28 thực phẩm tăng cường chức năng gan hơn bất cứ loại thuốc bổ nào
Một lá gan khỏe mạnh đóng vai trò vô cùng quan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu khi bị mất cân bằng – nguyên nhân khiến bạn mệt mỏi, tư duy kém, luôn thèm ăn đường.
Một lá gan bị nhiễm độc có thể dẫn đến các chứng viêm nhiễm cơ thể như bệnh tiểu đường, viêm khớp, cao huyết áp và các bệnh tự miễn. Nếu không có một lá gan khỏe mạnh, bạn có thể bị mất cân bằng nội tiết tố dẫn đến đau đầu, trầm cảm, thay đổi tâm trạng. Do đó, việc cần làm ngay lúc này là cần bổ sung những loại thực phẩm để giải độc gan hiệu quả. Dưới đây là danh sách những thực phẩm giúp tăng cường chức năng gan mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống mỗi ngày:
1. Nước
Ngoài nước lọc, bạn có thể sử dụng những loại nước ép trái cây tự nhiên. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều nước vì có thể gây hại. Ngoài ra, bạn cần từ bỏ thói quen uống nước lạnh giữa các bữa ăn vì cơ thể sẽ phải sử dụng năng lượng để làm ấm nước đá, khiến enzyme tiêu hóa bị pha loãng, gây cản trở cho quá trình tiêu hóa.
2. Rau họ cải
1. Nước
Ngoài nước lọc, bạn có thể sử dụng những loại nước ép trái cây tự nhiên. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều nước vì có thể gây hại. Ngoài ra, bạn cần từ bỏ thói quen uống nước lạnh giữa các bữa ăn vì cơ thể sẽ phải sử dụng năng lượng để làm ấm nước đá, khiến enzyme tiêu hóa bị pha loãng, gây cản trở cho quá trình tiêu hóa.
2. Rau họ cải
Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, cải thìa và củ cải chứa nhiều flavonoid, carotenoids, sulforaphane và indoles, giúp gan hóa giải hóa chất từ các loại thuốc trừ sâu, thuốc và chất gây ung thư.
3. Rau lá màu xanh đậm
Cải xoăn, cải bruxen, bắp cải có chứa hàm lượng lưu huỳnh cao, hỗ trợ gan giải độc, kích hoạt việc loại bỏ các gốc tự do và các hóa chất độc hại khác. Bồ công anh được biết đến như một loại rau có lá màu xanh đậm có hiệu quả nhất trong việc hỗ trợ giải độc gan. Chất taraxacin có trong bồ công anh giúp kích thích các cơ quan tiêu hóa, kích hoạt gan và túi mật để giải phóng mật, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất béo.
4. Rong biển
Rong biển giải độc cơ thể bằng cách ngăn chặn sự đồng hóa của các kim loại nặng cũng như độc tố khác từ môi trường. Nghiên cứu tại Đại học McGill (Canada) cho thấy, hợp chất Arame, kombu và wakame trong tảo nâu làm giảm sự hấp thu các hạt phóng xạ vào xương.
5. Rau mầm
Năng lượng chứa trong các loại hạt nảy mầm từ ngũ cốc, đậu… đã được đốt cháy thông qua quá trình ngâm và nảy mầm. Những loại hạt đã nảy mầm chứa các enzym, đóng vai trò là chất xúc tác cho mọi chức năng trong cơ thể, trong đó có gan.
6. Tỏi
Hợp chất allicin trong tỏi có tác dụng giải độc gan hiệu quả. Nó giúp cơ thể loại bỏ nhiễm độc thủy ngân, các chất phụ gia thực phẩm nhất định và các hormones estrogen.
7. Hành tây
7. Hành tây
Những loại củ này chứa hợp chất lưu huỳnh có thể hỗ trợ gan sản xuất glutathione có khả năng trung hòa các gốc tự do trong cơ thể.
8. Trứng
Trứng chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu, cholesterol và choline. Gan của bạn cần các loại axit amin thiết yếu để thực hiện quy trình giải độc. Choline là một coenzyme rất cần thiết cho sự trao đổi chất, được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, bảo vệ gan khỏi bị nhiễm độc khi đào thải kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
9. Atiso
Hai dưỡng chất thực vật cynarin và silymarin được tìm thấy trong atiso có tác dụng nuôi dưỡng gan, tăng sản xuất tiết mật và ngăn ngừa bệnh sỏi mật.
10. Nấm dùng để làm thuốc
Nấm Maitake, Shiitake, và Reishi được cho là cung cấp chất dinh dưỡng giúp chữa bệnh hiệu quả bằng cách nuôi dưỡng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Những loại nấm dược liệu có chứa chất oxy hóa cực mạnh có tên là L-ergothioneine, có tác dụng trung hòa các gốc tự do trong khi tăng enzyme thúc đẩy hoạt động chống oxy hóa, giải độc gan hiệu quả.
11. Quả mọng
Việt quất, nam việt quất, dâu tây, mâm xôi chứa hợp chất phytochemicals – một chất chống oxy hóa mạnh, tăng cường chức năng gan, giúp gan bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và stress oxy hóa, trong đó có liên quan đến các bệnh mãn tính và lão hóa. Anthocyanin và polyphenol được tìm thấy trong các loại quả mọng cũng đã được chứng minh có thể ức chế quá trình sinh sôi của tế bào ung thư trong gan.
12. Táo
Giống như các loại quả mọng, táo có chứa hợp chất phenolic, bao gồm flavonoid, có thể chống lại các bệnh viêm nhiễm. Táo cũng chứa nhiều pectin – một nguồn chất xơ hòa tan có thể giúp cơ thể loại bỏ chất độc.
13. Thực phẩm giàu prebiotic
Thực phẩm giàu prebiotic là dạng sợi khó tiêu hóa nhưng lại có tác dụng nuôi dưỡng đường ruột của bạn vì giúp phát triển vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Những loại thực phẩm giàu prebiotic bao gồm măng tây, tỏi tây, rau họ cải và một số loại rễ cây như rễ cây ngưu bàng, rau diếp xoăn, bồ công anh, củ cải đường…
14. Kim chi
Quá trình lên men của kim chi sẽ giúp thực phẩm tự nhiên biến đổi nhờ các vi sinh vật phá vỡ carbohydrate và protein, từ đó tăng cường chức năng gan, hỗ trợ tiêu hóa.
15. Hạt lanh
Hạt lanh là nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3 thiết yếu. Ăn hạt lanh xay giúp cân bằng hormones trong cơ thể, từ đó ổn định chức năng gan.
16. Hạt cây gai dầu
Loại hạt này rất dồi dào axit béo omega-3 và 6 giúp giảm bớt viêm nhiễm cơ thể, đồng thời hạ thấp sự nguy hiểm của nồng độ chất béo trong máu.
17. Hạt Chia
Đây là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày ở vùng Trung Mỹ và chế độ ăn của người Maya hàng ngàn năm nay. 3 muỗng canh hạt chia cung cấp 5g protein, 200mg canxi, 10g chất béo tốt và 12g chất xơ, giúp giải độc cơ thể, hỗ trợ sức khỏe gan.
18. Dầu dừa
Dầu dừa rất dễ tiêu hóa, gần như ngay lập tức bị chia nhỏ bởi các enzyme trong nước bọt và dịch dạ dày. Nhờ đó, gan đỡ phải vất vả trong quá trình tiêu hóa.
19. Quả bơ
19. Quả bơ
Là dạng chất béo lành mạnh, bơ còn chứa glutathione – một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sức khỏe của gan.
20. Dầu oliu
Dầu oliu nguyên chất rất giàu phenol, các hợp chất chống viêm – cũng được tìm thấy trong táo và các loại quả mọng. Ăn dầu oliu hàng ngày giúp hỗ trợ chức năng gan trong việc giảm stress oxy hóa trong cơ thể.
21. Gừng
Gingerol trong gừng có tính kháng viêm, kháng virus và đặc tính kháng khuẩn. Gừng hỗ trợ giải độc bằng cách nuôi dưỡng gan, thúc đẩy lưu thông, chống tắc nghẽn động mạch, làm giảm cholesterol trong máu đến 30%.
22. Hạt thì là
Trong một nghiên cứu ở Ấn Độ, thì là giúp tăng cường sức mạnh giải độc của gan, đồng thời kích thích tiết men tụy, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng.
23. Hạt rau mùi
Hạt rau mùi giúp giảm mỡ trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, béo phì, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho cơ thể. Rau mùi còn giúp loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể như thủy ngân, chì, cadmium, nhôm...
24. Thảo quả
Thảo quả cải thiện tiêu hóa bằng cách kích thích dòng chảy của mật, rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo. Ăn thảo quả giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa, cho phép dinh dưỡng hấp thụ qua ruột non mà không cần làm việc quá nhiều.
25. Ớt Cayenne
Loại ớt này giúp kích thích hệ tuần hoàn, tăng nhịp đập của bach huyết và thúc đẩy quá trình tiêu hóa, làm nóng cơ thể bạn. Lượng nhiệt này khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn, tăng cường khả năng chuyển hóa thức ăn và giải độc.
26. Quế
Quế ngăn chặn việc hình thành cục máu đông, ngăn ngừa nấm candida, tăng cường trao đổi chất do đó rất có lợi để củng cố chức năng gan.
27. Thì là
Các loại tinh dầu trong cây thì là thúc đẩy tiết dịch dạ dày, giảm viêm đường tiêu hóa, cho phép cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
28. Nghệ
28. Nghệ
Các hợp chất curcumin trong củ nghệ đã được chứng minh để chữa bệnh gan, giúp giải độc và tăng cường toàn bộ cơ thể của bạn.
Theo Trí thức trẻ
-
7 giờ trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
9 giờ trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
12 giờ trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
17 giờ trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
18 giờ trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
-
19 giờ trướcMãng cầu được xem là loại trái cây giàu xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Mặc dù khá phổ biến, nhưng ít ai biết được tác dụng của mãng cầu đối với sức khỏe.
-
22 giờ trướcThông tư 42/2023/TT-BGTVT của Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) sửa đổi, bổ sung có hiệu lực từ ngày 15/2 nêu rõ một số quy định mới trong quá trình check-in đưa trẻ em lên máy bay.
-
1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
1 ngày trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
1 ngày trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
1 ngày trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
1 ngày trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
1 ngày trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
1 ngày trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
1 ngày trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
1 ngày trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
1 ngày trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
1 ngày trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
2 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
2 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
8 giờ trước