'Điểm danh' 5 món ăn 'thiên hạ đệ nhất thối' nhưng vang bóng thế giới
Mặc dù "nặng mùi" nhưng đây là các món ăn nổi tiếng nhất nhì thế giới bởi có hương vị độc đáo.
1. Đậu phụ thối
Đây ắt hẳn là món ăn nổi tiếng mà nhắc đến tên, hầu như ai cũng biết. Đậu phụ thối được coi như món ăn tinh hoa của ẩm thực Trung Hoa, có nguồn gốc từ đời Khang Hy, nhà Thanh.
Đúng như tên gọi, đậu phú thối rất "thối". Mùi khó ngửi này xuất phát từ việc lên men đậu phụ trong một thời gian dài. Tùy thuộc vào thời gian lên men mà món ăn có "độ thối" khác nhau.
Thực khách có thể ăn sống trực tiếp, hấp, hầm hay phổ biến nhất là rán. Dẫu biết rằng mùi của món ăn khó có thể "yêu từ cái nhìn đầu tiên" nhưng nếu có cơ hội du lịch Trung Quốc, hãy một lần thử thưởng thức món ăn đặc biệt này.
2. Cá đuối lên men Hàn Quốc
"Hongeo" là tên gọi chung của các thực phẩm lên men "bốc mùi". Món ăn "hongeo" tiêu biểu mà khiến người Hàn Quốc còn phải dè chừng, đó chính là cá đuối lên men.
Ở Hàn Quốc, cá đuối được xử lý một cách "quái dị". Đó là muối cá, ủ lên men quá nhiều ngày cho đến khi có mùi thật hôi. Trong quá trình lên men ấy, acid uric trong da cá chuyển thành ammoniac giống như mùi…nước tiểu.
Món ăn được ăn kèm với tôm muối, tỏi sống, kim chi hay thịt heo luộc để át đi mùi hôi "khó diễn tả bằng lời". Dù có thể sau khi thưởng thức, bạn sẽ lập tức muốn đi tắm vì…ám ảnh. Nhưng nếu kiên trì thưởng thức, khoảng 4 lần, chắc chắn sẽ nghiện.
3. Cá trích thối Thụy Điển
Cá trích thối Surströmming được mệnh danh là món ăn "đặc sản nặng mùi" nhất Thụy Điển, có nguồn gốc từ thế kỷ 16.
Mùi vị của món cá trích thối Thụy Điển là sự hòa quyện giữa mùi hăng nồng của axit propionic, mùi bơ ôi thiu của axit butyric, mùi chua như giấm của axit axetic và mùi trứng thối của hydro sulfua...
Người Thụy Điển ăn cá trích thối với bánh mì, khoai tây luộc, hành, cà chua, bơ và nước sốt. Mặc dù không phải ai cũng sẵn lòng thưởng thức món ăn "tổng hợp của các thứ mùi hung hãn" nhưng đây vẫn được coi như một đặc sản tại Thụy Điển.
4. Phô mai Vieux Boulogne
Mặc dù được làm từ sữa bò nguyên chất tại vùng lãnh thổ Pas-de-Calais, thị trấn Boulogne-sur-Mer của nước Pháp nhưng phô mai Vieux Boulogne khiến người ta hoảng hốt vì có mùi được cho là "kinh hoàng nhất thế giới". Bởi lớp vỏ ngâm trong bia tới 9 tuần. Khi đó tạo ra phản ứng lên men của bia với các enzym trong phô mai.
Mùi của món ăn tuy rằng khiến thực khách "chạy mất dép" chỉ từ "cái ngửi" đầu tiên nhưng nếu kiên trì thưởng thức, chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên.
5. Mắm tôm
Nói về "độ bốc mùi" thì ở Việt Nam cũng không thiếu những món ăn vang danh, tiêu biểu như mắm tôm. Mắm tôm được làm chủ yếu từ tôm hoặc moi và muối ăn.
Qua quá trình lên men tạo nên màu sắc đặc trưng và mùi vị "không phải ai cũng ngửi được". Dù vậy, mắm tôm vẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách "can đảm" dám thử.
Mắm tôm có thể ăn kèm với bún đậu, thịt ba rọi hay lòng lợn luộc. Đây là sự kết hợp hoàn hảo, giúp mắm tôm bớt "dậy mùi".
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
9 giờ trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
9 giờ trướcVới Seo Yu Jin, cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
-
13 giờ trướcViệc sắm lễ vật dâng lên các vị vua sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chia sẻ cách sắm lễ ngày Giỗ Tổ Hùng Vương.
-
14 giờ trướcĐây là lần xuất hiện hiếm hoi của sao chổi ở trạng thái tốt nhất và sáng nhất.
-
16 giờ trướcMồng tơi là loại rau có nhiều vào mùa hè khi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp để ăn mồng tơi.
-
17 giờ trướcSalar de Uyuni điểm đến du lịch độc đáo và hấp dẫn ở Bolivia, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên của cánh đồng muối lớn nhất thế giới.
-
17 giờ trướcTáo đỏ từ lâu được coi là thần dược của thiên nhiên với sức khoẻ của con người. Vậy, uống nước táo đỏ khô có tác dụng gì với sức khỏe con người?
-
17 giờ trướcNhững người thường xuyên ăn hải sản có thể tăng nguy cơ phơi nhiễm hóa chất vĩnh cửu.
-
18 giờ trướcKhông cần phải ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món bò kho tiêu ngon đúng vị ngay tại nhà với cách làm đơn giản dưới đây.
-
22 giờ trướcDự án nghệ thuật, thời trang "Việt Nam Đa Sắc 2024" khởi động với sự chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm chinh phục sàn diễn thời trang trên đất nước tỉ dân.
-
22 giờ trướcCó không ít người đã bị thương do tách vỏ hàu không đúng cách. Mẹo dưới đây sẽ khiến việc tách vỏ hàu không còn là nỗi sợ của các bà nội trợ.
-
1 ngày trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này.
-
1 ngày trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước.
-
1 ngày trướcNước đậu đen là thức uống dễ làm, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết loại nước rẻ tiền này đem lại những lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể.
-
1 ngày trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau.
-
1 ngày trướcTheo giới chức Thái Lan, trong 3 ngày đầu diễn ra lễ hội té nước Songkran, có đến 116 người tử vong, 968 người bị thương, gồm cả du khách và người dân địa phương.
-
1 ngày trướcCác chặng bay xuất phát từ Hà Nội và TPHCM đi các điểm du lịch như Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Côn Đảo, Phú Quốc, Quy Nhơn, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, tỷ lệ lấp đầy dao động khoảng 30-70%. Đáng chú ý, tỷ lệ lấp đầy ở chặng Hà Nội - Điện Biên lên tới hơn 80% vào ngày 27/4.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim.
-
1 ngày trướcNhững loại củ quả nào chúng ta không nên bỏ vỏ? Chuyện tưởng nhỏ nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết.
-
1 ngày trướcChuyên gia trong lĩnh vực Đông y cho biết xác ve sầu không phải thần dược. Tuy nhiên, hiện nay trên mạng xã hội đang rầm rộ thông tin thu mua xác ve sầu với giá cao ngất ngưởng.
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
-
9 giờ trước