Lên thực đơn cả tuần cho bữa cơm nhà 'đẹp lòng, vẹn tình', dân tình rầm rầm xin bí quyết
Trong các bữa cơm, mặn nhạt đắt rẻ ra sao đều được chị Bích Vân cân đo đong đếm hợp lý, phù hợp với sở thích của mỗi người nên chồng và các con dù đi đâu cũng muốn về ăn cơm nhà.
Là kế toán cho một khách sạn 4 sao, công việc của chị Bích Vân (Sài Gòn) rất bận rộn nhưng ngày nào chị cũng chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho cả gia đình. Chị chia sẻ: "Nấu ăn thì mình chưa bao giờ dám nhận giỏi nhưng đã nấu thì luôn cố gắng để ai cũng có thể ăn được món ăn mình thích".
Ông xã là người Bắc nên thường không thích món ăn nêm đường, trong khi chị Bích Vân và các con lại mê. Bởi vậy, chị thường lưu ý những điều nhỏ nhặt đó để chế biến sao cho phù hợp với sở thích của các thành viên. Mâm cơm chuẩn thuần Việt chị nấu cho ngày đầu tuần gồm các món thịt ba rọi chiên giòn, thịt nạc rim tiêu ăn kèm dưa cải muối chua và canh chua cá basa. Các món này phù hợp khẩu vị nhiều người, ăn rất đưa cơm.
Chị chia sẻ, bởi sở thích cũng như khẩu vị của các thành viên trong nhà không giống nhau nên trong mâm cơm thường xuất hiện 2,3 món mặn để ai cũng dễ gắp. Ngoài ra, không thể thiếu canh, rau củ quả luộc hoặc xào. Bữa tối thứ 3 với các món khoai tây chiên xào thịt bò, thịt bằm hành lá, canh tần ô nấu thịt bằm và bắp cải xào, tráng miệng nhãn sau một bữa quá no nê.
Để tiết kiệm thời gian, trước khi đi mua sắm thực phẩm, chị luôn hình dung sẵn thực đơn cho từng bữa trong tuần, rồi mua với số lượng vừa đủ để bữa nào cũng đảm bảo tiêu chí ngon, bổ, đủ chất mà vẫn tiết kiệm. Thực đơn giữa tuần gồm các món cá thu chiên sốt cà chua, cà tím nướng mỡ hành, thịt ba rọi kho đậu hũ, canh cải bẹ xanh thịt bằm dễ dàng chinh phục khẩu vị gia đình.
Tối thứ 5, mâm cơm có thể thêm hải sản, rau xanh và trái cây nhằm tạo sự lạ miệng. Thực đơn gồm 4 món như thịt bò xào thập cẩm, cá basa chiên, mực nướng ngũ vị, canh rau ngót thịt bằm. Ngoài ra còn có dưa hấu tráng miệng. Chị Bích Vân luôn lưu ý sắp xếp sao cho đẹp mắt, màu sắc thức ăn hấp dẫn nhằm kích thích vị giác.
Cuối tuần nếu ngại nấu nướng, có thể ăn đơn giản mà vẫn đủ chất với các món sườn non rim đậu hũ non, rau muống xào. Thêm bát cà muối và nước canh luộc ăn cùng giảm ngấy và đĩa nho tráng miệng, vậy là có ngay bữa ăn tươm tất. Các mâm cơm từ đơn giản đến cầu kỳ đều được chị chế biến nhanh gọn lẹ, chỉ khoảng 30 phút.
Một thực đơn khác cũng ngon và bổ dưỡng không kém cho ngày thứ 7 gồm các món mực xào rau củ, thịt nạc rim tiêu, trứng chiên và táo tráng miệng. Chi phí mỗi bữa ăn khoảng 120k đến 150k cho 3 người, hoặc 150k đến 200k cho mâm cơm khi nhà có đủ 6 thành viên.
Với chả lụa, thay vì ăn trực tiếp thì có thể mang rim mắm như cách làm của chị Bích Vân. Ngoài ra, mâm cơm tối chủ nhật còn có gà rang lá chanh, canh khoai tây cà rốt thịt bằm và rau luộc ăn chống ngấy. Trong các bữa cơm, mặn nhạt đắt rẻ ra sao đều được chị cân đo đong đếm hợp lý, phù hợp với sở thích của mỗi người nên chồng và các con luôn ăn hết các món, dù đi đâu cũng muốn về nhà ăn cơm.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcNhững người bay thường xuyên chia sẻ cách tốt nhất để chọn chỗ ngồi trên chuyến bay, và lựa chọn của họ có thể làm bạn ngạc nhiên.
-
4 giờ trướcNhiều người cho rằng thịt gà bị đỏ sau khi luộc là do chưa chín hẳn, nhưng đôi khi bạn luộc rất lâu nhưng vẫn có hiện tượng này, vì sao?
-
6 giờ trướcNếu bạn ít ăn cá vì sợ mùi tanh của nó thì hãy thay đổi thói quen ăn uống này đi nhé; vì việc ngâm cá trong một số loại dung dịch sẽ giúp khử hết mùi tanh.
-
9 giờ trướcNgải cứu là cây trồng khá quen thuộc với người Việt Nam, nó xuất hiện trong nhiều bài thuốc cũng như món ăn hằng ngày.
-
12 giờ trướcMặc dù nói chung thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe, nhưng nó không hoàn toàn xấu.
-
21 giờ trướcNhiều người không thích rau diếp cá vì mùi vị gây khó chịu nhưng theo chuyên gia loại rau này có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
-
22 giờ trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
23 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
23 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
1 ngày trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
1 ngày trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
1 ngày trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
1 ngày trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
1 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
2 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
2 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
2 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
2 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
2 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.