Giữ an toàn cho sức khỏe khi ngâm hoa quả để uống
Hoa quả ngâm là món khoái khẩu mùa nóng, nhưng đồng thời cũng ẩn chứa nhiều mầm bệnh nguy hiểm.
Ngày hè nóng bức, không còn gì tuyệt vời hơn khi đi nắng về chúng ta có được một cốc nước hoa quả vừa giải tỏa cơn khát, vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn luôn cần phải chú ý cách ngâm như thế nào món nước quả vừa thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.
Dâu tằm
Dâu tằm là một trong những thức uống giải khát được mọi người ưa thích, song nếu không biết cách sẽ không ngâm được món dâu thơm ngon đâu nhé! Dâu tằm thường dễ nát, nên nếu khi mua chúng ta không chọn cẩn thận sẽ lựa phải những quả dập, nát gây hỏng bình nước dâu. Ngoài ra khi mua dâu về, nếu không sơ chế bằng nước muối/ nước đun sôi luôn thì nước dâu dễ nổi váng, mốc, không chỉ lãng phí mà còn gây lại cho sức khỏe người dùng.
Khi ngâm dâu nên cắt bỏ hết cuống, rửa dâu nhẹ tay với nước, đến nước cuối cùng nên rửa bằng nước muối pha loãng. Trước khi ngâm, nên nấu một nồi nước sôi để nguội còn khoảng 80 độ rồi dội qua rổ dâu. Cách này để giúp dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng, ảnh hưởng hương vị lẫn sức khỏe.
Mơ
Nhiều người sau khi mua mơ về chỉ rửa sạch rồi tiến hành ngâm ngay mà bỏ qua một bước rất quan trọng: ngâm mơ trong nước lạnh có pha chút muối. Bước này giúp phần lông bên ngoài quả mơ rụng hết, loại bỏ các loại vi khuẩn và tạp chất còn lại trên quả mơ. Nếu không thực hiện bước ngâm này, rất có thể các loại chất độc như thuốc trừ sâu, bụi bẩn vẫn còn đọng lại sẽ tan trong quá trình ngâm vào nước mơ, gây hại cho cơ thể.
Khi mua về có thể ngâm qua mơ với nước vôi trong sau đó để ráo, trong khi ngâm có thể cho thêm chút muối vào lọ mơ đường, những cách này sẽ giúp mơ giòn, không bị mốc và nổi váng.
Sấu
Một trong những “căn bệnh” mà lọ sấu ngâm của chúng ta hay gặp phải đó là nổi váng. Nổi váng chứng tỏ khi ngâm bạn chưa để sấu ráo nước, hoặc lọ ngâm chưa khô nước lã. Váng trắng trong sấu chính là màng nấm, nếu uống vào sẽ gây nên những nguy hại khôn lường cho cơ thể.
Để lọ sấu ngâm được ngon và không còn váng, bạn có thể làm cách sau: Hớt bớt váng trắng, vớt ra ngoài lọ. Đun sôi nước ngâm sấu chừng 5 phút với lửa nhỏ, dội qua nước sôi sấu hoặc đổ sấu vào nồi xào qua khoảng 2 phút cho sấu ngấm nước đường và nóng lên, giúp tiêu diệt nấm.
Quất hồng bì
Cũng như các loại quả ngâm khác, một trong những vấn đề mà chúng ta thường gặp phải khi ngâm quất hồng bị đó là nổi váng, màng nấm gây hại cho sức khỏe. Một trong những biện pháp khắc phục tình trạng nổi váng khi ngâm với tỷ lệ quất đường 1:1 là: Cho 3 lạng quất hồng bì vào trước, sau đó đổ 3 lạng đường lên, tiếp tục đổ chỗ quất hồng bì còn lại và cuối cùng là 7 lạng đường. Lớp đường nặng ở trên sẽ đè quất hồng bì xuống và ngăn cản quá trình nổi váng.
Theo Trí thức trẻ
-
3 giờ trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
7 giờ trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
8 giờ trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
11 giờ trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
12 giờ trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
16 giờ trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
16 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
1 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
1 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
1 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
1 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
1 ngày trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
1 ngày trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
1 ngày trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước