Nhận biết xoài, đu đủ non bị ép chín
Sau mít và sầu riêng, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh tiếp tục hướng dẫn độc giả Zing.vn cách phân biệt hai loại quả khác hiện cũng đang bị ép chín khá nhiều hiện nay là xoài và đu đủ.
Theo PGS Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cũng như các loại trái cây khác, xoài, đu đủ có thể sản sinh ethylen -C2H4 để tự làm chín, già hóa và rụng.
Tuy nhiên, để tất cả chín cùng lúc, mang lại giá trị kinh tế, người bán buộc phải tính đến các biện pháp giấm chín. Từ xưa, nhiều người đã dùng hương hay đất đèn để giấm chín những loại quả này. Điều này được cho là không gây độc cho quả.
Theo vị chuyên gia, hai loại quả này hoàn toàn có thể dùng ethylen để giấm chín theo dạng khí. Đáng ngại ở chỗ, kể cả với quả non, người ta vẫn có thể làm chúng chín và đem ra thị trường. Trong khi đó, việc mua phải quả non vừa khiến người mua mất tiền, vừa không tận thu được hết giá trị dinh dưỡng của trái cây.
Do đó phải phân biệt hai loại này. Với những quả chín già, chúng có kích thước to, quả béo, đẫy đà, đuôi quả múp chứ không nhọn. Quả còn non bị ép chín thường có góc cạnh, nhọn.
Nếu các loại quả này bị ép chín bằng hóa chất dạng lỏng (tiêm trực tiếp vào quả hoặc ngâm) sẽ trở nên vô cùng nguy hại.
Tuy nhiên, để tất cả chín cùng lúc, mang lại giá trị kinh tế, người bán buộc phải tính đến các biện pháp giấm chín. Từ xưa, nhiều người đã dùng hương hay đất đèn để giấm chín những loại quả này. Điều này được cho là không gây độc cho quả.
Theo vị chuyên gia, hai loại quả này hoàn toàn có thể dùng ethylen để giấm chín theo dạng khí. Đáng ngại ở chỗ, kể cả với quả non, người ta vẫn có thể làm chúng chín và đem ra thị trường. Trong khi đó, việc mua phải quả non vừa khiến người mua mất tiền, vừa không tận thu được hết giá trị dinh dưỡng của trái cây.
Do đó phải phân biệt hai loại này. Với những quả chín già, chúng có kích thước to, quả béo, đẫy đà, đuôi quả múp chứ không nhọn. Quả còn non bị ép chín thường có góc cạnh, nhọn.
Nếu các loại quả này bị ép chín bằng hóa chất dạng lỏng (tiêm trực tiếp vào quả hoặc ngâm) sẽ trở nên vô cùng nguy hại.
Theo Zing
-
18 phút trướcTrong vụ án Trương Mỹ Lan, luật sư xin HĐXX xem xét miễn hình phạt cho bị cáo Lưu Quốc Thắng, bởi người này đang bị ung thư giai đoạn cuối, không biết có còn sống tới ngày kết thúc phiên tòa hay không.
-
55 phút trướcAnh Nguyễn Thanh Tùng đã tiến lại giải thích cho chị Hường thì bị chị này đấm liên tiếp vào ngực. Ngay sau đó, cơ quan công an đã lập biên bản bắt người phạm tội quả tang và đưa chị Hường vào trụ sở làm rõ nội dung sự việc.
-
2 giờ trướcGiá xăng ngày 28/3 tăng theo xu hướng thế giới, với xăng E5 RON 92 tăng 410 đồng/lít và xăng RON 95 tăng 530 đồng/lít. Trong khi đó, giá dầu diesel giảm 320 đồng/lít.
-
2 giờ trướcUBND TP. Hà Nội vừa có quyết định sẽ tổ chức thi ba môn Toán, Văn, Ngoại ngữ trong kỳ thi vào lớp 10 THPT công lập năm 2024.
-
4 giờ trướcKhông ít trường hợp đi bộ qua đường gây ra tai nạn giao thông, vậy trong trường hợp này bị xử phạt thế nào theo quy định của pháp luật?
-
5 giờ trướcHiện trường cháy xe container dưới chân cầu Phú Mỹ với ngọn lửa đỏ rực kèm cột khói đen bao trùm, gây kẹt xe nghiêm trọng theo hướng TP Thủ Đức đi quận 7, TP.HCM.
-
5 giờ trướcSau khi tự ý lấy xe máy của gia đình để đi chơi, hai thiếu niên 15 tuổi xảy ra va chạm với xe đầu kéo trên quốc lộ 6 dẫn đến thương vong.
-
5 giờ trướcSáng nay tại huyện Mù Cang Chải (Yên Bái) xảy ra trận mưa đá bất thường, tàn phá nhiều hoa màu của dân.
-
6 giờ trướcĐang lưu thông cùng chiều trên cao tốc Vĩnh Hảo - Phan Thiết, ô tô tải bất ngờ va chạm với đuôi xe đầu kéo chạy phía trước làm tài xế tử vong trong cabin.
-
7 giờ trướcDự báo thời tiết Hà Nội 3 ngày tới (28-30/3), không khí lạnh tăng cường yếu, từ tối 28-29/3 có mưa giông. Từ 30/3, trời chuyển nắng với mức nhiệt tăng nhanh, đến 35-36 độ từ đầu tuần sau.
-
20 giờ trướcXét xử vụ Tân Hoàng Minh, ngoài mức án dành cho các bị cáo, HĐXX cũng đưa ra phán quyết đối với yêu cầu của các nhà đầu tư (người bị hại).
-
20 giờ trướcThừa nhận hành vi nhận tiền từ thuộc cấp của bà Trương Mỹ Lan để sửa báo cáo, nhưng các cựu thanh tra đổ lỗi do làm theo chỉ đạo của cấp trên.
-
21 giờ trướcCông an đã khởi tố vụ án “Cố ý gây thương tích”, để điều tra vụ việc nam học sinh lớp 8 ở phường Việt Hưng bị đánh dẫn đến tình trạng sức khỏe nguy kịch, do mâu thuẫn khi chơi bóng rổ.
-
23 giờ trướcKhi đang ăn cơm trong chuyến ra biển bắt nghêu, nam thanh niên 19 tuổi bị một thiếu niên đi cùng đoàn dùng hung khí đánh vào gáy gây tử vong.
-
1 ngày trướcHĐXX nhận định, hành vi của bị cáo Nguyễn Văn Thanh đặc biệt nghiêm trọng, trực tiếp điều khiển phương tiện, cố ý gây tai nạn khiến 3 người tử vong.
-
1 ngày trướcTAND TP Hà Nội vừa tuyên phạt Chủ tịch Tân Hoàng Minh Đỗ Anh Dũng mức án 8 năm tù về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
-
1 ngày trướcCông an quận Hà Đông (Hà Nội) cho biết, đã khởi tố vụ án Gây rối trật tự công cộng, tạm giữ hình sự 26 đối tượng liên quan đến vụ hẹn nhau hỗn chiến trong đêm, trong đó có 2 kẻ cầm đầu là Đặng Hữu Thứ và Nguyễn Tài Nam.
-
1 ngày trướcXảy ra mâu thuẫn trong lúc chơi bida, thanh niên ở Bình Dương ra ngoài lái ô tô tông thẳng vào bạn, làm nạn nhân gãy chân.
-
1 ngày trướcLiên quan đến vụ tiếp viên hàng không bị lợi dụng vận chuyển ma túy, cơ quan Công an đã khởi tố 543 người và bước đầu chứng minh các đối tượng giao dịch mua bán ma túy với số tiền trên 25 nghìn tỷ đồng.
-
1 ngày trướcTrong lúc đi qua khu vực cầu Cun ở Thanh Hóa, nhiều người dân tá hỏa phát hiện thi thể một nam giới trôi trên sông, đang trong quá trình phân hủy.