Chả ốc phải làm thế này mới đúng kiểu giòn ngon mà không tanh các mẹ ơi

Từng miếng chả ốc với vị ngọt của giò, hương thơm của lá lốt và vị dai giòn sựt sựt của ốc khiến cho món ăn trở nên quyến rũ, hấp dẫn biết bao.



 

Nguyên liệu

500g ốc đá hoặc ốc vặn

200g giò sống

50g mỡ lợn

Lá lốt

Hành khô

Hạt nêm

Dầu gạo

Cách làm 

Bước 1

Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước khoảng 5 tiếng cho ốc nhả hết bẩn. Sau đó rửa sạch ốc, cho vào nồi đun sôi, khuấy đều cho ốc bong vảy.

Bước 2

Đổ ốc ra rổ, khêu lấy phần miệng ốc (cồi ốc).

Bước 3

Bóp lại cồi ốc với dấm gạo rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 4

Mỡ lợn rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 5

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 6

Trộn đều giò sống với ốc, hành khô, lá lốt, mỡ lợn và chút hạt nêm.

Bước 7

Đổ dầu gạo Simply vào chảo, đợi dầu sôi.

Bước 8

Đeo găng tay nilon, nặn chả ốc thành từng miếng tròn dẹt vừa ăn. Thả vào chảo dầu sôi chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra đặt lên giấy thấm dầu. Ăn nóng.

Thành phẩm:

Chả ốc là món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại cực đặc biệt và thơm ngon. Từng miếng chả ốc với vị ngọt của giò, hương thơm của lá lốt và vị dai giòn sựt sựt của ốc khiến cho món ăn trở nên quyến rũ, hấp dẫn biết bao người yêu ẩm thực đồng quê.
 

Chả ốc phải làm thế này mới đúng kiểu giòn ngon mà không tanh các mẹ ơi - Ảnh 1.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chả ốc dân dã này nhé!

Theo Trí thức trẻ

Ngất ngây với những mâm cơm đa phong cách truyền cảm hứng bếp núc từ cô gái 8x

0 0 0

Với những gợi ý thú vị sau đây chắc chắn bạn sẽ có thêm cảm hứng để tạo ra những mâm cơm ngon miệng đẹp mắt cho gia đình.

Mát trời mà có bát ngao hấp nấm cay nóng hổi thế này thì còn gì bằng

0 0 0

Đối với những người yêu thích ăn ngao hấp thì đây quả là một món ngon không thể chối từ.

Nấu chè sago xoài chỉ trong vòng 1 nốt nhạc

0 0 0

Ai hay nấu ăn, sẽ vô cùng thích món chè sago xoài này, vừa dẻo vừa thơm, vừa không ngấy.

Trà sữa dừa kiểu Thái, thức uống mát lạnh mới lạ cho mùa hè

0 0 0

Một ly trà sữa dừa mát lạnh thơm lừng sẽ giúp bạn tỉnh táo để làm việc hay học tập đấy.

Nồi cơm điện 'thần thánh' lắm, hết luộc gà, ủ sữa chua và giờ còn luộc được ngô nữa

0 0 0

Ban đầu tôi luộc trên bếp gas nhưng cách này thì buộc tôi phải đứng canh bếp. Một thời gian sau, tôi tìm ra được cách luộc ngô khác, luộc bằng nồi cơm điện.

'Phát hờn' với 5 mâm cơm phiên bản 'chồng nhà người ta' nấu tặng vợ

52 0 52

Một trong những minh chứng khẳng định "soái ca" không chỉ có trong truyện ngôn tình đó chính là những mâm cơm dành cho vợ.

4 quán ăn có giờ mở cửa 'dị' nhưng lúc nào cũng đông khách Hà Nội

1 0 1

Những quán ăn này, có quán mở bán vào sáng sớm, có quán mở vào xế chiều, quá trưa... Giờ giấc tuy có phần lạ nhưng chúng vẫn là những địa chỉ ẩm thực được nhiều người ưa thích.

Chưa tới 80 ngàn mà có thực đơn cơm tối 'chuẩn không cần chỉnh'

0 0 0

Chỉ vỏn vẹn chưa tới 80 ngàn đồng nhưng bạn đã có thể "thiết kế" một thực đơn cơm tối cả nhà khen ngon.

Cô nàng nhờ tư vấn nấu cơm 30k/bữa cho hai vợ chồng, chị em hồ hởi giới thiệu nhiều món ngon giá rẻ

0 0 0

Thật khó tin là có những bà nội trợ xoay sở quá giỏi với 30k được một bữa ăn ngon.

Xem thêm tin khác