Cách làm cá chép om dưa đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn nhất
Cách làm cá chép om dưa đơn giản mà thơm ngon hấp dẫn nhất - hễ ăn là nghiện!
Món cá om dưa vô cùng phổ biến trong mỗi bữa cơm gia đình người Việt, đối với cá nhân tôi cũng vậy. Cá được xem là món ăn chính mà hầu như tuần nào cũng xuất hiện trong thực đơn của gia đình mỗi khi tôi chế biến. Đặc biệt tôi rất thích dùng cá chép để om dưa bởi độ dai mềm và ngọt của món ăn này làm tôi yêu thích hơn cả.
Dưới đây là cách thức vô cùng đơn giản để chế biến món ăn này mà chính bản thân tôi đã đúc kết cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nhất là trong những ngày thời tiết mát mẻ như thế này!
Trước hết là bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để có thể chế biến được món cá chéo om dưa, đó là cá chép, dưa chua, cà chua chín, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hành khô, thì là và hành lá.
Nếu bạn thắc mắc số lượng nguyên liệu thì thứ nhất phải phụ thuộc vào số thành viên trong gia đình sẽ tham gia mâm cơm, thứ 2 là độ chua mặn.. cũng phải phụ thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn!
Cách làm cũng không hề khó và tốn thời gian chút nào. Nếu mua cá ngoài chợ bạn có thể nhờ người bán làm hộ hoặc về nhà tự mổ cá làm sạch cũng được.
Sau khi cá đã làm sạch thì bạn cho vào chảo để chảo nóng già sau đó cho dầu ăn vào đun sôi thì thả cá vào.
Để tiết kiệm thời gian thì khi ngồi chờ cá chín bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau, đem hành khô thái mỏng, đập dập nát.
Sau đó cho 1 nồi mà bạn dùng để om dưa cá lên bếp, đổ dầu ăn cho hành khô phi thơm thì cho tiếp 1 nửa số cà chua ở trên vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).
Tới khi thấy cà chua đã mềm, thì cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Nhớ xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị và mềm vừa ăn. Xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên cho nhiều một chút vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.
Bật mí là thời gian đun dưa còn tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu bạn có sở thích ăn dưa giòn, chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu bạn có sở thích ăn dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Khi đó, bạn cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau 2 tiếng thì lại bật lại bếp đun sôi. Cứ như vậy, lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.
Tới khi thấy dưa đã đủ độ giòn, mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút. Khoảng thời gian mà chờ cá thấm gia vị trong nồi, thì bạn dành thời gian xắt khúc thì là và hành lá. Rồi nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, sau đó cho chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng. và cuối cùng là rắc thì là, hành lá rồi tắt bếp.
Như vậy bạn đã có được món cá om dưa thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức!
Theo Khỏe&đẹp
-
30 phút trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
1 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
2 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
2 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
7 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
10 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
11 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
15 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
2 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
Tin tức mới nhất
-
30 phút trước
-
49 phút trước
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước