Tổng hợp những món nướng 'ngon quên lối về'
Từ những nguyên liệu đơn giản như thịt gà, thịt vịt, sườn heo... bạn có thể biến tấu thành những món nướng ngon quên lối về. Cùng tìm hiểu cách làm nhé.
1. Sườn heo nướng sả
Nguyên liệu: Sườn heo, gia vị, tỏi, mật ong, tiêu, nước tương.
Cách làm:
- Sườn heo rửa sạch, cho ráo nước, chặt miếng dài. Tỏi, sả rửa sạch đập dập và băm nhỏ. Cho hỗn hợp trên cùng các gia vị vào túi nilon rồi xóc lên cho gia vị thấm đều. Ướp sườn qua đêm hoặc để khoảng 1 tiếng trước khi nướng.
- Lò nướng bật 200 độ C, cho một tí dầu ăn vào túi sườn kia và xóc đều thêm một lần nữa mục đích khi nướng sườn không bị khô. Sau đó xếp sườn ra khay rồi cho vào lò nướng.
- Nướng khoảng 15 phút rồi lại trở mặt sườn một lần và dùng cọ quét nước ướp sườn lên. Cứ như vậy đến khi sườn chín vàng đều là được.
2. Chả ốc nướng lá chuối
Nguyên liệu: Ốc, giò sống, thịt băm, sả, gừng, hành khô, gia vị, lá chanh, lá chuối rửa sạch lau khô, chanh, tỏi ớt.
Cách làm:
- Ốc khi bạn mua về ngâm với nước gạo cùng vài lát ớt hiểm đẻ khoảng 1 giờ cho sạch hết cát và nhớt, sau đó rửa sạch.
- Cho ốc vào nồi, thêm ít sả rồi luộc ốc khi chín thì khêu lấy ruột, rửa lại thịt ốc để loại bỏ ốc con cùng sạn. Sả, gừng, hành, ớt đem bóc vỏ băm nhỏ, lá chanh thái chỉ. Trộn đều các nguyên liệu này với nhau, cho thêm chút bột nêm, dầu hào và dầu ăn vào.
- Cho hỗn hợp thịt băm, giò sống, thịt ốc và các nguyên liệu trên vào tô, trộn đều để các nguyên liệu kết dính với nhau.
- Lá chuối rửa sạch rồi thì cắt miếng hình chữ nhật khoảng 5-7cm. Cho phần thịt ốc vào giữa và gói lại. Cứ làm như vậy đến khi hết nguyên liệu rồi cho chả ốc vào vỉ nướng hoặc trong lò nướng để thịt ốc chín.
- Hoàn thành món ăn chả ốc nướng lá chuối bạn ăn món ăn này cùng với mắm gừng sẽ đúng vị nhé.
3. Thịt gà nướng muối
Nguyên liệu: 1 con gà, ít rượu, bột gừng, tiêu trắng trộn đều trong một bát, muối, gừng củ, dầu ăn.
Cách làm:
- Gà mổ và rửa sạch, dùng khăn thấm khô gà. Phết rượu nấu ăn lên toàn thân gà kể cả trong bụng. Thoa hỗn hợp bột gừng lên gà.
- Dùng dây buộc hai đùi gà lại, đặt gà lên một chiếc tô lớn để nước trong bụng gà chảy ra hết. Cho cả con gà vào tủ lạnh qua đêm mục đích làm cho da gà khô lại. Sau đó cho gà ra khỏi tủ lạnh để ít nhất khoảng 1 - 2 giờ trước khi nấu.
- Các lát gừng thái sẵn cho vào bụng gà, rồi lại phết dầu ăn lên khắp gà. Bỏ khoảng 1 kg muối vào chảo khô rang lên khoảng 15 phút khi muối chuyển sang màu nâu nhạt. Cho muối đã rang vào nồi khác rồi cho con gà vào giữa nồi.
- Bạn bọc thịt gà vào miếng giấy nến lớn. Cuốn lại với miếng giấy khác với phần mở ra ở ức gà. Phủ chỗ muối còn lại lên bọc gà đảm bảo gà được phủ muối hoàn toàn.
Đậy vung lại, nấu lửa vừa trong 35 phút sau đó tắt bếp, đậy vung, ủ thêm 30 - 40 phút nữa, cho đến khi muối chỉ còn ấm. Bạn gỡ thịt gà ra nhẹ nhàng và thưởng thức thôi. Phần nước thịt gà khi gỡ chảy ra có thể rưới lên gà ăn sẽ rất ngon đấy.
Lưu ý: Với món ăn này bạn sẽ cần lượng muối bằng với số cân của gà. Và khi muối dùng xong có thể cất đi phần muối sạch để làm món này lần sau nữa.
4. Vịt nướng chao
Nguyên liệu: Thịt vịt hoặc đùi vịt. Hỗn hợp chao, xì dầu, dầu hào, đường, ớt bột, tỏi băm trộn cùng một chén và thêm ít tiêu, muối.
Cách làm:
- Vịt rửa sạch với nước muối pha cùng gừng giã nhuyễn. Khứa một vài đường trên thịt rồi cho vào tô cùng một nửa hỗn hợp gia vị trên để thấm đều khoảng 30 phút.
- Xếp thịt vịt lên vỉ. Lò nướng làm nóng đến 180 độ C. Cho vỉ thịt vào nướng 15 phút thì bỏ ra quét thêm lớp gia vị và cho lại vào lò nướng 10 phút. Cứ lặp lại như vậy đến khi thịt chín có màu vàng thì tắt lò.
- Thịt vịt lấy ra rồi thái miếng vừa ăn. Cho ra đĩa có thêm xà lách cùng dưa leo thì chắc chắn là món ngon khó cưỡng lại với mọi người trong nhà đấy.
Theo VietNamNet
-
1 giờ trướcMột loài cá cảnh tuy nhỏ nhưng giá đắt đỏ và rất được yêu thích ở Việt Nam bởi hình dáng u cục độc đáo và màu sắc đẹp lạ.
-
3 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
4 giờ trướcKhông phải ai cũng biết rằng Phần Lan có một hiện tượng thời tiết rất thú vị, có thể được so với rét nàng Bân ở Việt Nam.
-
5 giờ trướcTrứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
-
6 giờ trướcDu khách tham gia tour sẽ được tham quan nhiều nhà vệ sinh công cộng độc đáo tại quận Shibuya ở Tokyo.
-
6 giờ trướcNước đậu đen rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trong Đông y là vị thuốc vị ngọt, tính mát, vậy có nên uống nước đậu đen thay nước lọc?
-
7 giờ trướcKhi chế biến cá, người dân thường mổ bóc ruột, mang, đánh vảy. Tuy nhiên, lớp nhầy trên da và màng đen trong bụng cá cũng là nơi ẩn chứa nhiều vi khuẩn cần được loại bỏ.
-
7 giờ trướcXuất hiện nhiều trường hợp đi máy bay gặp rắc rối, bị phạt vì không biết rằng nói đùa mang theo chất nổ trên máy bay là điều cấm kỵ.
-
11 giờ trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
20 giờ trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
22 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
1 ngày trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
1 ngày trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
1 ngày trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
1 ngày trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
1 ngày trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
1 ngày trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước