, không may cổng bị đổ sập, đè cháu trai 7 tuổi tử vong.
-
17 giờ trướcDự báo thời tiết 2/5/2024, các tỉnh Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa rào và giông rải rác, cục bộ có mưa to vào chiều tối. Khu vực Nam Bộ tiếp tục nắng nóng gay gắt, có nơi trên 39 độ.
-
21 giờ trướcThủ tướng yêu cầu khẩn trương làm rõ nguyên nhân, điều tra, làm rõ trách nhiệm, xử lý nghiêm vi phạm vụ nổ lò hơi tại một công ty ở tỉnh Đồng Nai khiến 6 người chết và nhiều người bị thương.
-
1 ngày trướcCông ty phát hiện có trục trặc về mặt kỹ thuật và đã cho kiểm tra, sửa chữa. Đến sáng 1/5, cán bộ kỹ thuật vào vận hành thì lò hơi phát nổ làm 6 người tử vong, 5 người bị thương.
-
1 ngày trướcCông an tỉnh Đồng Nai xác định nguyên nhân ban đầu vụ nổ lò hơi làm 6 người tử vong, 5 người bị thương, là do lỗi kỹ thuật.
-
1 ngày trướcĐến trưa 1/5, nhiều công nhân và người dân sống gần hiện trường vẫn chưa hết bàng hoàng vì vụ nổ lò hơi khiến 6 người chết, 5 người bị thương.
-
1 ngày trướcNắng nóng khắc nghiệt xảy ra hầu khắp cả nước trong tháng qua, nhiều nơi phá vỡ kỷ lục nhiệt độ ngày cả chục năm trước. Dự báo tháng 5, tình trạng nắng nóng gay gắt tiếp diễn nhiều hơn.
-
1 ngày trướcTheo lịch nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm 2024, cán bộ, công chức, viên chức, người lao động được nghỉ 4 ngày liên tiếp từ thứ Bảy (31/8) đến hết thứ Ba (3/9).
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước