Lợi ích tuyệt vời của việc ngâm ốc với bia
Việc ngâm ốc với bia có lợi ích tuyệt vời mà nhiều người không biết; bí quyết này giúp khâu sơ chế của bạn trở nên hoàn hảo.
Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích. Trong ốc có nhiều loại vitamin B2, PP, A và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ngại làm ốc tại nhà vì khâu sơ chế, làm sạch không dễ dàng, hãy thử ngâm ốc với bia trong lần tới nhé.
Ngâm ốc với bia - cách làm sạch tuyệt vời
Bạn muốn chế biến món ốc mà không biết cách làm thế nào để ốc nhả hết bụi bẩn? Hãy tham khảo cách ngâm ốc với bia để bất ngờ về hiệu quả của nó. Bia giúp ốc nhả đất bùn nhanh hơn, làm sạch nhớt và khử mùi tanh của ốc hiệu quả.
Bạn có biết lợi ích tuyệt vời của việc ngâm ốc với bia? (Ảnh: Foodmatterslive)
Cách thực hiện:
Ốc mua về rửa sơ qua dưới vòi nước cho hết bùn đất bên ngoài.
Đổ ốc ra cái chậu to, sau đó đổ thêm một lon bia vào cùng một ít nước cho vừa đủ ngập ốc
Ngâm ốc khoảng 2 tiếng đồng hồ để nó nhả hết bùn đất, sau đó đem rửa sạch lại với nước và chế biến ốc như bình thường.
Cách ngâm ốc với bia đơn giản, tốn ít sức nhưng có tác dụng làm sạch hiệu quả, ốc hết nhớt, hết tanh.
Một số cách làm sạch ốc khác
Ngoài mẹo ngâm ốc với bia, bạn có thể làm sạch ốc bằng những giải pháp sau:
Ngâm ốc với nước vo gạo
Ngâm ốc với nước vo gạo là phương pháp được nhiều bà nội trợ áp dụng từ xưa bởi nước vo gạo hầu như mọi nhà đều có, cách làm dễ dàng, hiệu quả tốt.
Bạn chỉ cần mua ốc về rửa sạch dưới vòi nước cho hết bùn đất bám ngoài vỏ, sau đó đổ ốc vào ngâm trong chậu nước gạo 2-3 tiếng. Ốc sẽ há miệng và nhả hết bùn đất bên trong ra. Nước vo gạo cũng làm giảm độ nhớt và mùi tanh của ốc.
Ngâm nước vo gạo là cách làm sạch ốc hiệu quả. (Ảnh: Pinterest)
Ngâm ốc với trứng gà
Bạn ngâm ốc trong chậu nước rồi đập thêm quả trứng gà vào, đánh tan trứng, ngâm khoảng 3 - 4 tiếng để ốc nhả hết bùn đất, đồng thời còn làm cho thịt ốc bùi béo hơn.
Ngâm ốc với muối và ớt
Một cách làm sạch ốc hiệu quả khác là ngâm ốc với muối và ớt. Bạn chỉ cần rửa sơ ốc với nước cho bớt bùn đất, sau đó ngâm ốc trong một chậu nước, bỏ thêm chút muối cùng quả ớt đỏ vào - ớt càng cay càng hiệu quả.
Ngâm ốc trong chậu nước đó 1 - 2 tiếng rồi vớt ra đem rửa sạch lại với nước, ốc sẽ nhả sạch bùn đất và bớt tanh hơn.
Ngâm ốc với đồ kim loại
Kim loại khi gặp nước sẽ khử nước thành hydro, làm giảm nồng độ oxy trong nước. Khi thiếu oxy, ốc phải há miệng nhả bùn, nhớt nhanh hơn. Do đó, bạn chỉ cần ngâm ốc trong thau, nồi kim loại rồi bỏ thêm vài chiếc thìa kim loại vào ngâm chung với ốc, để khoảng 3 tiếng rồi vớt ra rửa sạch dưới vòi nước là có thể chế biến bình thường.
Ngâm ốc với bột mỳ
Không chỉ được sử dụng để chế biến món ăn, bột mỳ còn có thể làm sạch thực phẩm hiệu quả, trong đó có khả năng làm sạch bùn, nhớt của ốc.
Cách thực hiện như sau: Ốc mua về rửa sạch dưới vòi nước, đem ngâm ngập trong chậu nước, bỏ thêm vài thìa bột mỳ và khuấy đều, để khoảng 2 tiếng để chúng nhả nhớt và bùn đất ra ngoài rồi đem rửa sạch lại với nước.
Gợi ý những món ngon với ốc
Sau khi chờ đợi ốc nhả nhớt bùn và sơ chế sạch sẽ, bạn có thể nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như:
Ốc om chuối đậu
Bún ốc
Ốc nhồi thịt hấp gừng
Chả ốc
Hay đơn giản nhất là món ốc luộc, ốc hấp...
Theo VTC
-
3 giờ trướcHình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội cho thấy tuyết rơi phủ kín các con đường, mái nhà và cây cối, tạo nên một khung cảnh mùa đông tuyệt đẹp ở Colorado.
-
4 giờ trướcQuy trình làm sạch thực phẩm của người Nhật Bản thường gồm 4 bước, giúp đảm bảo an toàn vì có thể loại bỏ tối đa lượng chất bẩn, chất độc và vi sinh vật gây hại.
-
6 giờ trướcTrứng gà và trứng cút là hai loại trứng được nhiều người yêu thích, vậy trứng gà hay trứng cút bổ dưỡng hơn?
-
7 giờ trướcXuất hiện sau những cơn mưa rào, ở nơi khe núi còn đọng nước, dún đá được người dân Ninh Bình “săn lùng” về làm nguyên liệu chế biến món ăn.
-
7 giờ trướcMới đây khoa Liên Chuyên khoa của bệnh viện Nhi đồng 2 đã tiếp nhận và lấy dị vật xiên que đâm từ mũi đến hốc mắt của một bé gái.
-
8 giờ trướcSách bò nhìn bẩn nhưng lại là một trong những bộ phận ngon và bổ dưỡng nhất trong các nội tạng con bò.
-
9 giờ trướcVào khoảng thời gian từ tháng 10 đến tháng 12, tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu ở Việt Nam thường bày bán một loại hồng có phần ruột như chocolate với giá lên đến hơn 1 triệu đồng/kg.
-
11 giờ trướcNhững củ khoai tây mọc mầm, có màu xanh, vị đắng dễ dẫn tới nguy cơ ngộ độc, thậm chí tử vong.
-
12 giờ trướcMột nam du khách 61 tuổi bất ngờ bị cá mập cắn đứt chân khi đang lướt sóng ở ngoài khơi công viên bãi biển Waiehu (Maiu, Hawaii).
-
13 giờ trướcMới đây, một quán cà phê ở Quảng Đông gây xôn xao dư luận khi công bố loại cà phê mới được phục vụ kèm thịt gà hấp rau mùi.
-
14 giờ trướcNgười Chăm ở An Giang chỉ sử dụng thịt bò do người Chăm bán. Còn nước dùng cho món phở được ninh từ nhiều loại xương, nêm nếm thêm đường phèn và nhiều loại gia vị, thảo mộc.
-
1 ngày trướcChủ nhà bức xúc vì người thuê lén chuyển đi trong đêm sau khi nhận "tối hậu thư" về khoản nợ tiền thuê nhà 6.800 SGD (gần 130 triệu đồng).
-
1 ngày trướcNgày Lập đông đánh dấu sự chuyển dịch của thiên nhiên từ mùa thu sang mùa đông; vậy Lập đông năm 2024 rơi vàongày nào, thứ mấy?
-
1 ngày trướcDù là quốc gia không giáp biển nhưng xứ triệu voi luôn thu hút du khách bởi những thác nước tuyệt đẹp, trong đó không thể không nhắc tới Tad Fane.
-
1 ngày trướcNhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh chữa ung thư, vậy thực hư thế nào?
-
1 ngày trướcNho “trái tim mùa thu” là dòng nho nổi tiếng của Nhật Bản và khá đắt đỏ. Nhưng nay loại nho “quý tộc” này từ Trung Quốc tràn sang chợ Việt với giá rẻ bất ngờ.
-
1 ngày trướcMột nghiên cứu với hơn 21.000 người trên 40 tuổi phát hiện ra mối liên hệ giữa cà phê và mỡ máu. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng còn phụ thuộc vào giới tính.
-
1 ngày trướcSau bữa ăn, cô gái thấy đau bụng ngày càng trầm trọng, trán toát mồ hôi lạnh nên được gia đình đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước
-