Kiếm tiền tỷ mỗi năm nhờ quả "quà tặng từ thiên đường"

Những vùng trồng gấc, các cơ sở thu mua, chế biến gấc cứ đến dịp Tết Nguyên đán là nhộn nhịp hơn hẳn. Một trong những “vựa” thu mua gấc lớn nhất miền Bắc là xã Thanh Thủy, huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương. Thanh Hà là xứ vốn nổi tiếng với cây vải, nhưng hơn chục năm trở lại đây, khi những giá trị dinh dưỡng và phòng, chữa bệnh của cây gấc được nhiều người biết đến, các sản phẩm chế biến từ gấc được ưa chuộng ở trong và ngoài nước, người dân đã trồng xen loại cây được mệnh danh “quà tặng từ thiên đường” này xen kẽ với cây vải hoặc trong những khoảng vườn trống. Hầu hết các hộ dân nơi đây chưa trồng gấc với quy mô lớn, hộ nào nhiều nhất cũng khoảng vài trăm gốc.

Cây gấc dễ trồng, chi phí đầu tư ban đầu không cao, cây lại không “kén”, có khả năng thích nghi với nhiều chất đất nên người dân Thanh Hà trồng chơi mà ăn thật, nhiều gia đình đã kiếm được hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu/năm nhờ quả gấc.

Cũng tại xã Thanh Thủy, nhiều năm nay đã xuất hiện hàng chục hộ thu mua gấc, sơ chế lấy thịt gấc và hạt để đổ mối buôn. Cơ sở thu mua của chị Hoàng Thị Huệ là lớn nhất vùng, đem lại thu nhập khoảng 1 tỷ đồng mỗi mùa.

Do thịt gấc là một nguyên liệu “nhạy cảm”, gấc thu mua về phải được bóc hạt ngay khi chín, trải đều ra nong và sấy với mức nhiệt ổn định liên tục từ 18 - 20 giờ để đảm bảo chất lượng. Trong thời gian sấy, gấc được trở mặt nhiều lần cho se đều mặt và dễ tách thịt khỏi hạt.

Xưởng chế biến của chị Huệ đã tạo công ăn việc làm cho hơn 20 nhân công thường xuyên, chủ yếu là nữ. Vào vụ thu hoạch cao điểm, lượng nhân công có thể lên đến gần 100 người, luôn chân luôn tay làm việc cả ngày với mức lương dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/ngày, tùy công việc bóc tách nguyên liệu hay trông lò.

Chị Huệ cho biết, vào mùa Tết nên giá gấc có cao lên so với những vụ khác trong năm. Xưởng của chị cung cấp thịt gấc tươi cho các công ty bánh kẹo và các gia đình để chưng dầu gấc với giá 40.000 đồng/kg, thịt gấc sấy khô được bán cho một công ty chế biến các sản phẩm dược với giá 200.000 đồng/kg, hạt gấc được bán với giá 14.000 đồng/kg.