Mẹo giữ cá tươi đến 3 ngày không cần tủ lạnh có thể bạn chưa biết

Nếu cá mua về không kịp xử lý thì sẽ bị ươn, mùi tanh của cá sẽ gây cảm giác khó chịu khiến món ăn sẽ mất ngon. Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản cá tươi lâu đến 3 ngày mà không cần tủ lạnh.



Cách 1: Dùng miếng giấy ướt che mắt cá lại để bảo quản từ 3-5h. Lớp giấy ướt giúp cá tươi lâu vì trong thần kinh thị giác của chúng có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra khiến cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá lâu ươn.
 

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Cách 2: Đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để chỗ mát. Cách này giúp cá tươi lâu hơn, thậm chí có thể bảo quản được hơn 3 ngày.

Cách 3: Khi cá có dấu hiệu chết ngạt, không để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Khi nấu, thịt cá sẽ rắn chắc hơn nhiều.

Cách 4: Pha một chút nước với muối sao cho độ loãng khoảng 2% rồi ngâm cá vào trong nước muối trong vòng 10-15 phút ở nhiệt độ 30 độ C. Vì máu ở phần mang cá mang tính axit đông đặc nên ngâm cá trong hỗn hợp này sẽ lâu bị ươn.

Cách 5: Dùng muối rắc đều lên mình cá hoặc sử dụng một chút giấm đổ vào cá sau đó để nơi khô thoáng. Cách bảo quản này được sử dụng khá phổ biến, giúp bạn có thể để cá trong khoảng thời gian 24 giờ mà không phải lo cá bị ươn hay có mùi tanh.

Còn nếu trong nhà có tủ lạnh thì việc bảo quản sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần mổ, đánh vảy sạch sẽ, bỏ ruột rồi rửa sạch với nước. Sau đó để riêng phần cá chưa dùng tới vào một cái túi sau đó buộc kín lại để vào tủ lạnh ăn dần, nếu muốn bảo quản được lâu bạn nên để ở ngăn đông.

Theo Dân Việt

Chỉ cần một bát canh nấm này thôi, cũng đủ no cả ngày rồi

0 0 0

Nhiều người thích ăn canh nấm, vì đây là món ăn cực kì ngon và dễ làm.

Bánh rán khoai lang nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

1 0 1

Hãy thử làm món bánh rán khoai lang này cho bé yêu, chắc bé sẽ rất thích đấy!

Đâu chỉ mẹ chồng khó tính, dân mạng cũng đứng hình trước 'tài nghệ dao thớt' của các nàng dâu mới

0 0 0

Canh cua nguyên con có lẽ cũng chưa kinh hoàng bằng thảm cảnh thớt gãy làm đôi, vung nồi bay thẳng lên trần nhà đón gió như thế này.

Để biết cách làm chân gà nướng thơm ngon: Đây là công thức dành cho bạn

1 0 1

Vào những ngày mưa gió hay mát trời, cùng gia đình hay bạn bè nhâm nhi món chân gà nướng thơm lừng thật là thú vị phải không?

Bí kíp chọn mua thủy hải sản tươi ngon

0 0 0

Biết cách chọn cá tươi hoặc thủy hải sản là một kỹ năng quan trọng cho một đầu bếp hải sản hoặc cho chính các bà nội trợ.

Kem thanh long đỏ ai nhìn cũng phát thèm

2 0 2

Bé yêu nhà bạn chắc sẽ rất thích món kem thanh long đỏ này đấy!

Dân Việt sính đồ ăn vặt ngoại, giá chát

0 0 0

Gạt sang một bên những món ăn vặt quen thuộc như ốc, nem chua rán, bánh rán, chè,... món ăn ngoại sang chảnh đang được dân mình ưa chuộng.

Đĩa salad làm đã nhanh, ăn lại càng ngon

2 0 2

Món salad làm rất đơn giản, ăn lại ngon nên đừng ngần ngại mà không làm để cả nhà có bữa ăn vừa bổ vừa mát nhé.

Có gì 'hot' trong món kem múi sầu riêng đang 'làm mưa làm gió' khắp các trang mạng xã hội?

0 0 0

Với giá cả khá đắt đỏ, gấp khoảng 10 lần kem que thông thường, nhưng món kem múi sầu riêng này vẫn đang được giới trẻ truy lùng ráo riết.

Xem thêm tin khác