Chọn sầu riêng ngọt mềm, dày cơm: Bí quyết không bao giờ tiết lộ
Chọn sầu riêng sao cho ngon không phải ai cũng biết cách chọn được quả sầu chín tự nhiên, ngọt mềm không sượng.
Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng. Dù nhiều người không thích hương vị của sầu riêng nhưng đây vẫn là một loại đặc sản đắt khách.
Tuy nhiên, việc chọn sầu riêng sao cho ngon không phải ai cũng biết cách chọn được quả sầu riêng ngon, chín tự nhiên, không bị sượng.
Dưới đây là một số kinh nghiệm chọn sầu riêng ngon mà bạn không nên bỏ qua.
Nhìn gai quả
Vỏ sầu riêng có rất nhiều gai. Đây là một trong những đặc điểm đầu tiên mà bạn cần phải quan sát khi chọn mua sầu riêng. Nên chọn những quả có gai tương đối to, ngắn, phân bố thưa thớt. Đó là quả sầu riêng cái.
Khi mua, bạn hãy dùng tay kéo thử hai cái gai cạnh nhau sát lại. Nếu thấy có sự đàn hồi thì là sầu tương đối chín, cơm ngọt, vỏ mỏng.
Những quả có gai nhỏ và nhọn, phân bố dày đặc, dùng tay ấn vào gai thấy cứng chứng tỏ sầu còn xanh, chưa chín, cơm sượng.
Nên chọn những quả sầu riêng có cuống có độ tươi nhất định, gắn chắc vào quả. Những quả có cuống bị héo hoặc không có cuống thường bị cắt từ lâu.
Nhìn hình dạng quả
Quả sầu riêng ngon có hình dáng tương đối đầy đặn, đều, đáy phẳng, nhìn căng tròn. Phần lồi ra sẽ chứa múi sầu riêng. Những quả như vậy sẽ có vỏ mỏng, cơm ngọt.
Những quả dài, nhọn có vị bùi nhưng vỏ to, thịt không căng mọng bằng.
Nhìn vào phần nứt ở trên vỏ
Để mua sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả nứt. Vết nứt này chỉ nên là vết nhỏ, không để lộ phần thịt. Đây là dấu hiệu cho thấy quả sầu riêng đã đạt độ chín nên vỏ nứt ra. Từ phần nứt bạn cũng có thể quan sát xem vỏ dày hay mỏng.
Không nên chọn những quả sầu có vết nứt quá to. Quả như vậy thường quá chín, vị không còn ngon. Vết nứt lớn cũng dễ làm vi khuẩn, bị bẩn xâm nhập, làm giảm chất lượng của cơm sầu, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Ngửi mùi
Để đánh giá chất lượng của sầu riêng, bạn không nên bỏ qua công đoạn kiểm tra mùi. Sầu riêng chín sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng.
Nếu bạn phải ghé sát mũi mới ngửi thấy mùi sầu riêng và ngửi thấy cả mùi vỏ hăng hăng thì đó là quả chưa chín, cơm sượng, không ngọt.
Nếu ngửi thấy mùi hăng của rượu thì đó là sầu đã chín quá, không nên mua.
Gõ vào quả sầu riêng
Ngoài các cách trên, bạn có thể thử gõ vào quả sầu riêng để kiểm tra. Nếu thấy phát ra tiếng bộp bộp hoặc bịch bịch thì đó là quả sầu có cơm dày, hạt lép.
Nếu thấy tiếng phát ra là boong boong thì quả đó nhiều hạt, không ngon.
Theo Thể thao & Văn hóa
-
2 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
4 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
4 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
6 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
7 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
8 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
12 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
22 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
23 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
23 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước