Thử làm bánh xèo kiểu Hàn nóng hổi ngon mê tơi!
Tiết trời mát mẻ hãy vào bếp làm món bánh xèo kiểu Hàn đãi cả nhà trong bữa ăn vặt nhé!
Nguyên liệu
Phần bột:
- 45gr bột đa dụng
- 30gr bột bắp
- 2gr muối
- 120ml nước lạnh
Phần nhân:
- 8 nhánh hành lá
- 1 quả trứng gà
- 100gr tôm thường
- 80gr mực
- 10gr dầu ăn
Phần nước chấm:
- 1 muỗng nước tương
- ½ muỗng giấm
- 1 nhúm hành lá cắt khoanh
- Ít ớt băm
- Ít hạt vừng
Cách làm
Thành phẩm
Bánh xèo kiểu Hàn sau khi thành phẩm sẽ có vỏ ngoài vàng giòn rụm, cắn vào sẽ thấy mềm bên trong cùng hải sải chín đều, giòn sực thêm vào đó là vị hành hơi cháy cháy càng làm gia tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra phần nước chấm với hương vị đậm đà bùi bùi thơm thơm của vừng rang càng tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Món bánh xèo này rất hợp để ăn vào bữa xế chiều và nên ăn ngay khi còn nóng bạn nhé!
Chúc bạn thành công!
Phần bột:
- 45gr bột đa dụng
- 30gr bột bắp
- 2gr muối
- 120ml nước lạnh
Phần nhân:
- 8 nhánh hành lá
- 1 quả trứng gà
- 100gr tôm thường
- 80gr mực
- 10gr dầu ăn
Phần nước chấm:
- 1 muỗng nước tương
- ½ muỗng giấm
- 1 nhúm hành lá cắt khoanh
- Ít ớt băm
- Ít hạt vừng
Cách làm
Pha tất cả nguyên liệu của phần bột bánh vào tô to gồm: Bột mì, bột bắp, muối,
nước lạnh khuấy đều. (không nên khuấy hỗn hợp quá kỹ vì sẽ làm bánh bị dai).
Để sang một bên.
Hành lá rửa sạch để ráo nước, cắt bỏ phần đầu rễ. Sau đó cắt khúc dài vừa ăn.
Làm nóng chảo với dầu ăn. Xếp ít nhánh hành lá vào chảo.
Múc một muôi bột to, dàn đều hết chảo.
Sau đó rải đều ít tôm và mực đã chế biến sẵn vào.
Trứng gà đánh tan, sau đó đổ 1 ít lớp trứng lên mặt bánh cho kết dính.
Rán mỗi mặt 3-4 phút, đến khi mặt bánh vàng, giòn thì trở mặt.
Sau khi xong phần bánh rán, ta làm đến nước sốt chấm. Trộn đều các nguyên liệu
trong phần nước chấm khuấy đều lên. (nếu muốn bạn có thể cho thêm ít đường để
nước chấm đậm đà hơn).
Bạn có thể cắt bánh ra nhiều phần, trang trí cùng ít ngò và ớt khoanh chẳng hạn.
nước lạnh khuấy đều. (không nên khuấy hỗn hợp quá kỹ vì sẽ làm bánh bị dai).
Để sang một bên.
Hành lá rửa sạch để ráo nước, cắt bỏ phần đầu rễ. Sau đó cắt khúc dài vừa ăn.
Làm nóng chảo với dầu ăn. Xếp ít nhánh hành lá vào chảo.
Múc một muôi bột to, dàn đều hết chảo.
Sau đó rải đều ít tôm và mực đã chế biến sẵn vào.
Trứng gà đánh tan, sau đó đổ 1 ít lớp trứng lên mặt bánh cho kết dính.
Rán mỗi mặt 3-4 phút, đến khi mặt bánh vàng, giòn thì trở mặt.
Sau khi xong phần bánh rán, ta làm đến nước sốt chấm. Trộn đều các nguyên liệu
trong phần nước chấm khuấy đều lên. (nếu muốn bạn có thể cho thêm ít đường để
nước chấm đậm đà hơn).
Bạn có thể cắt bánh ra nhiều phần, trang trí cùng ít ngò và ớt khoanh chẳng hạn.
Thành phẩm
Bánh xèo kiểu Hàn sau khi thành phẩm sẽ có vỏ ngoài vàng giòn rụm, cắn vào sẽ thấy mềm bên trong cùng hải sải chín đều, giòn sực thêm vào đó là vị hành hơi cháy cháy càng làm gia tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra phần nước chấm với hương vị đậm đà bùi bùi thơm thơm của vừng rang càng tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Món bánh xèo này rất hợp để ăn vào bữa xế chiều và nên ăn ngay khi còn nóng bạn nhé!
Chúc bạn thành công!
Theo Trí Thức Trẻ
-
26 phút trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
3 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
6 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
15 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
16 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
17 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
17 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
22 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
2 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
2 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
Tin tức mới nhất
-
26 phút trước
-
26 phút trước
-
49 phút trước