Tổng hợp 6 món ngon gây sốt cộng đồng mạng tuần qua
Bánh sừng bò màu sắc, bánh ga tô nướng bằng bếp ga, thạch rau câu phô mai... là những món ngon ''hot" nhất tuần qua.
1. Bánh sừng bò màu sắc cán bằng tay đẹp "xuất sắc" - 2,700 lượt yêu thích
Tác giả: Lân Huỳnh
Group: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh
Cộng đồng mạng phải trầm trồ thán phục
Những chiếc bánh được cán thêm một lớp bột màu bên ngoài vô cùng bắt mắt.
Ruột bánh bên trong khi nướng chín:
2. Bảng nhân bánh Trung thu trọn vẹn - 1,000 lượt yêu thích
Tác giả: Lan Nguyễn
Group: Phố bánh và Dụng cụ làm bánh
Với gợi ý của chị Lan Nguyễn chắc chắn mùa bánh Trung thu năm nay bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn đấy!
Công thức nguyên liệu cho từng loại nhân như sau:
Nhân đậu xanh:
- 400g đậu xanh
- 120g đường
- 140g dầu ăn
- 3g bột bí ngô
- 3 ống vani
- 50g mạch nha
- 40-50g bột bánh dẻo
Nhân sữa dừa
- 500g dừa nạo nhỏ
- 150g đường
- 200g nước cốt dừa
- 150g sữa đặc
- 50-70g bột bánh dẻo
- 80g vừng (hoặc hạt dưa )
- 2 thìa dầu ăn
- 120g mứt bí
Nhân trà xanh
Cũng giống công thức nhân đậu xanh sau khi sên đạt cho thêm 20g bột trà xanh vào là được.
Nhân cacao
Giống như trà xanh nhưng lượng cacao là 40-50g mới ra vị chocolate.
Nhân lá dứa
Đậu sau khi hấp chín, xay cùng nước lá dứa. Sau khi sên nhân đạt rồi cho thêm 5ml tinh chất lá dứa có màu.
3. Bí quyết làm trứng muối long lanh như ngọc - 848 lượt yêu thích
Tác giả: Ayumi Trang
Group: Bếp Việt xa xứ
Nguyên liệu:
40 trứng gà ngon
800g muối
10g đường
10ml rượu Mai Quế Lộ
2,8 lít nước
2 hoa hồi, 4 lát gừng, 1 quả thảo quả, 1 cây quế nhỏ, 2 lá nguyệt quế
Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
Trứng rửa sạch nhẹ nhàng, lau khô, rang cho thơm các nguyên liệu, để nguội.
Bắc nồi bỏ 2,8 lít nước cho muối, đường vào nấu sôi tan gia vị sau đó để nguội.
Hũ thủy tinh to xếp trứng vào nhẹ nhàng. Đổ nước muối và bỏ các nguyên liệu vào. Sau cùng cho 10ml rượu Mai Quế Lộ vào.
Dùng que tre chèn lên trứng cho ngập nước. Để nơi thoáng mát sau 30 ngày là được.
Cách bảo quản:
40 trứng muối xong đập ra bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sạch sẽ dưới vòi nước. Xong cho vào thau 20ml rượu trắng, ngâm 15 phút sau 15 phút đem chia làm đôi:
1. 20 lòng đỏ bỏ vào âu cho 15ml dầu mè đỏ, 5g đường xóc đều rồi đem đi nướng 8 phút nhiệt 170 độ C, mở lò trước 10 phút. Đừng nướng lâu trứng bị khô, để nguội chia ra bỏ túi zip. Bảo quản ngăn đông dùng làm bánh.
2. 20 lòng đỏ còn lại chia ra bỏ túi zip dùng làm cơm chiên, ăn salat. Khi ăn lấy ra rã đông đem chế biến thôi.
4. Thực đơn ăn kiêng - 696 lượt yêu thích, 315 lượt chia sẻ
Tác giả: Tran Kim Anh
Group: Khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày
Với thực đơn ăn kiêng hạn chế tinh bột này bạn vẫn sẽ có những món ngon miệng mà lại còn giúp giảm cân hiệu quả.
5. Cốt bánh gato nướng bằng bếp ga - 502 lượt yêu thích
Tác giả: Lê Thị Thu Hà
Group: Khỏi vắt óc nghĩ món ăn mỗi ngày
Chuẩn bị 1 chiếc nồi đáy dày và 2 cái thìa nhỏ xíu có cán mỏng. Đặt 2 chiếc thìa này vào giữa nồi. Chọn nồi có đường kính to hơn đường kính của khuôn khoảng 2,5cm và độ sâu của nồi phải đảm bảo sao cho khi đặt khuôn bánh vào thì miệng nồi cao hơn miệng khuôn bánh khoảng 6cm để bánh khi nở ko bị chạm khăn.
2 trứng gà nâu không lạnh (loại 65g/quả tính cả vỏ), tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
15ml dầu ăn (Không thay dầu ăn bằng bơ vì mới làm nên nếu thay sẽ dễ bị thất bại)
10ml sữa tươi vị dâu
Rây 35gr bột mì, 15gr bột bắp, 1 ống vani cho đều (A). Có thể thêm 1/2 thìa cafe bột nở, không bắt buộc nha vì bánh nở do lòng trắng trứng.
40gr đường
Chút muối, nước cốt chanh
Cho lòng trắng, muối vào âu, đánh trứng ở tốc độ nhỏ theo 1 chiều, khi thấy có bọt to thì thêm nước cốt chanh vào đánh tiếp với số trung bình, đến khi thấy có bọt nhỏ mịn như bọt xà phòng thì đổ từng ít đường vào đánh với tốc độ lớn nhất. Khi hỗn hợp lòng trắng bông có chóp thì chuyển máy về tốc độ nhỏ nhất, cho dần từng lòng đỏ trứng vào(B).
Hỗn hợp (A) chia làm 2 lần rồi rây từ từ vào (B), vẫn giữ máy ở tốc độ nhỏ nhất để đánh 4-5 giây sau đó đổ từ từ sữa tươi vào đánh 2-3 giây rồi lại đổ tiếp dầu ăn vào đánh 2-3 giây nữa thì tắt máy, nghiêng âu đi và dùng phới dẹt đặt chạm đáy sát thành âu, trộn lại nhẹ nhàng, nhanh tay, dứt khoát theo 1 chiều tức là xới hỗn hợp này phủ lên hỗn hợp kia sao cho hỗn hợp được hòa quyện đồng nhất (mất khoảng 15-30 giây)(C).
Thoa dầu ăn vào khuôn, đổ (C) vào và đập khuôn xuống bàn vài cái.
Làm nóng nồi đã đặt thìa trước 3-4 phút trên bếp ga với lửa vừa, rồi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất có thể để nướng bánh. Đặt khuôn bánh lên trên thìa (bước này nên đeo găng tay vải để đặt cẩn thận rồi phủ 1 chiếc khăn dưới nắp nồi nướng trong khoảng 50 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn để bánh nguội hoàn toàn trên rãnh.
LƯU Ý:
Nên cân đong đo đếm các nguyên liệu cho chuẩn và chuẩn bị sẵn nguyên liệu đầy đủ trước khi đánh trứng.
Bước làm nóng nồi nên thao tác ngay từ khi bắt đầu đánh xong lòng trắng.
6. Rau câu flan cheese - 530 lượt yêu thích
Tác giả: Ngọc Thúy
Group: Chuyện của bếp
Công thức:
Bột rau câu con cá agar: 25gr (mình làm 1/2 lượng bột nên hơi mềm)
Nước: 1 lít
Đường: 165gr
Trứng gà: 4 lòng đỏ
Sữa đặc: 80gr
Cream cheese: 75gr
Whipping cream: 75ml
Sữa tươi không đường: 150ml
Bột cafe đen hòa tan: 10gr
Những điểm cần lưu ý:
1. Để tránh hỗn hợp cream cheese và sữa bị lợn cợn, các bạn để cream cheese mềm ở nhiệt độ phòng, cho từng ít sữa vào tán nhuyễn cream cheese nhé.
2. Sử dụng 800ml nước trong công thức để ngâm và nấu rau câu, 200ml còn lại cho bột cafe hòa tan vào khuấy đều để sẵn (nếu làm lá dứa thì xay lá dứa với nước, canh lượng vừa đủ khoảng 200ml).
3. Múc ra khoảng 210ml hỗn hợp nước rau câu đã cho đường ra, khuấy vào hỗn hợp trứng sữa, rồi mới cho tiếp 200ml nước cafe vào nồi rau câu. Làm như vậy để tránh cho lượng rau câu trong cafe quá đặc mà trong phần flan lại quá ít.
4. Luôn để rau câu nóng trên bếp (bốc khói nha), kiểm tra mặt rau câu vừa đổ se lại, không dính tay thì đổ lớp mới, sẽ không bị tách lớp.
5. Cho khuôn rau câu vào ngăn đá trước khi đổ 1 tiếng giúp rau câu nhanh se mặt hơn.
Theo Trí thức trẻ
-
2 giờ trướcCác hãng hàng không ở Việt Nam có quy định hành lý khác nhau, hành khách cần nắm rõ thông tin liên quan nhằm chuẩn bị một chuyến bay suôn sẻ.
-
3 giờ trướcCái tên "Cường Đô La" vẫn rất nổi bật và được nhiều người biết đến, mặc dù dàn siêu xe của anh không còn hùng hậu nhưng vẫn có những nét đặc sắc riêng.
-
15 giờ trướcVốn là loại hoa đặc trưng của mùa xuân Đà Lạt và chỉ nở rộ thời điểm giáp Tết, bỗng vào một ngày đầu hè nắng chói chang, hoa mai anh đào lại bung nở trước sự ngỡ ngàng của người dân và du khách.
-
16 giờ trướcTáo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
-
19 giờ trướcMón khoai luộc đúng là quá dễ làm, nhưng muốn thành phẩm thật ngon cũng cần có bí quyết. Lần tới luộc khoai lang, bạn hãy cho thêm một thứ để khoai thêm ngọt và bở.
-
21 giờ trướcSúp bào ngư là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng, tuy nhiên để súp bào ngư không tanh thì bạn phải có "bí kíp" chế ngự việc này.
-
21 giờ trướcĐây là một trong số ít quốc gia đầu tiên trên thế giới áp dụng thủ tục nhập cảnh tự động mà không cần đến hộ chiếu (passport).
-
22 giờ trướcSữa không chỉ là thức uống thông thường mà còn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống sữa sai cách thì hậu quả không hề nhỏ.
-
23 giờ trướcCây cầu Tài Tử ở Giang Tây, Trung Quốc mới xây tốn 195 triệu tệ (hơn 684 tỷ đồng) đã gãy đổ phần lan can, đại diện chính quyền địa phương lý giải là do gió quá mạnh.
-
1 ngày trướcUống nước ép cà chua mỗi ngày rất tốt, tuy nhiên không nên uống quá nhiều vì sẽ gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn và đầy bụng,
-
1 ngày trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
1 ngày trướcĐậu đen là loại hạt không mấy xa lạ với người Việt Nam, thành phần hóa học của hạt đậu đen khá đa dạng, vậy có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?
-
1 ngày trướcĐậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcTáo là một trong những loại quả lành mạnh, tốt cho sức khỏe, được các chuyên gia khuyên nên ăn hàng ngày. Tuy nhiên khi ăn táo, chúng ta nên gọt vỏ hay ăn cả vỏ?
-
1 ngày trướcNhiều người mới chỉ biết đến công dụng của quả ớt mà không biết lá ớt cũng rất tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông chỉ cho loại mật thơm ngon và quý hiếm, để thu hoạch được 1 lít mật ong này, người ta phải lấy từ 5-6 tổ ong mới đủ, vì vậy, giá lên tới cả triệu đồng/lít.
-
1 ngày trướcĐà Lạt đang chứng kiến một hiện tượng kỳ lạ chưa từng thấy khi hoa mai đào nở rộ dọc đường phố vào giữa tháng 4.
-
2 ngày trướcChủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa đã chỉ đạo huyện Hoằng Hóa xử lý ngay bãi đá nham nhở và “bẫy” chông sắt ở bãi biển Hải Tiến theo báo VietNamNet phản ánh.
-
2 ngày trướcNước táo đỏ, hay còn gọi là trà táo đỏ, là loại thức uống giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
3 ngày trước