Mứt dừa 5 màu tự nhiên cho ngày Tết

Với những 'phẩm màu từ tự nhiên', bạn có thể làm món mứt dừa cho ngày Tết khiến cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều yêu thích.



Mứt từ lâu đã trở thành món quà không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán ở Việt Nam. Những năm gần đây, thay vì mua sẵn, nhiều người lựa chọn tự làm ở nhà để hợp vệ sinh, lại thêm phần ý nghĩa. Mứt dừa là loại đồ Tết được yêu thích nhất, vì dễ làm, tỷ lệ thành công cao và tạo được nhiều màu sắc, kiểu cách đẹp mắt. Từ những loại rau củ tự nhiên, các bà mẹ nội trợ đã sáng tạo ra mứt dừa đa sắc màu.

Nguyên liệu để làm mứt dừa gồm:

- 1 kg cùi dừa - 500 g đường trắng - Các loại rau quả và bột để tạo màu.

Cách làm mứt dừa:

Bước 1: các loại rau củ đem ép lấy nước cốt, lọc qua rây để loại bỏ cặn. Bột trà xanh và bột ca cao đem hòa tan với một ít nước.

Bước 2: Cùi dừa gọt bỏ lớp vỏ màu nâu, nạo thành sợi mỏng dài. Rửa dừa trong nước lạnh nhiều lần đến khi nước không còn đục, dừa bớt dầu, để ráo nước.

Bước 3: Chia dừa thành các phần tương ứng với số màu mà bạn muốn tạo ra. Ngâm dừa vào các phần nước đó trong 2 tiếng cho ngấm màu. Sau khi đủ thời gian ngâm thì chắt bỏ bớt nước, chỉ giữ lại khoảng một chén nước màu.

Bước 4: Trộn dừa với đường đến khi đường chảy hết thành nước thì mang đi sên trên lửa nhỏ. Khi chảo còn nhiều nước không cần đảo dừa thường xuyên. Đến khi cạn bớt thì bạn đổ chén nước màu tương ứng vào chảo, tiếp tục đun trên lửa nhỏ hết cỡ và đảo đều liên tục.

Bước 5: Khi nước cạn sạch, đường bắt đầu kết tinh và bám vào sợi dừa, bạn hạ lửa thật nhỏ rồi sên khoảng 10 phút, các sợi dừa tách ra và không còn dính nữa thì tắt bếp. Đổ dừa ra mặt phẳng, để đến khi mứt khô và nguội hẳn thì cho vào hộp hoặc gói kín để bảo quản.

Dưới đây là các loại rau củ để làm ra món mứt dừa đa sắc màu cho ngày Tết.

Màu tím

Màu vàng

Màu xanh

Màu cam

Màu hồng

Màu nâu

Theo ngôi sao

Đậm vị đưa cơm với món chân giò om siêu đơn giản

0 0 0

Cách làm chân giò om nồi cơm điện này sẽ rất tiết kiệm thời gian mà không cần phải canh chừng quá nhiều. Hơn thế, thành phẩm sẽ cực kì mềm ngon và thấm gia vị nữa đấy!

Đến Bến Tre, ngoài ăn dừa 'thả phanh' thì còn gì ngon?

1 0 1

Những ai là tín đồ của dừa chắc chắc sẽ không thể bỏ qua cơ hội khám phá ẩm thực Bến Tre.

Đã miệng với món mực chiên muối tiêu

0 0 0

Nào cùng vào bếp chế biến món mực chiên muối tiêu đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần nhé!

'Tất tần tật' những món ăn vặt phải thử khi đến Hàn Quốc

2 0 2

Vừa đẹp mắt lại vừa ngon "cạn lời", bao nhiêu đây cũng đủ khiến bạn xách ba lô lên máy bay tới Hàn Quốc.

Bữa tối toàn món ngon mà chỉ hơn 80 nghìn, đảm bảo ai cũng thích

0 0 0

Với thực đơn bữa tối như thế này cả nhà sẽ đều hài lòng và ngon miệng.

Tròn mắt trước màn múa dao cực chất của 'thánh' bổ dưa hấu

4 0 4

Màn lướt dao khéo léo, dứt khoát, nhanh như một cơn gió của người đàn ông khiến nhiều người phải trầm trồ, thán phục.

Phố núi Gia Lai và những món ăn ngon 'vật vã'

1 0 1

Đến với Gia Lai là đến với phố núi Pleiku thơ mộng và những món ăn gây nhớ nhung, thèm thuồng.

Đã miệng với 8 đặc sản danh bất hư truyền ở Sóc Trăng

3 0 3

Ngoài những loại bánh ngon có tiếng như bánh pía, bánh gừng... thì ở đây còn có các loại bún gỏi, thịt khô mang hương vị rất đặc biệt.

8 đặc sản ngon nức tiếng ở vùng đất sản sinh nhiều người đẹp nhất Việt Nam

1 0 1

Bún nước lèo, bún suông, lo nhoi sả ớt... là những món ngon không thể không nhắc tới khi đặt chân đến mảnh đất Trà Vinh.

Xem thêm tin khác