Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là 'phí cả đời'

Bò kho là món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Là người nội trợ, chắc chắn ai cũng có những bí quyết nấu nướng riêng với các món tủ của mình.

Bò kho là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất. Hãy tham khảo 2 cách chế biến dưới đây để làm đa dạng cho thực đơn nhà bạn nhé.

Cách 1: Nấu bò kho kiểu miền Nam

Nguyên liệu

600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn. 2 thìa cà phê muối 1 muỗng hạt nêm 1 muỗng đường 1 muỗng bột bò kho 3 muỗng màu dầu điều 3 muỗng bột năng ½ muỗng tiêu Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
 


Với cách nấu bò kho ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân
 

Cách làm

1, Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi.

2, Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.

3, Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.

4, Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.

5, Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. Tiếp tục đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.
 


Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ
 

6, Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.
 


Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.
 

Thành phẩm

Múc bò kho ra bát tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Cách 2: Cách nấu bò kho ngon không cần quá nhiều gia vị

Với cách này, ngay cả những người hạn hẹp thời gian nhất vẫn có thể chế biến được một nồi bò kho ngon đúng điệu. Bởi không sử dụng quá nhiều gia vị.

Nguyên liệu

1,2 kg thịt bò 25g bột bò kho Cà rốt, củ cải Tỏi, hành tím, sả.

Cách làm

1, Lấy khoảng 6 củ sả băm nhỏ, phần thân trên đập dập để riêng. Hành tím, tỏi mỗi loại 1 củ, bằm nhỏ.
 


Ướp thị bò với các gia vị cho ngấm
 

2, Củ cải, cà rốt rửa sạch, cạo vỏ cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp, dày khoảng 5mm.

3, Xát muối lên thịt bò rồi rửa sạch. Cũng như cách nấu thịt bò kho ngon ở trên, bạn nên trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó cắt miếng vừa ăn.

4, Ướp thịt bò với các loại gia vị theo tỉ lệ: 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 gói gia vị bò kho, tỏi, hành, sả đã được bằm nhỏ trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều.

5, Cho dầu vào chảo đun nóng, cho hành, tỏi bằm vào phi thơm sau đó cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào qua cho thịt săn lại. Khi xào thịt bào bạn nên để lửa ở mức to nhất nhé.

6, Sau khi thịt đã săn, bạn cho vào nồi áp suất, bỏ thêm vài cọng sả được đập dập rồi để nước săm sắp thịt. Đun ở lửa to đến khi sôi thì hạ xuống mức thấp nhất và ninh trong thời gian 15 phút cho thịt được nhừ.
 


Thành phẩm

Trên đây là 2 cách nấu bò kho ngon và cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm đươc. Với món này, bạn có thể ăm kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

Thịt bò mềm, dai sần sật nhờ phần gân. Mùi thơm của gừng, tỏi, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Đây cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần hoặc chiêu đãi khách quý đấy nhé. Bạn có thể tham khảo clip cách nấu bò kho ngon dưới đây để dễ dàng thực hiện các món ăn ngon cho gia đình nhé.
 

Theo Phunugiadinh

Thiên đường ăn vặt trong chợ đêm lâu đời ở Đài Bắc

Xúc xích nướng, mực khổng lồ... bốc khói thơm phức, níu chân du khách.

Bữa sáng sang chảnh tại các khách sạn 5 sao đẳng cấp thế giới

Bạn thắc mắc bữa sáng tại các khách sạn 5 sao đẳng cấp thế giới sẽ được phục vụ thế nào? Dưới đây là những khu nghỉ dưỡng được mệnh danh có đồ ăn sáng ngon bậc nhất.

Cơm tối 5 món ngon khó cưỡng chỉ với 95.000 đồng

Gợi ý thực đơn cơm 5 món hấp dẫn cho cả nhà chỉ với 95 ngàn đồng.

Không có tủ lạnh, các cụ ngày xưa vẫn bảo quản thực phẩm siêu hiệu quả

Tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình, nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Nhưng vào thời xưa, khi tủ lạnh chưa xuất hiện thì người ta đã bảo quản thức ăn như thế nào?

Bữa cơm chiều ngày lạnh sẽ ấm áp và ngon miệng hơn với 3 món này

Gợi ý 3 món ngon ngày lạnh dưới đây sẽ giúp chị em đỡ tốn thời gian suy nghĩ. Đây cũng là những món ăn chế biến rất đơn giản, tiết kiệm thời gian mà mang lại hương vị thơm ngon, đặc sắc.

Vẫn là món dưa chuột, nhưng cách chế biến mới này ăn sẽ khác hẳn

Dưa chuột là món ăn thông dụng với mỗi gia đình. Và để loại bỏ sự nhàm chán, hãy cùng khám phá cách chế biến dưa chuột cuộn salad kiểu mới.

Mách chị em bí kíp chọn dưa chuột không bị đắng, 10 quả ngon cả 10 khiến mẹ chồng kiêng nể

Với những bí kíp chọn dưa chuột dưới đây, bạn sẽ không còn lo chọn phải quả đắng mà cả 10 quả sẽ ngon cả 10.

3 quán bánh mì chảo hấp dẫn ở TP.HCM cho bữa sáng đầy năng lượng

Với một số người, bánh mì là lựa chọn bất đắc dĩ cho một bữa ăn vội. Song 3 quán bánh mì chảo phục vụ những phần ăn đầy ắp và hấp dẫn này ở TP.HCM có thể sẽ khiến bạn suy nghĩ lại.

Xếp hàng thưởng thức chè bột lọc heo quay độc đáo ở Huế

Điều làm nên sự độc đáo của cốc chè nằm ở viên bột lọc, bên trong thay vì đậu phộng là miếng thịt heo quay. Rất nhiều du khách đến Huế đều tìm đến món chè này để thưởng thức.

Gián chiên, rết nướng và loạt món ăn kinh dị khắp châu Á

Những món ăn được chế biến từ côn trùng đôi khi khiến du khách hoảng sợ nhưng lại là đặc sản của người dân địa phương tại một số nước châu Á.

Món ăn đặc sản Việt kinh dị khiến khách Tây... khóc thét

Nhiều món ăn vốn được coi là đặc sản tại Việt Nam nhưng lại khiến nhiều khách Tây phải khóc thét, bịt mũi, bỏ chạy khi lần đầu nhìn thấy hoặc thưởng thức chúng.

Hà Nội cứ lạnh là lại thèm những món ăn đầy hấp dẫn này

Đi lang thang khắp phố cổ Hà Nội, ăn được đồ ngon là một sự kỳ thú. Thưởng thức được những miếng ngon lâu đời của đất Hà thành trong tiết trời se lạnh, sự kỳ thú đó dường như nhân lên gấp bội.

Nhớ lời bác sĩ khuyên thế này ăn nội tạng thoải mái cả đời chẳng lo bệnh tật

Nội tạng là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích, biết ăn đúng cách thì bạn không bao giờ bị bệnh tật.

4 kiểu kết hợp nguyên liệu làm món ăn ngon hơn

Khoai lang quết bơ đậu phộng hay chocolate ớt là những bộ đôi hoàn hảo mà bạn nên thử.

7 món ngon trứ danh ở Lào

Lào là điểm đến thu hút nhiều du khách bởi phong cảnh đẹp, ẩm thực phong phú với giá cả phải chăng. Du khách ghé thăm đất nước triệu voi đừng quên trải nghiệm 7 món đặc sản sau.

Tối nay ăn gì: Gỏi đu đủ kiểu Thái nâng cao chất lượng bữa cơm

Gỏi (nộm) đu đủ kiểu Thái là món ăn đặc sắc và nổi tiếng của Thái Lan, vị thơm ngon lại giúp chống ngán hiệu quả nên thường có mặt trong những bữa cơm tối hoặc buổi tiệc gia đình.

Đầu bếp Gordon Ramsay tung chiêu lột cua kỹ từng ngóc ngách

Vị đầu bếp lão luyện một lần nữa trổ tài lấy thịt cua khiến các thí sinh "mắt tròn mắt dẹt" thán phục.

Quán ăn đông nghịt khách, chỉ bán vài tiếng là hết veo ở Sài Gòn

Quán xôi gói bằng lá sen, bún vịt Lê Văn Sỹ, quán cơm chỉ bán 25 suất mỗi ngày là những quán ăn mà bất kỳ thực khách nào cũng phải "tranh thủ" bởi nếu không chỉ vài tiếng là hết veo.

Vợ biến mì tôm thành 6 món sang chảnh chẳng đụng hàng ai khiến chồng ngất ngây đòi ăn mãi

Không chỉ để ăn liền, mì tôm còn có thể làm thành nhiều món ngon bất ngờ mà không phải ai cũng biết.

Phản ứng của cô gái Nhật Bản trong lần đầu ăn bún đậu mắm tôm

Trong series khám phá du lịch và ẩm thực Hà Nội, chàng du học sinh Jin JP đã giới thiệu với cô bạn Minae người Nhật Bản ăn thử món bún đậu mắm tôm đặc trưng của Việt Nam.

Điểm mặt món ăn đường phố đã đến Hà Nội là phải 'check-in'

Phở, bún chả, bún ốc, chả cá Lã Vọng... là những món ăn nhất định bạn phải thử khi lang thang ở Hà Nội.

Clip: 'Cơm hết vèo' nhờ món sụn xào ngũ vị

Với thời tiết lành lạnh thế này thì vị cay cay, ngọt ngọt của món sụn xào nóng hổi chỉ khiến bữa cơm nhà bạn hết vèo vèo mà thôi!

6 món ăn ngon nhất tuần, nhận được hàng nghìn like lại là thứ quen thuộc này

Món nhận được sự yêu thích nhất từ mọi người không phải cao lương mỹ vị gì cả, mà là món cực dễ làm, cực đơn giản.

Lan Khuê lại tiếp tục trổ tài nấu ăn cho ông xã, khiến đồng nghiệp và fans hết lời khen ngợi

Với những món ăn đơn giản nhưng vào tay Lan Khuê lại trở nên đẹp mắt và hấp dẫn, đặc biệt vô cùng tốt cho sức khỏe.

Những quán cháo lòng dân dã, đông nghịt khách ở Sài Gòn

Tô cháo bốc khói nghi ngút có thêm lớp hành lá, ngò rí xanh non và quẩy vàng ươm bắt mắt, mùi tiêu theo hơi toả lên hấp dẫn cả những thực khách khó tính.

Ướp thịt lợn nướng theo 2 cách này, mềm ngon không dai chẳng thua kém đồ nướng Hàn Quốc

Món thịt nướng tưởng đơn giản nhưng rất nhiều chị em mặc dù đã thực hiện nhiều lần nhưng vẫn chưa thành công.

Tuyệt chiêu làm nem cua bể 'chuẩn vị' đặc sản Hải Phòng

Nem cua bể được biết đến là đặc sản của Hải Phòng được nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cua bể, cùng cách gói nem vuông độc đáo, với huơng vị giòn ngon, thơm phức. Đảm bảo rằng ăn một lần là sẽ nhớ đến mãi.

Cách làm 5 món ngon bổ từ củ sen khi đang vào mùa

Củ sen có vị ngọt nhẹ, thanh và bùi, được lấy vào cuối mùa sen. Củ sen có thể chế biến linh hoạt thành đủ món như kho thịt, nấu canh, chiên giòn hay nấu chè đều ngon, lành và bổ.

Cách chế biến rau củ sai lầm gây mất hết dưỡng chất khiến cơ thể không nạp được dinh dưỡng càng ốm yếu hơn

Hãy thay đổi ngay cách chế biến rau củ như này nếu không bạn sẽ chẳng nạp được bất kì dinh dưỡng gì cho cơ thể và khiến sức khỏe yếu hơn.

Trứng vịt lộn, sầu riêng được trưng bày tại bảo tàng đồ ăn kinh dị

Bảo tàng đồ ăn mới mở cửa tại Thụy Điển trưng bày các món ăn kinh dị trên thế giới nhưng lại là đặc sản của nhiều quốc gia.

Loại cua bé nhưng thuộc top đắt nhất nhì thế giới được giới nhà giàu Việt săn lùng

Dù có giá hơn 1 triệu đồng/ kg, cua lông đặc sản nổi tiếng ở Hong Kong vẫn hút khách nhà giàu Việt.

Nếm đủ các món nức tiếng An Giang mùa nước nổi

Canh chua cá linh bông điên điển, gà hấp lá trúc, cơm tấm Long Xuyên, bánh bò rễ tre, bún cá Châu Đốc là những món ăn nức tiếng mà bạn nhất định nên thử khi vi vu An Giang vào mùa nước nổi.

Canh mướp nấu lạc dân dã và lạ miệng

Canh mướp nấu lạc có vị ngọt của mướp, vị bùi thơm của lạc, sẽ là món canh ngon, đổi vị cho cả gia đình.

5 địa chỉ nức tiếng cho ngày 'chán cơm thèm xôi' ở TP.HCM

Từ xôi mặn đến xôi ngọt, từ hương vị Bắc đến hương vị Nam, 5 quán xôi này ở TP.HCM có lý do riêng để thu hút thực khách tìm đến, nhất là trong những ngày bỗng dưng thèm xôi.

'Điểm mặt' quán vỉa hè có thâm niên, hút khách ở Hà Nội

Bún ốc Hàng Chai, bún ngan Nhàn, phở Bát Đàn, bún chả Hàng Quạt là những món ăn có thâm niên và được lòng thực khách khi đến Hà Nội.

Cô dâu 61 tuổi trổ tài 'chăm' chồng trẻ 26 tuổi bằng những mâm cơm đã mắt khiến dân mạng ngỡ ngàng

Người ta chỉ quan tâm đến mối quan hệ của cô dâu 62 tuổi và chú rể 26 tuổi mà ít ai để ý rằng, cô dâu cũng rất đảm đang, tài bếp núc chẳng kém ai.

Ăn cua đồng kiểu này tốt hơn ngàn lần mua thuốc bổ, uống nhân sâm

Cua đồng không chỉ là món ăn ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, "thần dược" chữa bệnh mà ai cũng nên biết để tận dụng.

Cách làm bánh quy ngón tay phù thủy cho lễ hội Halloween

Lễ hội Halloween đến gần và bạn chưa có sự chuẩn bị, hãy thử làm món bánh quy ngón tay vừa ngon vừa đáng sợ này cho cả gia đình trải nghiệm cảm giác mùa hội hóa trang.

Mách các chị em cách xào rau kiểu này đảm bảo rau lúc nào cũng xanh mướt

Xào rau không chỉ đơn giản là phi thơm tỏi rồi cho rau vào xào mà để có đĩa rau xào ngon xuất sắc, các chị em rất nên biết những điều sau.

5 món bò ngon cho những lúc không biết ăn gì ở Hà Nội

Thịt bò nhiều đạm là món ăn dễ chế biến đa dạng, thơm ngon trong mọi thời tiết. Nếu là người sành ăn “nghiện” thịt, bạn đừng bỏ qua những món bò hấp dẫn sau tại Hà Nội.

Các nước ăn gì dịp lễ Halloween?

Lễ Halloween là một dịp được yêu thích và tổ chức ở nhiều quốc gia. Trong đó, những món ăn độc đáo góp phần tạo ra không khí lễ hội cho ngày này.

Đất cát trong nghêu sò sẽ sạch bách không còn một hạt chỉ nhờ thao tác đơn giản

Làm thế nào để loại bỏ sạch phần cát có trong nghêu sò là điều mà nhiều chị em quan tâm.

6 cặp thực phẩm đại kỵ rất hại nếu kết hợp, trong đó số 6 nhiều người hay ăn nhất

Rất nhiều người vô tư ăn những thực phẩm này cùng nhau mà không hề biết chúng có thể gây nên những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe. Đặc biệt, có 6 cặp thực phẩm nguy hại này nếu kết hợp cùng nhau sẽ nhanh chóng hại chết cơ thể.

Lan Khuê trổ tài nấu ăn khiến Fan trầm trồ ngưỡng mộ

Không chỉ nổi tiếng xinh đẹp lại catwalk giỏi, Lan Khuê còn có tài nấu nướng mà rất nhiều cô gái mong có được.

Cuối tuần, làm tôm kho tộ thơm nức mũi khiến hàng xóm cũng phải chảy nước miếng

Thịt tôm ngọt, dai, thấm kỹ gia vị khiến bất cứ ai thưởng thức cũng thích mê.

Cách làm bún măng vịt ngon mê ly, không độc hại

Bún măng vịt với hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình ăn mãi không thôi.

Món ăn vặt gây sốt mạng xã hội: Có tiền đặt mua trước mà vẫn bị từ chối

Hồng ngâm là loại quả đã quá quen thuộc. Tuy nhiên, khi được gọt vỏ và đem treo gió, chúng lại trở thành món ăn vặt khá đắt đỏ và được nhiều người ưa chuộng.

Những món ăn vặt ở Hà Nội lại 'lên ngôi' khi trời se lạnh

Những món ăn vặt ở Hà Nội chắc hẳn sẽ không thể khiến bạn thôi nhớ nhung đặc biệt vào những ngày tiết trời se lạnh.

8 loại thực phẩm không cần rửa sạch trước khi chế biến

Việc rửa sạch thực phẩm trước khi chế biến giúp đồ ăn tránh bụi bẩn, ngăn chặn vi khuẩn, tuy nhiên một số loại thực phẩm không cần thiết công đoạn này, thậm chí gây tác dụng ngược.

Vợ mệt, chồng 'nhà người ta' đội mưa đi chợ sáng, nấu bữa cơm chẳng cao sang mà chị em xuýt xoa khen nức nở

Mâm cơm không phải cao sang nhưng ẩn chứa trong đó sự quan tâm của chồng đối với vợ.