Bạn phải biết những công dụng hay ho của khăn giấy trong nhà bếp
Ít ai biết rằng, khăn giấy còn vô số công dụng hữu ích khác ngoài việc lau khô hay làm sạch vết bẩn đấy.
Hấp thụ bớt tiết thừa từ thịt
Quá trình rã đông thịt khi bỏ ra khỏi tủ lạnh sẽ làm phần tiết thừa còn trong thịt từ khi tươi sống chảy ra. Nếu cứ để nguyên phần nước đó trên bề mặt thịt mà chế biến sẽ khiến thịt bị mất mùi vị, kém ngon. Vì vậy, trước khi cho thịt vào khăn đông lạnh, hãy dùng khăn giấy gói miếng thịt lại, sau đó mới bỏ vào túi ziplock hoặc hộp lưu trữ. Khi lấy ra rã đông, phần nước thịt dư thừa sẽ bị giấy hấp thu. Nhờ đó thịt chế biến thành món ăn sẽ ngon hơn.
Giữ độ tươi cho cá
Ít ai biết khăn giấy có thể giúp giữ miếng cá tươi ngon lâu hơn. Thỉnh thoảng gặp mớ cá ngon, lỡ mua nhiều một chút thì bên cạnh việc lưu trữ bằng tủ đông, bạn vẫn có thêm cách để duy trì độ tươi ngon tốt hơn dù chỉ bằng khăn giấy.
Sau khi mua cá về nhà và làm sạch, rạch bụng cá, kế đó gấp giấy ăn thành mảnh nhỏ và nhét vào bụng cá. Đối với cá thái lát, bạn lấy một miếng khăn giấy lau sạch hết nước trên bề mặt cá rồi mới dùng khăn giấy gói từng lát cá, sau đó mới đặt cá vào tủ lạnh. Do áp suất thẩm thấu khác nhau, giấy ăn sẽ hút bớt nước cá tiết ra trong khoang bụng, ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn tạo mùi hôi. Nhờ đó cá có thể giữ được hương vị tươi ngon lâu hơn.
Bảo quản rau củ tươi lâu hơn
Tương tự như cách truyền thống của một số chị em thường có thói quen dùng giấy báo bọc rau củ trước khi lưu trữ trong tủ lạnh, sử dụng khăn giấy cũng có tác dụng bảo quản tương tự. Khăn giấy sẽ hút ẩm, chống thấm nước, giữ cho rau củ quả của bạn tươi ngon dài lâu.
Ngoài ra, khi làm món salad rau diếp, sau khi rửa rau diếp, bạn dùng khăn giấy lau khô từng tàu lá rồi mới đem trộn thì món salad rau sẽ ngon giòn hơn hẳn.
Hấp bánh ngon hơn
Khi hấp bánh, lót tấm khăn giấy phía dưới bánh hấp thay vì dùng khăn vải hay thậm chí là không đặt gì.
Bánh bao hoặc màn thầu trong tủ lạnh khi đem đi hấp, thường phải trải một lớp khăn sạch dưới xửng hay nồi hấp. Bạn cũng có thể dùng khăn giấy để thay thế vải trong trường hợp này. Nó giống như một "chiếc điều hòa" sẽ hấp thụ bớt phần nước nhỏ giọt bên trong lồng hấp, tránh cho phần nước này bị bánh hấp thụ trở lại. Khăn giấy lại không làm dính bánh. Nhờ vậy, không làm ảnh hưởng đến hương vị hay làm bánh biến dạng so với ban đầu.
Giúp thực phẩm bớt ngán
Muốn ăn thịt xông khói nhưng lại ngại chúng quá nhiều mỡ, bạn có thể dùng khăn giấy để giải cứu. Đầu tiên là trải một tấm khăn giấy ra mặt phẳng rồi xếp thịt xông khói lên trên lớp giấy. Lưu ý là không xếp chồng lên nhau mà xếp rời từng miếng, sao cho mỗi miếng cách nhau một khoảng nhất định. Sau đó phủ một lớp khăn giấy lên và đặt khay thịt vào lò vi sóng quay nóng khoảng 30 giây. Hãy chờ một lát cho lớp giấy hấp thụ bớt lớp mỡ tiết ra trong quá trình làm nóng trước khi lột lớp giấy ra. Với các thực phẩm nhiều dầu khác bạn cũng có thể dùng cách này.
Hấp thụ bớt dầu trong nồi canh hay nồi hầm
Nồi canh hay nồi hầm xương thường nổi lớp váng mỡ lên trên mặt sau khi đun. Dùng khăn giấy nhúng lên bề mặt canh sẽ giúp hút bớt phần mỡ có phần ngán ngấy mà nhiều người không thích.
Theo Trí Thức Trẻ
-
1 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
2 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
3 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
3 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
8 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
11 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
13 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
16 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
2 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
3 giờ trước