Elizabeth Hurley ở tuổi 44 vẫn là một trong những biểu tượng gợi cảm nổi tiếng ở Anh. Để giữ được nhan sắc trẻ đẹp và vóc dáng hoàn hảo, ngôi sao điện ảnh kiêm doanh nhân thành đạt này đã tuân thủ một chế độ ăn kiêng rất nghiêm khắc trong thời gian qua.

Trong khi nhiều tờ báo đồn đại, Elizabeth Hurley chỉ ăn rau cải xoong, nho, táo và chuối cả ngày thì Elizabeth Hurley đã tiết lộ với tạp chí Easy Living rằng cô không ăn kiêng “tàn khốc” đến vậy mà vẫn cho phép mình ăn socola, thịt…mỗi ngày.

Món ăn vặt khoái khẩu của Elizabeth Hurley là thịt bò khô và cô khẳng định, món ăn ngon miệng này giúp cô giữ cân nặng chuẩn: 55 kg.

Elizabeth Hurley nói: “Thịt bò khô là thực đơn hoàn hảo cho người ăn kiêng. Tôi không ăn kiêng “lấy được” mà tuân thủ một chế độ ăn uống rất khoa học. Thịt bò khô tôi ăn hàng ngày là thịt lấy từ những con bò được nuôi trong chính trang trại của tôi. Tôi không bao giờ ăn tối quá muộn và đó cũng là một cách giúp tôi không bị tích mỡ bụng."
Ngoài ăn kiêng, Elizabeth Hurley còn tập thể dục chăm chỉ mỗi ngày để cơ thể thon gọn, khỏe mạnh. “Tôi chạy bộ hàng sáng với chồng mình quanh trang trại của chúng tôi, tôi thích sống ở nông thôn hơn thành thị”, Elizabeth Hurley nói.

Elizabeth Hurley chia tay điện ảnh từ hơn 5 năm nay để tập trung vào việc nuôi dạy con cái và giờ đây khi con trai Damian Charles Hurley đã 7 tuổi thì Elizabeth Hurley có kế hoạch quay lại với điện ảnh.
Elizabeth Hurley nói: “Tôi nhớ phim trường…Khi quyết định tạm xa nó, tôi đã phải đấu tranh rất nhiều. Bạn biết đấy, phải từ bỏ những thứ bạn yêu mến không bao giờ là điều đơn giản. Tôi đã hi sinh sự nghiệp để chăm lo cho con, để được đưa con đi học hàng ngày và không phải xa con quá lâu nhưng giờ đây con trai tôi đã lớn thì tôi muốn đóng phim trở lại. Đóng phim khi con nghỉ hè là một ý tưởng tuyệt vời đối với tôi.”