Mận chín rộ rồi, tha hồ làm đủ món ăn ngon nào!

Những quả mận căng bóng đang vào mùa chín rộ, còn chần chừ gì mà không làm ngay mấy món ngon dưới đây. Đừng để mùa mận ngon trôi qua lãng phí nhé!



1. Mận dầm chua ngọt

Phải công nhận một điều, mận dầm chua ngọt là món ăn "hot" nhất mỗi mùa mận về. Chị em phụ nữ vốn đã thích loại quả giòn giòn, chua ngọt này, nay lại càng thích hơn khi nó được đem dầm với các loại gia vị ăn rất "đã", chỉ nghĩ đến thôi cũng đủ chảy nước miếng rồi! 
 


 

Cách làm mận dầm chua ngọt như sau:

Nguyên liệu:

- Mận hậu (chọn quả cứng, bóng, vỏ ngoài đỏ): 350gr

- 40g đường

- 2 thìa cà phê bột canh

- 1 thìa cà phê ớt bột.

Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị nhé! 

Cách làm như sau: 

- Mận rửa sạch, để ráo, đem thái miếng, có thể bỏ hạt hoặc để nguyên. 

- Cho mận vào 1 cái âu, thêm đường + muối + bột canh + bột ớt vào, trộn đều lên.

- Để mận ngấm gia vị khoảng 15 phút là có thể ăn được.

Nếu bạn muốn mận giòn, mát lạnh thì có thể đậy kín, cất ngăn mát tủ lạnh nhé! 

2. Siro mận
 


 

Nếu ai đã từng một lần thưởng thức nước siro mận thì đảm bảo sẽ thích mê bởi vị chua ngọt, mát lành và màu sắc vô cùng bắt mắt của thức uống này. 

Mận chín đem ướp với đường đủ thời gian sẽ cho ra thứ nước cốt mận rất thơm, mùi vị đặc trưng. Khi uống bạn pha nước mận với nước lọc, thêm đường và đá tùy thích. 

Bạn có thể tham khảo cách làm nước siro mận tại đây. 

3. Mận sấy dẻo
 


 

Mận sấy dẻo cũng là món ăn vặt rất được lòng chị em. Từng miếng mận dẻo dẻo, chua ngọt, nhâm nhi trong giờ phút nghỉ ngơi cùng 1 cốc trà mát lạnh, cả mùa hè dường như không còn đáng ghét nữa! 

Cách làm mận sấy dẻo như sau:

Nguyên liệu: 

- 1kg mận

- 450g đường kính

- 2 củ gừng già

- 1 muỗng vôi

Cách làm:

- Mận rửa sạch, để ráo, khía mận thành nhiều đường ngang quanh hột. 

- Pha vôi với nước, hòa đều, rồi để vôi lắng xuống dưới, chắt lấy phần nước trong bên trên để ngâm mận. 

- Đổ mận vào thau đựng nước vôi trong. Ngâm mận khoảng 3 tiếng thì vớt ra, rửa sạch mận với nước lạnh nhiều lần. 

- Đun sôi 1 nồi nước, tắt bếp, trút mận vào trần qua rồi vớt ra ngay để mận không bị chín mềm. 

- Đổ mận vào nồi, thêm đường, xóc đều mận để ngấm tan đường. 

- Đặt nồi mận ngâm đường lên bếp, đun lửa nhỏ, không đảo vì dễ làm mận nát, thi thoảng lắc lắc nồi và chan nước đường lên mận. 

- Gừng đập dập, thái nhỏ, cho vào nồi mận, tiếp tục lắc cho gừng rơi ngấm vào từng quả mận. 

- Khi thấy nước cạn, bạn trút mận lên khay, đem sấy mận ở nhiệt độ 120 độ C đến khi mận se lại. Nếu bạn ở nơi có ánh nắng gắt, có thể đem mận ra phơi chừng 2 ngày là ăn được. 

4. Mứt mận 
 


 

Bạn đã bao giờ thưởng thức mứt mận ăn kèm với bánh mỳ chưa? Vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng của món mứt này sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. 

Nguyên liệu: 

- Mận: 500gr

- Đường: 250gr

- Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê

Cách làm mứt mận như sau: 

- Mận rửa sạch, đem ngâm vào nước muối loãng, để ráo. 

- Tách mận lấy thịt, bỏ hạt

- Trộn đều mận với đường, để qua đêm. 

- Đặt nồi mận ngâm đường lên bếp, đun sôi, hớt bọt, hạ nhiệt mới cho nước cốt chanh vào, đảo đều đến khi thấy mận sánh thì tắt bếp.

- Cho mận vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi cho vào hũ kín, cất tủ lạnh dùng dần. 

Mứt mận ăn kèm với bánh mỳ hoặc dùng làm bánh kem cũng rất ngon! 
 


 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các món ngon được chế biến từ mận này nhé! 
 


Theo Emdep

Kem sữa chua đu đủ - công thức giải nhiệt cho ngày nóng

0 0 0

Nếu như bạn đang tìm tòi một loại kem sữa chua mới lạ, kích thích vị giác thì hãy thử làm kem sữa chua đu đủ qua hướng dẫn cách làm kem sau.

Tuyệt chiêu chặt 1 con gà 'ngon ơ' chỉ trong một phút

0 0 0

Chỉ bằng vài đường cắt nhẹ nhàng, cả con gà đã được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Bí kíp tuyệt vời đó là gì? Hãy cùng khám phá nào!

Món ngon bổ dưỡng thanh mát chế biến từ ngô ngọt

0 0 0

Ngoài các món ngô luộc hay là ngô nướng thì những ly sữa ngô ngọt dịu, những chén thạch rau câu ngô giòn dai chắc chắn sẽ làm cho sổ tay nội trợ của bạn thêm phần phong phú.

Đầu tư hẳn 23 nghìn cho bữa sáng 'kiểu Tây' nhưng cô gái nhận về cái kết 'đắng ngắt'

0 0 0

Khi bạn ăn sandwich 23 nghìn nhưng rồi thấy thà mua bánh mì Việt 10 nghìn còn hơn.

3 cách làm kem đu đủ ngon hấp dẫn

0 0 0

Nếu bạn chưa bao giờ thử món kem từ đu đủ thì quả là đáng tiếc. Bài viết dưới đây chia sẻ với các bạn 3 cách làm kem đu đủ cực ngon và mát lạnh cho ngày nắng nóng.

'Thâm cung bí sử' ít ai biết về bữa ăn thường ngày của các Hoàng đế Trung Hoa

0 0 0

Những vị vua đời nhà Thanh đều dùng bữa một mình, rất cô đơn chứ không như nhiều người nghĩ.

Chè sương sa hạt lựu món ngon tuyệt hảo cho ngày hè

0 0 0

Với vị ngọt dịu hòa quyện với độ béo vừa phải món ngon chè sương sa hạt lựu không chỉ giải nhiệt ngày hè mà còn là đồ ăn vặt lành mạnh cho sức khỏe.

Những món quen thuộc nhưng đừng nên ăn nếu không muốn rước họa vào thân

0 0 0

Những chất ngọt nhân tạo trong nước ngọt, đồ ăn nhanh… không những không cung cấp được các chất dinh dưỡng mà còn tiềm tàng những nguy hiểm về sức khỏe.

Bốn bước làm kem ký thơm ngon đặc biệt tại nhà

0 0 0

Chỉ cần có đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, cùng với cách hướng dẫn cụ thể thì chắc chắn bạn sẽ có thể tự tay mình chế biến món kem ký ngon tuyệt này tại nhà

Thực đơn low carb cho mùa hè khỏe mạnh của hot girl Châu Bùi

0 0 0

Châu Bùi thường chú trọng ăn uống theo chế độ low carb bởi những lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại.

Những thực phẩm càng hạn chế ăn vào mùa hè càng tốt

0 0 0

Bên cạnh việc vệ sinh thân thể sạch sẽ để bảo vệ sức khoẻ giữa những ngày hè oi bức, bạn cũng nên chú trọng hạn chế những thực phẩm dưới đây để tránh những nguy cơ gây bệnh đáng tiếc.

Xem thêm tin khác