Không cần lò nướng vẫn làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý ngon tuyệt
Bánh phô mai cà phê kiểu Ý với phần kem nhân mềm mịn, cũng không quá ngọt hòa quyện với điểm nhấn là hương vị cà phê, sẽ tạo sự khác lạ khi có thêm phô mai thơm ngậy.
Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay ngay vào làm món bánh hấp dẫn này.
Nguyên liệu để làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý
Nếu bạn làm bánh cho 10-12 người ăn thì cần những nguyên liệu dưới đây.
Nguyên liệu vỏ bánh
- 1/2 thanh bơ, để tan chảy. Nếu không có bạn có thể thay bằng 4 thìa canh bơ cùng với 1 thìa canh bằng khoảng 15 ml.
- 1 cốc khoảng 250 ml vụn bánh quy bơ xốp. Nguyên liệu làm bánh này bạn có thể lấy loại bánh quy shortbread không dùng đến bột nở để sử dụng.
Nguyên liệu phần kem nhân
- 1 vỉ bột gelatin (700 gr).
- 3/4 cốc sữa tươi nguyên kem (1 cốc = 250 ml).
- 230 ml sour cream (kem chua).
- 3/4 cốc đường.
- Bột cacao để trang trí.
- 680 gr phô mai kem, làm mềm.
- 2 thìa cà phê tinh chất vani (1 thìa cà phê = 5 ml).
- 2 cốc kem tươi.
- 3 thìa canh bột cà phê espresso hòa tan.
Cách làm vỏ bánh phô mai cà phê kiểu Ý
Cách làm vỏ bánh
- Bước đầu tiên của cách làm bánh bạn cần trộn chung vụn bánh quy và bơ tan chảy rồi đánh đều cho đến khi có hỗn hợp mịn.
- Sau đó, bạn đem đổ hỗn hợp vào khuôn đáy rời springform cùng đường kính 23 cm và đem dàn đều. Tiếp đó bạn cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để ủ lạnh. Tiếp theo, làm phần kem nhân như sau.
Cách làm phần kem nhân
- Bạn cần chuẩn bị một chảo nhỏ sau đó đem đổ sữa vào chảo và rắc đều bột gelatin lên bề mặt sữa. Tiếp đó bạn để 2 phút cho hỗn hợp lắng lại.
- Công đoạn làm bánh tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp lửa vừa, sau đó đem khuấy nhẹ cho đến khi gelatin tan đều. Tiếp đó tắt bếp. Bạn cũng để chảo gelatin nguội.
- Cho phô mai kem vào bát to rồi dùng dụng cụ đánh kem để đánh cho đến khi phô mai kem mềm mịn để chuẩn bị thực hiện công đoạn kế tiếp.
- Bạn thêm kem chua, đường, và vani vào bát đánh đều. Đổ từ từ gelatin vào hỗn hợp trong bát vừa trộn.
- Khuấy tan bột espresso với 23 ml nước nóng sau đó bạn đổ từ từ hỗn hợp cà phê vào bát bột bánh đã đánh nhão từ lúc đầu.
- Lấy khuôn bánh ra từ tủ lạnh.
- Tiếp đó trút phần bột đánh nhão lên mặt vỏ bánh trong khuôn và tiến hành dàn đều. Sau đó, bạn lấy màng bọc kín khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng để hỗn hợp đông lại.
- Dùng dao hoặc dao bay sau đó đem tách rời bánh khỏi thành khuôn. Bạn nhấc phần khung của khuôn ra để chuẩn bị quét kem tươi lên bề mặt bánh.
- Tiếp đến bạn chỉ cần quết kem tươi lên trên mặt bánh phô mai để chuẩn bị hoàn thành cách làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý.
- Cuối cùng chỉ cần rắc bột cacao lên mặt bánh và có thể cắt bánh để thưởng thức.
- Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bánh có thể trữ trong ngăn mát được 3 ngày.
Bạn hãy lưu ngay công thức làm bánh phô mai cà phê kiểu Ý trên vào sổ tay món ngon mỗi ngày để trổ tài thực hiện cho mọi người thưởng thức nhé.
Theo Zing
-
51 phút trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
1 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
1 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
6 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
10 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
11 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
14 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
23 giờ trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
2 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
-
2 ngày trướcTrong chuyến đi chớp nhoáng tới Hà Nội, Á Hậu Hong Kong 2021 Thiệu Sơ kịp tham quan phố cổ, tới Nhà thờ Lớn và tìm quán bún chả ngon nhất ở thủ đô.
Tin tức mới nhất
-
33 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước