Cách làm bánh crepe sầu riêng và bánh lưỡi mèo
Bánh crepe sầu riêng có vị béo ngậy, thơm lừng của lá dứa trong khi bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm dịu nhẹ. Mời bạn xem cách làm bánh ra sao nhé.
Nguyên liệu làm hai loại bánh này khá đơn giản, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh.
1. Cách làm bánh Crepe sầu riêng
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100 gr.
- Nước ép lá dứa: 100 ml.
- Sữa tươi: 100 ml.
- Cốt dừa: 100 ml.
- Đường cát: 20 gr.
- 2 quả trứng gà.
- 3 múi sầu riêng dầm nhuyễn.
- Whipping cream: 150 ml.
- Đường bột (loại đường chuyên dùng để làm bánh): 20 gr.
Cách làm bánh:
- Cho hỗn hợp trứng, sữa tươi, nước cốt dừa, lá dứa và đường vào một cái tô lớn rồi dùng que đánh khuấy đều lên, tiếp đến trộn một ít bột mì vào quậy cho tan. Sử dụng rây để lược lại hỗn hợp và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
- Dùng máy đánh whipping cream và đường bột để kem tạo thành chóp, cho vào ngăn mát.
- Để chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và mục bột tráng như tráng trứng. Đun khoảng vài phút đến khi bột chuyển sang màu xanh đậm là chín. Nhấc xuống để nguội và lấy bánh ra đĩa, mở bánh ra thành hình tròn và lật ngược lại để tráng cho hết bột.
- Kem cho vào túi và cắt miệng tròn bằng một ngón tay.
- Xếp sầu riêng lên bánh, nặn kem và gói lại thành hình vuông.
- Bánh cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kem không bị tan chảy.
2. Cách làm bánh lưỡi mèo
Nguyên liệu:
- 3 lòng trắng trứng gà to.
- Đường xay: 110g.
- 1 nhúm muối.
- Bơ để nguội: 110g.
- Bột mì số 8: 120g.
Cách làm bánh:
- Đánh nhuyễn hỗn hợp bơ, đường xay, muối đến khi nào mềm và có màu vàng nhạt. Sau đó cho lòng trắng trứng từ từ vào đánh cùng. Tiếp đến rắc bột mì và tiếp tục đánh nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp này vào túi bắt bông kem, lắp đui và bắt bánh ra khuôn có lót giấy chống dính thành những đoạn dài khoảng 5cm.
- Lò nóng cần bật trước 10 phút, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 190 độ C, để từ 12 đến 15 phút là được. Bánh chín có màu vàng đều và ở rìa bánh thì màu hơi nâu.
Trên đây là hai công thức làm bánh crepe sầu riêng và bánh lưỡi mèo. Ngoài ra, nếu muốn bánh lưỡi mèo có nhiều vị khác nhau như vị vani, trà xanh hay chocolate thì bạn chỉ cần thay thế lượng bột theo tỉ lệ như sau:
- Bánh lưỡi mèo vani: thêm vài giọt vani.
- Bánh lưỡi mèo matcha: Thay 120 g bột mì bằng 115 g bột mì + 5 g matcha.
- Bánh lưỡi mèo chocolate: Thay 120 g bột mì bằng 110 g bột mì + 10g bột cacao.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm bánh hấp dẫn trên!
Theo VietNamNet
-
1 giờ trướcLễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2024 là dịp để hàng vạn du khách có cơ hội được thưởng thức thiên đường ẩm thực Đà Nẵng.
-
2 giờ trướcNhững ngày gần đây, biển Vân Đồn và vịnh Hạ Long - Quảng Ninh liên tục xuất hiện hình ảnh cá heo bơi lội gần bờ được ngư dân ghi lại, trong đó có cả cá heo trắng.
-
3 giờ trướcKhi không có nhu cầu kết hôn và không có thời gian nuôi thú cưng, nhiều người tìm đến đá cuội như cách giải tỏa an toàn, tiết kiệm.
-
6 giờ trướcNhững người bay thường xuyên chia sẻ cách tốt nhất để chọn chỗ ngồi trên chuyến bay, và lựa chọn của họ có thể làm bạn ngạc nhiên.
-
8 giờ trướcNhiều người cho rằng thịt gà bị đỏ sau khi luộc là do chưa chín hẳn, nhưng đôi khi bạn luộc rất lâu nhưng vẫn có hiện tượng này, vì sao?
-
10 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
13 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
16 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
1 ngày trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
1 ngày trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
1 ngày trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
1 ngày trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
2 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
2 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
2 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
2 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước