Đi hết Mumbai ăn đủ món ngon đường phố

Mumbai là một đô thị phát triển, một thành phố không bao giờ ngủ, luôn nhộn nhịp và tràn đầy sức sống. Những món ăn đường phố trên gánh hàng rong đã góp phần làm nên một Mumbai như vậy.

Các con phố ở Mumbai vào mỗi buổi sáng giống như một dàn nhạc nhịp nhàng. Đầu bếp đường phố hăng say cắt, nướng, chiên để tạo ra các món ăn nhanh, giá rẻ cho nhiều người lao động, học sinh, sinh viên.

Khi bạn đi dạo trên đường phố Mumbai, hãy thử nếm những món ngon như bánh chiên giòn xào với cà ri cay, khoai tây nghiền với nước sốt nho, bánh nướng kẹp hành tây, tương ớt tỏi… Dưới đây là những món ăn đường phố được nhiều người yêu thích ở Mumbai.

1. Chaat

Chaat là món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại Mumbai. Mỗi ngóc ngách và góc phố của Mumbai đều có những quán ăn phục vụ món ăn cay, giòn và thơm ngon này cho người dân địa phương. Nguyên liệu để tạo ra chaat bao gồm sev (mì chiên giòn), khoai tây, hành tây, rau mùi, ớt và hỗn hợp gia vị chaat masala.

Để thỏa sức thưởng thức món ăn này, bạn có thể đi đến con phố ẩm thực Khau đông đúc, nằm quanh ga Churchgate, ga Ghatkopar hoặc đường Carter.

2. Vada pav hay vada pao

Giống như một phiên bản Ấn Độ của hamburger chay, vada pav hay vada pao là món ăn bản địa được yêu thích nhất ở Mumbai. Một bánh bao khoai tây chiên giòn cùng ớt xanh và tương ớt tỏi được kẹp trong một chiếc bánh lớn hơn.

Theo người dân Mumbai kể, vào đầu những năm 70 của thế kỉ 20, một đầu bếp đường phố ở trạm ga Dadar đã sáng tạo ra món ăn này và được chính quyền địa phương lưu giữ như một biểu tượng của văn hóa Marathi, Ấn Độ.

Các địa điểm khác để thưởng thức món ăn này như quán Ashok Vada Pav, trên đường Kashinath Dhuru Marg ở Dadar và Aaram Vada Pav nằm ngay đối diện ga CST.

3. Chana jor garam

Được làm từ khoai tây chiên, hành tây, tương ớt và gia vị cay, chana jor garam là một món ăn cay rất được ưa chuộng ở Mumbai.

Luôn luôn được làm mới và có nhiều biến thể khiến chana jor garam trở thành một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất.

Ghé thăm các điểm nóng như những con đường Marine Drive, Gateway và Shivaji Park, bạn sẽ thấy đám đông học sinh xếp hàng dài để chờ thưởng thức món ăn này.

4. Pav bhaji

Món ăn này được ra đời từ những năm 1840, khi các thương nhân Mumbai thường bắt đầu làm việc sớm và kết thúc muộn. Vì vậy những người bán hàng rong địa phương đã tạo ra một món ăn nhanh gồm rau củ, khoai tây chiên và cuộn trong bánh bơ để bán cho các thương nhân vào lúc tối muộn.

Ngày nay bạn có thể thưởng thức món ăn này ở Sardar Refreshments, đối diện với bến xe buýt Tardeo, quán Zunka Bhakar Kendras nằm tại quận Nariman Point  hoặc Cannon Pav Bhaji đối diện với tàu điện ngầm CST.

5. Bhajis và pakodas

Bhajis và pakodas là hai món rán yêu thích của người dân Mumbai. Các nguyên liệu như hành tây, rau chân vịt, cà tím, ớt xanh và các gia vị khác được chiên giòn trong bột mì.

Đặc biệt vào mùa mưa, những món ăn nhẹ này còn có thêm sốt cà chua rồi ăn kèm với trà nóng.

Bhajis và pakodas thường được ăn ở quán Soam gần bờ biển Girgaum Chowpatty hoặc con hẻm ẩm thực Khau Galli tại Nariman Point.

6. Falooda

Sau khi thưởng thức tất cả các món ăn trên, hãy kết thúc chuyến hành trình khám phá ẩm thực đường phố Mumbai bằng một ly falooda tạo ra bởi trái cây sấy khô và các loại hạt được trộn với si rô hồng rồi rắc hạt húng quế ngọt lên trên.


Theo Em Đẹp

Cách làm kem ốc quế hoa hồng đơn giản

0 0 0

Với hình dáng là bông hoa hồng, kem ốc quế hoa hồng sẽ mang đến cho bạn cảm giác thú vị khi thưởng thức. Cùng tham khảo cách làm kem này nhé.

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay

0 0 0

Với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện này chị em có thể dễ dàng thực hiện tại nhà mà hương vị vẫn thơm ngon vô cùng.

Những loại thực phẩm nên và không nên rửa trước khi dùng, có đến 99% chị em đang làm sai

0 0 0

Nhiều người rửa thịt trước khi nấu nhưng lại không rửa hoa quả khô trước khi ăn. Đó chính là sai lầm lớn rất dễ rước bệnh cho cả nhà.

Chảo đậu rán nát bét lại được chị em khen, bênh "chằm chặp" hoá ra vì lý do bất ngờ!

0 0 0

Nhiều mẹ bỉm sữa thậm chí còn bình luận rằng "chảo đậu như vậy em cũng ăn, có ăn là tốt rồi".

Cách làm gà rang muối giòn ngon, đậm đà ngày cuối tuần

0 0 0

Với cách làm gà rang muối như thế này cả nhà sẽ có món ngon cho dịp cuối tuần.

Bật mí công thức 4 món ngon dễ làm dịp cuối tuần

0 0 0

Mở sổ tay và lưu lại 4 công thức làm món ngon mỗi ngày trong bài viết dưới đây để đổi món cho gia đình bạn dịp cuối tuần này nhé.

Mẹo chọn vải ngọt lịm tim, không hề bị sâu đầu chưa chắc chị em đã biết

0 0 0

Muốn chọn được những quả vải ngon phải dựa vào vỏ, màu sắc, hương vị và hạt của nó.

Kem sữa chua đu đủ - công thức giải nhiệt cho ngày nóng

0 0 0

Nếu như bạn đang tìm tòi một loại kem sữa chua mới lạ, kích thích vị giác thì hãy thử làm kem sữa chua đu đủ qua hướng dẫn cách làm kem sau.

Tuyệt chiêu chặt 1 con gà 'ngon ơ' chỉ trong một phút

0 0 0

Chỉ bằng vài đường cắt nhẹ nhàng, cả con gà đã được cắt thành nhiều miếng nhỏ. Bí kíp tuyệt vời đó là gì? Hãy cùng khám phá nào!

Món ngon bổ dưỡng thanh mát chế biến từ ngô ngọt

0 0 0

Ngoài các món ngô luộc hay là ngô nướng thì những ly sữa ngô ngọt dịu, những chén thạch rau câu ngô giòn dai chắc chắn sẽ làm cho sổ tay nội trợ của bạn thêm phần phong phú.

Đầu tư hẳn 23 nghìn cho bữa sáng 'kiểu Tây' nhưng cô gái nhận về cái kết 'đắng ngắt'

0 0 0

Khi bạn ăn sandwich 23 nghìn nhưng rồi thấy thà mua bánh mì Việt 10 nghìn còn hơn.

Xem thêm tin khác