Cách làm kem cà phê và kem cà phê lạc đơn giản
Nếu bạn là người nghiện café và thích ăn kem thì học cách làm kem café đơn giản và cách làm kem café lạc dưới đây nhé, rất bổ ích cho bạn đấy.
Kem cafe đơn giản
Nguyên liệu làm kem cafe:
- 1/2 chén (375ml) sữa nguyên chất
- 3/4 chén (167ml) đường
- 1/2 chén (125gr) hạt cà phê
- 1 ít muối
- 1/2 chén (375ml) kem tươi
- 5 lòng trứng đỏ
- 1/4 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê bột cà phê
Các bước làm kem cafe:
Bước 1: Đầu tiên sẽ cho sữa, đường, hạt cà phê, muối và 1/2 chén (125ml) kem tươi vào trong một chiếc nồi rồi đun ấm nhưng không sôi. Tắt bếp để nguội khoảng một tiếng.
Bước 2: Tiếp tục hâm nóng một lần nữa trên lửa vừa nhưng cũng không để sôi.
Bước 3: Bỏ trứng ra một tô rồi đánh lòng trứng sao cho thật nhuyễn .
Bước 4: Tiếp đến đổ hỗn hợp ở bước 2 vào tô đánh cùng với trứng
Bước 5: Cho hỗn hợp lên đun, tiến hành khuấy liên tục trong khoảng 10 phút.
Bước 6: Để phần kem tươi còn lại trên đá lạnh ở trong một bát to.
Bước 7: Đến bước này thì đổ hỗn hợp phía bên trên ra rây lọc vào bát kem tươi, thêm bột cà phê và vani đảo đều.
Bước 8: Lọc tiếp hỗn hợp thêm một lần nữa, cho vào máy làm kem cho trộn khoảng 25 phút.
Bước 9: Cuối cùng, cho hỗn hợp ra âu to để vào tủ lạnh làm mát
Chỉ với 9 bước trong cách làm kem café đơn giản là bạn đã hoàn thành suất sắc món kem café rồi, không hề khó so với bạn đúng không?
Kem café lạc
Kem café lạc thì sao nhỉ? Hãy làm phong phú khẩu vị của mình bằng món kem này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem café lạc:
- 4 lòng đỏ trứng
- Sữa tươi 250ml
- Kem tươi 250ml
- Đường 90g
- 4 thìa cà phê đen
- Lạc 80g giã giập
Cách làm kem café lạc:
Bước 1: Lòng đỏ trứng cho ra bát, bỏ thêm đường vào đánh tan, đánh đến khi thấy hơi quánh lại thì dừng.
Bước 2:
- Cho tiếp sữa tươi vào từng chút từng chút một và đánh thật đều.
- Đổ tất cả hỗn hợp sữa trứng đường này vào nồi, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy sao cho hỗn hợp hơi đặc lại và bám mỏng trên thìa gỗ.
Bước 3:
- Bắc nồi xuống để nguội, rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh lại một lần nữa.
- Đổ kem tươi (whipping cream) ra bát, đánh cho bông nổi lên. Cho kem này từ từ vào hỗn hợp trứng sữa và trộn thật đều.
- Cà phê cho chung với lạc giã nhỏ, rồi đổ vào kem, trộn đều lại hỗn hợp nhẹ nhàng, đến khi kem chuyển màu nâu sữa rất ngon.
- Có thể bớt chút lạc cho riêng để lạc không bị nhuốm màu của cà phê.
Bước 4:
Cho kem vào tủ đá, để khoảng 30 phút rồi lấy ra kiểm tra, dùng phới hoặc thìa đánh thật kỹ để kem mịn rồi cho trở lại tủ đá. Cứ làm như thế 3 – 4 lần là hoàn thành món kem café lạc ngon tuyệt rồi.
Như vậy là ta đã có hai món kem café đơn giản và kem café lạc rồi, quá dễ dàng đúng không nào. Nhâm một ly kem trong ngày đông thì cũng tuyệt không kém ngày hè đâu, cảm giác đặc biệt lắm đấy, hãy xuống bếp và tập làm kem dựa trên các cách làm kem được gợi ý ở trên nhé. Chúc các bạn thành công.
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcCái tên "Cường Đô La" vẫn rất nổi bật và được nhiều người biết đến, mặc dù dàn siêu xe của anh không còn hùng hậu nhưng vẫn có những nét đặc sắc riêng.
-
12 giờ trướcVốn là loại hoa đặc trưng của mùa xuân Đà Lạt và chỉ nở rộ thời điểm giáp Tết, bỗng vào một ngày đầu hè nắng chói chang, hoa mai anh đào lại bung nở trước sự ngỡ ngàng của người dân và du khách.
-
13 giờ trướcTáo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
-
17 giờ trướcMón khoai luộc đúng là quá dễ làm, nhưng muốn thành phẩm thật ngon cũng cần có bí quyết. Lần tới luộc khoai lang, bạn hãy cho thêm một thứ để khoai thêm ngọt và bở.
-
19 giờ trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
19 giờ trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
20 giờ trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
21 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
22 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
22 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
23 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
1 ngày trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
1 ngày trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
1 ngày trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
2 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
2 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước