Vua đầu bếp Hoàng Minh Nhật tự hào được lọt Top 30 gương mặt nổi bật

Xuất thân là sinh viên đại học Ngoại thương và tốt nghiệp loại giỏi nhưng Hoàng Minh Nhật đã được khơi gợi niềm đam mê với ẩm thực ngay từ khi ngồi trên ghế nhà trường. Bởi lẽ đó, Minh Nhật đã quyết tâm hiện thực hóa ước mơ của mình với âm thực với bước đầu tham gia cuộc thi Vua đầu bếp Việt Nam. Bằng sự nỗ lực của bản thân, Minh Nhật đã xuất sắc vượt qua hàng ngàn ứng viên nặng ký – những đầu bếp tại gia để giành được vị trí cao nhất.

Bằng số vốn ban đầu bằng tiền chiến thắng cuộc thi và khoản tiền 250 triệu đồng dành dụm từ trước, Minh Nhật bắt đầu tham gia thị trường ẩm thực việt nam bằng cách xây dựng chuỗi nhà hàng bán đồ ăn nhanh – bánh mì. Minh Nhật chia sẻ, ban đầu, cô là một lính mới, tất cả các khâu đều phải tự lo, cô cảm thấy rất may mắn vì gặp được những cộng sự khiến cô hoàn toàn tin tưởng như bếp trưởng hay quản lý tận tâm, cùng chung chí chướng với cô.
 
Chỉ hai năm sau khi mở cửa hàng, Minh Nhật đã đạt được điểm hòa vốn, sau đó là lợi nhuận nhưng cô không “đút túi tiết kiệm” mà dung lợi nhuận để mở liên tiếp các cửa hàng, cho đến nay, cô đã sở hữu 9 cửa hàng bán đồ ăn nhanh ở trên hầu hết các quận tại thủ đô, và bước sang năm nay, Minh Nhật sẽ “đánh” thị trường Miền Nam. Ước tính, một ngày Minh Nhật cung cấp 2000 đến 3000 chiếc mỗi ngày tính tại thời điểm hiện nay.

Nói về sự kết hợp với các partner hay kêu gọi quỹ từ bên ngoài, Minh Nhật tỏ ra khá e dè vì cô thấy “chọn cộng sự khó hơn chọn chồng” bởi lẽ chọn cộng sự mà sai thì công ty sẽ sập, còn chọn đúng thì cũng tốn nhiều thời gian, cô hy vọng tìm được người cùng chung chí hướng, dày dặn kinh nghiệm và bổ trợ  cho cô những điều còn thiếu hụt.

Xét về độ tuổi, Minh Nhật hiện mới chỉ 24 tuổi nhưng cô đã được nhiều thành tựu đáng mơ ước, có thể kể đến việc ban biên tập tạp chí Forbes Việt Nam chọn vào danh sách Top30 nhân vật dưới 30 tuổi có sức ảnh hưởng lớn đến giới trẻ  và xã hội hiện nay. Minh Nhật cảm thấy rất tự hào vì tuổi đời cô còn quá trẻ, ngoài ra quá trình khởi nghiệp cho đến khi được lựa chọn vào danh sách chỉ mới 8 tháng. Hội đồng thẩm định và ban biên tập tạp chí Forbes đã rất tin tưởng cô, tin tưởng và khả năng và Profile đẹp của cô mà quyết định chọn cô vào danh sách những gương mặt nổi trội ở mọi lĩnh vực vừa mới được công bố cách đây ít ngày.
 
Mục tiêu của Hoàng Minh Nhật trong năm 2016 là tấn công thị trường miền Nam và các tỉnh lớn lân cận, hoàn thiện hệ thống với 30 cửa hàng trên cả nước. Cô cũng ấp ủ ý định  xây dựng thương hiệu ở thị trường các nước Đông Nam Á (Singapore, Thái Lan, Malaysia).  Năm 2017, Hoàng Minh Nhật sẽ tiếp cận thị trường các nước Châu Âu.

Minh Nhật là một người có tình yêu rất lớn đối với Ẩm thực Việt, và luôn ấp ủ trong mình mong muốn có thể mang Ẩm thực Việt Nam đi khắp thế giới, lưu giữ và bảo tồn những giá trị của ẩm thực các vùng miền. Nhật tự thấy mình may mắn vì tìm ra được tình yêu với nghề từ ngày còn trẻ, nên công việc dù có vất vả bao nhiêu, Minh Nhật vẫn cảm thấy rất vui và hạnh phúc với con đường mình đã lựa chọn.
Song song với các hoạt động trên, Minh Nhật còn thường xuyên tham gia các chương trình ẩm thực của Nhà nước và Đài truyền Hình. Cô từng làm đại sứ cho chiến dịch Tạp Dề Xanh kêu gọi Bình Đẳng Giới, chiến dịch Dám Xé Áo cổ vũ chị em phụ nữ khắp nơi làm đẹp.

Tháng 5/2015, Minh Nhật là Đại diện cho Bộ Công thương Việt Nam tại Hội chợ thực phẩm IFEX, Manila, Philippines (bên lề Hội nghị APEC 2015). Với những thành tích vừa đạt được, Hoàng Minh Nhật còn được mời làm đại sứ cho Quỹ Ngày Hạnh Phúc có sứ mệnh đồng hành - giúp đỡ những người khó khăn phải lang thang, kiếm sống ngoài đường trong khoảng thời gian nửa đêm về sáng.