Lợi ích tuyệt vời của việc ngâm ốc với bia
Việc ngâm ốc với bia có lợi ích tuyệt vời mà nhiều người không biết; bí quyết này giúp khâu sơ chế của bạn trở nên hoàn hảo.
Ốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích. Trong ốc có nhiều loại vitamin B2, PP, A và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn ngại làm ốc tại nhà vì khâu sơ chế, làm sạch không dễ dàng, hãy thử ngâm ốc với bia trong lần tới nhé.
Ngâm ốc với bia - cách làm sạch tuyệt vời
Bạn muốn chế biến món ốc mà không biết cách làm thế nào để ốc nhả hết bụi bẩn? Hãy tham khảo cách ngâm ốc với bia để bất ngờ về hiệu quả của nó. Bia giúp ốc nhả đất bùn nhanh hơn, làm sạch nhớt và khử mùi tanh của ốc hiệu quả.
Bạn có biết lợi ích tuyệt vời của việc ngâm ốc với bia? (Ảnh: Foodmatterslive)
Cách thực hiện:
Ốc mua về rửa sơ qua dưới vòi nước cho hết bùn đất bên ngoài.
Đổ ốc ra cái chậu to, sau đó đổ thêm một lon bia vào cùng một ít nước cho vừa đủ ngập ốc
Ngâm ốc khoảng 2 tiếng đồng hồ để nó nhả hết bùn đất, sau đó đem rửa sạch lại với nước và chế biến ốc như bình thường.
Cách ngâm ốc với bia đơn giản, tốn ít sức nhưng có tác dụng làm sạch hiệu quả, ốc hết nhớt, hết tanh.
Một số cách làm sạch ốc khác
Ngoài mẹo ngâm ốc với bia, bạn có thể làm sạch ốc bằng những giải pháp sau:
Ngâm ốc với nước vo gạo
Ngâm ốc với nước vo gạo là phương pháp được nhiều bà nội trợ áp dụng từ xưa bởi nước vo gạo hầu như mọi nhà đều có, cách làm dễ dàng, hiệu quả tốt.
Bạn chỉ cần mua ốc về rửa sạch dưới vòi nước cho hết bùn đất bám ngoài vỏ, sau đó đổ ốc vào ngâm trong chậu nước gạo 2-3 tiếng. Ốc sẽ há miệng và nhả hết bùn đất bên trong ra. Nước vo gạo cũng làm giảm độ nhớt và mùi tanh của ốc.
Ngâm nước vo gạo là cách làm sạch ốc hiệu quả. (Ảnh: Pinterest)
Ngâm ốc với trứng gà
Bạn ngâm ốc trong chậu nước rồi đập thêm quả trứng gà vào, đánh tan trứng, ngâm khoảng 3 - 4 tiếng để ốc nhả hết bùn đất, đồng thời còn làm cho thịt ốc bùi béo hơn.
Ngâm ốc với muối và ớt
Một cách làm sạch ốc hiệu quả khác là ngâm ốc với muối và ớt. Bạn chỉ cần rửa sơ ốc với nước cho bớt bùn đất, sau đó ngâm ốc trong một chậu nước, bỏ thêm chút muối cùng quả ớt đỏ vào - ớt càng cay càng hiệu quả.
Ngâm ốc trong chậu nước đó 1 - 2 tiếng rồi vớt ra đem rửa sạch lại với nước, ốc sẽ nhả sạch bùn đất và bớt tanh hơn.
Ngâm ốc với đồ kim loại
Kim loại khi gặp nước sẽ khử nước thành hydro, làm giảm nồng độ oxy trong nước. Khi thiếu oxy, ốc phải há miệng nhả bùn, nhớt nhanh hơn. Do đó, bạn chỉ cần ngâm ốc trong thau, nồi kim loại rồi bỏ thêm vài chiếc thìa kim loại vào ngâm chung với ốc, để khoảng 3 tiếng rồi vớt ra rửa sạch dưới vòi nước là có thể chế biến bình thường.
Ngâm ốc với bột mỳ
Không chỉ được sử dụng để chế biến món ăn, bột mỳ còn có thể làm sạch thực phẩm hiệu quả, trong đó có khả năng làm sạch bùn, nhớt của ốc.
Cách thực hiện như sau: Ốc mua về rửa sạch dưới vòi nước, đem ngâm ngập trong chậu nước, bỏ thêm vài thìa bột mỳ và khuấy đều, để khoảng 2 tiếng để chúng nhả nhớt và bùn đất ra ngoài rồi đem rửa sạch lại với nước.
Gợi ý những món ngon với ốc
Sau khi chờ đợi ốc nhả nhớt bùn và sơ chế sạch sẽ, bạn có thể nấu các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như:
Ốc om chuối đậu
Bún ốc
Ốc nhồi thịt hấp gừng
Chả ốc
Hay đơn giản nhất là món ốc luộc, ốc hấp...
Theo VTC
-
29 phút trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
1 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
2 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
3 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
6 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
15 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
17 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
19 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
20 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
21 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
22 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
Tin tức mới nhất
-
29 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước