Chỉ cần rắc 2 thứ này lên, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng

2 mẹo này không nhất thiết chỉ áp dụng cho món bít tết đâu nhé mà cho dù là món xào, món kho… cũng đều thích hợp.

Ai cũng thích ăn thịt bò mềm thế nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để thịt mềm ngon.

Nhiều người sẽ chọn loại thịt bò ngoại nhập để nấu món ăn được mềm, tuy nhiên, theo các đầu bếp nhà hàng 5 sao, điều này không cần thiết bởi chỉ cần biết được 2 mẹo này, thịt bò cũng cực kì mềm, tan ngay trong miệng thôi.

Chỉ cần rắc 2 thứ này lên, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng-1
Chỉ cần biết được 2 mẹo này, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng thôi. (Ảnh: Internet)

2 mẹo vặt nhà bếp này không nhất thiết chỉ áp dụng cho món bít tết đâu nhé mà cho dù là món xào, món kho… cũng đều thích hợp. Nó sẽ giúp thịt bớt dai, mềm và mọng nước hơn, không bị khô đâu.

Đơn giản, gần gũi, quen thuộc nhất chính là dùng muối. Loại gia vị này sẽ giúp giải phóng, phân bổ nước đều khắp miếng thịt, giúp thịt không bị khô, lại mềm từ trong ra ngoài. Loại muối càng tốt thì sẽ càng giúp miếng thịt ngon hơn, mềm hơn.


Chỉ cần rắc 2 thứ này lên, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng-2
Muối sẽ thịt bớt dai, mềm và mọng nước hơn. (Ảnh: Internet)

Đầu tiên, tùy theo khẩu vị, bạn lấy lượng muối vừa phải rồi thoa trực tiếp lên 2 mặt thịt và để khoảng 1 giờ đồng hồ trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau đó, lấy thịt ra, rửa dưới vòi nước cho sạch lượng muối thừa. Cuối cùng, dùng khăn giấy thấm cho ráo nước. Bây giờ, bạn có thể mang đi chế biến hoặc ướp thêm gia vị nếu muốn, nhưng nhớ đừng ướp muối nữa nhé.


Chỉ cần rắc 2 thứ này lên, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng-3
Sự khác nhau giữa miếng thịt được ướp muối (trái) và không ướp (phải). (Ảnh: Internet)

Cách thứ 2 đó là hãy dùng baking soda. Chúng ta chẳng còn xa lạ gì với baking soda nữa bởi nguyên liệu này quá quen thuộc trong bếp. Giờ đây, bạn sẽ khám phá thêm được công dụng mới của baking soda chính là giúp thịt mềm.

Cứ 10gr baking soda sẽ ướp được cho 340gr thịt bò. Sau khi ướp đều 2 mặt thịt rồi, bạn để khoảng 15 đến 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể để 3 giờ đồng hồ cũng trong tủ lạnh. Sau thời gian đó, bạn lấy ra rồi rửa sạch thịt, ướp thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi chế biến.


Chỉ cần rắc 2 thứ này lên, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng-4
Cứ 10gr baking soda sẽ ướp được cho 340gr thịt bò. (Ảnh: Internet)

Chỉ cần rắc 2 thứ này lên, thịt bò sẽ cực kì mềm, tan ngay trong miệng-5
Công dụng mới của baking soda chính là giúp thịt mềm. (Ảnh: Internet)

Giờ thì hãy chuẩn bị thưởng thức miếng thịt bò mềm tan ngay trong miệng nhé.
 

Theo Thời đại

9 đồ vật, thực phẩm cần tránh cho vào lò vi sóng trong bất kì hoàn cảnh nào

0 0 0

Lò vi sóng là 1 trong những thiết bị nấu ăn của nhiều gia đình tuy nhiên không phải ai cũng có thể biết được các rủi ro có thể xảy ra khi đưa mộ số sản phẩm nào đó vào quay trong lò.

Tỉa cà rốt thành cây thông Noel siêu đơn giản mà đẹp

0 0 0

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã tỉa xong cây thông Noel từ cà rốt để trang trí bữa ăn dịp Giáng sinh rồi.

Chả tôm thịt nhân phô mai chiên giòn rụm bé nào cũng mê

0 0 0

Đảm bảo không chỉ các bé mà cả người lớn cũng thích mê món chả tôm thịt nhân phô mai thơm ngon, giòn rụm này.

Cách làm kem dưa hấu chanh tươi mát lạnh ngày hè

0 0 0

Với sự linh hoạt của người phụ nữ, dưa hấu được làm thành nhiều món giải khát khác nhau. Món được nhiều người phụ nữ lựa chọn nhất vẫn là kem dưa hấu chanh tươi.

Tết về đãi khách mứt chuối dẻo thơm ngon

1 0 1

Bằng lò vi sóng cùng vài thao tác đơn giản là bạn có thể làm được món mứt chuối dẻo ngọt thơm để đãi khách vào những ngày Tết âm lịch sắp tới rồi.

Thực đơn ngon miệng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong những ngày đông về

2 0 2

Nếu như mùa hè ưa chuộng các món canh mát để giải nhiệt thì mùa đông chính là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức các hương vị cay nồng, đậm đà đặc sắc. Chúng sẽ khiến bạn quên đi cảm giác lạnh buốt trong tiết trời thu đông.

Đặc sản Lý Sơn không thể bỏ qua khi đặt chân đến

4 0 4

Khi đến đảo Lý Sơn chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua được những món ăn ngon chỉ có trên hòn đảo này.

Mẹo tẩy nhanh mọi vết bẩn trong nhà nhờ chanh

0 0 0

Hàm lượng acid dồi dào giúp trái cây thuộc họ cam quýt có vị chua thơm ngon nổi tiếng và hoạt động như một chất tẩy rửa hiệu quả trong gia đình.

Chẳng may nhà không có xửng thì đây chính là cách hấp rau củ hoàn hảo nhất

0 0 0

Nếu nhà chẳng có xửng hay nồi hấp, bạn có thể sử dụng cách vô cùng đơn giản để hấp đồ ăn mà không phải ai cũng biết.

Bí quyết để có một món kem tươi đánh bông đúng chuẩn

1 0 1

Bài viết sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết có món kem tươi đánh bông để có thể sáng tạo trang trí cho chiếc bánh của mình thật đẹp và cuốn hút.

Đậu phụ sốt chua cay ấm bụng đã miệng vô cùng

0 0 0

Vị cay của ớt sa tế xen lẫn vị chua của tương cà, đậu phụ béo ngậy và nấm giòn ngọt sẽ là món ăn khiến cả nhà thích mê.

Xem thêm tin khác