Lợi ích tuyệt vời của việc ngâm ốc với bia
Việc ngâm ốc với bia có lợi ích tuyệt vời mà nhiều người không biết; bí quyết này giúp khâu sơ chế của bạn trở nên hoàn hảo.
Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích. Trong ốc có nhiều loại vitamin B2, PP, A và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ngại làm ốc tại nhà vì khâu sơ chế, làm sạch không dễ dàng, hãy thử ngâm ốc với bia trong lần tới nhé.
Ngâm ốc với bia - cách làm sạch tuyệt vời
Bạn muốn chế biến món ốc mà không biết cách làm thế nào để ốc nhả hết bụi bẩn? Hãy tham khảo cách ngâm ốc với bia để bất ngờ về hiệu quả của nó. Bia giúp ốc nhả đất bùn nhanh hơn, làm sạch nhớt và khử mùi tanh của ốc hiệu quả.
Bạn có biết lợi ích tuyệt vời của việc ngâm ốc với bia? (Ảnh: Foodmatterslive)
Cách thực hiện:
Ốc mua về rửa sơ qua dưới vòi nước cho hết bùn đất bên ngoài.
Đổ ốc ra cái chậu to, sau đó đổ thêm một lon bia vào cùng một ít nước cho vừa đủ ngập ốc
Ngâm ốc khoảng 2 tiếng đồng hồ để nó nhả hết bùn đất, sau đó đem rửa sạch lại với nước và chế biến ốc như bình thường.
Cách ngâm ốc với bia đơn giản, tốn ít sức nhưng có tác dụng làm sạch hiệu quả, ốc hết nhớt, hết tanh.
Một số cách làm sạch ốc khác
Ngoài mẹo ngâm ốc với bia, bạn có thể làm sạch ốc bằng những giải pháp sau:
Ngâm ốc với nước vo gạo
Ngâm ốc với nước vo gạo là phương pháp được nhiều bà nội trợ áp dụng từ xưa bởi nước vo gạo hầu như mọi nhà đều có, cách làm dễ dàng, hiệu quả tốt.
Bạn chỉ cần mua ốc về rửa sạch dưới vòi nước cho hết bùn đất bám ngoài vỏ, sau đó đổ ốc vào ngâm trong chậu nước gạo 2-3 tiếng. Ốc sẽ há miệng và nhả hết bùn đất bên trong ra. Nước vo gạo cũng làm giảm độ nhớt và mùi tanh của ốc.
Ngâm nước vo gạo là cách làm sạch ốc hiệu quả. (Ảnh: Pinterest)
Ngâm ốc với trứng gà
Bạn ngâm ốc trong chậu nước rồi đập thêm quả trứng gà vào, đánh tan trứng, ngâm khoảng 3 - 4 tiếng để ốc nhả hết bùn đất, đồng thời còn làm cho thịt ốc bùi béo hơn.
Ngâm ốc với muối và ớt
Một cách làm sạch ốc hiệu quả khác là ngâm ốc với muối và ớt. Bạn chỉ cần rửa sơ ốc với nước cho bớt bùn đất, sau đó ngâm ốc trong một chậu nước, bỏ thêm chút muối cùng quả ớt đỏ vào - ớt càng cay càng hiệu quả.
Ngâm ốc trong chậu nước đó 1 - 2 tiếng rồi vớt ra đem rửa sạch lại với nước, ốc sẽ nhả sạch bùn đất và bớt tanh hơn.
Ngâm ốc với đồ kim loại
Kim loại khi gặp nước sẽ khử nước thành hydro, làm giảm nồng độ oxy trong nước. Khi thiếu oxy, ốc phải há miệng nhả bùn, nhớt nhanh hơn. Do đó, bạn chỉ cần ngâm ốc trong thau, nồi kim loại rồi bỏ thêm vài chiếc thìa kim loại vào ngâm chung với ốc, để khoảng 3 tiếng rồi vớt ra rửa sạch dưới vòi nước là có thể chế biến bình thường.
Ngâm ốc với bột mỳ
Không chỉ được sử dụng để chế biến món ăn, bột mỳ còn có thể làm sạch thực phẩm hiệu quả, trong đó có khả năng làm sạch bùn, nhớt của ốc.
Cách thực hiện như sau: Ốc mua về rửa sạch dưới vòi nước, đem ngâm ngập trong chậu nước, bỏ thêm vài thìa bột mỳ và khuấy đều, để khoảng 2 tiếng để chúng nhả nhớt và bùn đất ra ngoài rồi đem rửa sạch lại với nước.
Gợi ý những món ngon với ốc
Sau khi chờ đợi ốc nhả nhớt bùn và sơ chế sạch sẽ, bạn có thể nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như:
Ốc om chuối đậu
Bún ốc
Ốc nhồi thịt hấp gừng
Chả ốc
Hay đơn giản nhất là món ốc luộc, ốc hấp...
Theo VTC
-
6 giờ trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
7 giờ trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
7 giờ trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
10 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
10 giờ trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
11 giờ trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
12 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
14 giờ trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
15 giờ trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
16 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
20 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
1 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
2 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
2 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
2 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
6 giờ trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước