Floating Island - món tráng miệng tinh tế đậm chất Pháp mê hoặc cả thế giới
Đúng như tên gọi của mình, món tráng miệng này thực sự tựa như 1 hòn đảo đang trôi bồng bềnh vậy!
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng
- 20g bơ
- 20g đường
- 5g bột bắp
- 1 chút tinh chất vanilla
- 15g đường
- 150g sữa chua
- 5 - 10 hạt hạnh nhân
Phần Frosting:
- 45g đường
Nhắc đến ẩm thực Pháp là nhắc đến sự tinh tế, hài hoà cả trong hương vị cũng như cách trình bày. Sẽ không quá lời khi nói rằng, mỗi món ăn đến từ đất nước này là cả một tác phẩm nghệ thuật được chăm chút cầu kỳ, tỉ mỉ.
Món Floating Island này cũng không phải là trường hợp ngoại lệ khi chỉ với nguyên liệu chính là trứng gà và bơ, đường, người Pháp đã tạo ra một món tráng miệng khiến cả thế giới bị mê hoặc.
Cùng tìm hiểu cách làm món tráng miệng này nhé.
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn băm nhuyễn hạt hạnh nhân.
Bước 2:
- Bạn tách lòng đỏ trứng gà, cho vào nồi cùng với bơ, sữa chua, đường, bột bắp, tinh chất vanilla.
Bước 3:
- Bật bếp ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp cho thật tan. Khi thấy hỗn hợp sánh lại là được.
Bước 4:
- Rót hỗn hợp trứng sữa ra âu.
Bước 5:
- Cho từ từ từng chút một đường vào với lòng trắng trứng, đánh cho đến khi bông mịn.
Bước 6:
- Bạn xúc phần lòng trắng trứng này vào khuôn rỗng, dàn phẳng mặt.
Bước 7:
- Nhẹ nhàng rút phần khuôn ra, thêm 1 chút nước vào đĩa dựng lòng trắng trứng và đem hỗn hợp vi sóng trong vòng 30s.
Bước 8:
- Bạn cho đường vào chảo và đun với lửa thật nhỏ cho đến khi đường chảy và chuyển màu nâu sáng thì tắt bếp.
Bước 9:
- Dùng nĩa nhúng vào hỗn hợp đường và tạo hình trên khuôn bánh úp ngược đã được thoa 1 lớp dầu mỏng. Để đến khi hỗn hợp đường khô ta sẽ có 1 miếng trang trí.
Bước 10:
- Rót hỗn hợp lòng đỏ trứng vào 1 ly nhỏ, rắc hạt hạnh nhân lên trên. Tiếp đó đặt phần lòng trắng trứng đánh bông và đặt miếng đường trang trí lên là hoàn thành.
Kỳ công 1 chút nhưng rất đáng để thử đó.
Bạn có thể thêm trái cây tươi nếu thích.
Theo Trí thức trẻ
-
10 giờ trướcVốn là loại hoa đặc trưng của mùa xuân Đà Lạt và chỉ nở rộ thời điểm giáp Tết, bỗng vào một ngày đầu hè nắng chói chang, hoa mai anh đào lại bung nở trước sự ngỡ ngàng của người dân và du khách.
-
12 giờ trướcTáo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
-
15 giờ trướcMón khoai luộc đúng là quá dễ làm, nhưng muốn thành phẩm thật ngon cũng cần có bí quyết. Lần tới luộc khoai lang, bạn hãy cho thêm một thứ để khoai thêm ngọt và bở.
-
17 giờ trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
17 giờ trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
18 giờ trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
19 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
20 giờ trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
21 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
21 giờ trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
22 giờ trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
1 ngày trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
1 ngày trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
1 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
1 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
1 ngày trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
2 ngày trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước