Xuất xứ của món Phở?
Xuất xứ của món Phở?

Thứ bảy, 12/09/2009 22:49

- Cho mình hỏi món Phở có xuất xứ từ đâu vậy?

Theo một số nguồn tin ghi nhận thì món Phở có xuất xứ từ Nam Định, nhưng có lẽ Hà Nội lại là nơi làm cho món ăn dân dã này trở nên nổi tiếng như ngày nay, và là một đặc trưng ẩm thực Hà Thành, có lịch sử từ cuộc giao duyên Việt-Pháp đầu thế kỷ 20.

Ngày nay, phở đã có những phương pháp chế biến và hương vị khác nhau. Tại Việt Nam, có những tên gọi để phân biệt chúng là: Phở Bắc (ở miền Bắc), phở Huế (ở miền Trung) và phở Sài Gòn (ở miền Nam). Thông thường thì phở miền Bắc đặc trưng bởi vị mặn còn miền Nam thì ngọt. Bánh phở ở miền Nam thì lại nhỏ hơn ở miền Bắc.




Phở - món ăn dân dã của người Việt

Trải qua nhiều thăng trầm lịch sử, Phở không chỉ là món ăn dân dã và truyền thống của người Việt mà còn được biết đến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước phương Tây.

Khánh Chi (tổng hợp)