Ngắm nụ cười "tỏa nắng" của cô nàng bỏ việc ổn định ra vỉa hè bánh bánh mì
Có một công việc văn phòng ổn định tại một bệnh viện lớn nhưng cô gái xinh đẹp Ngọc Thảo vẫn xin nghỉ để đứng vỉa hè bán bánh mì. Chỉ mới mở nhưng xe bánh mì của Thảo đã rất đông khách mua, với doanh thu tiền triệu mỗi ngày.
Khoảng 3 tháng gần đây, những người đi ngang qua con đường Nguyễn Thượng Hiền dần quen thuộc với hình ảnh xe bánh mì nhỏ màu xanh. Và người đứng bán với khuôn mặt xinh xắn, vóc dáng cao ráo luôn nở nụ cười tươi tắn chào khách. Ấy là cô chủ Lâm Ngọc Thảo (sinh năm 1989, TP.HCM), hay còn được biết đến với nickname Tracy Lam.
Cô gái xinh xắn Ngọc Thảo bên xe bánh mì của mình.
Từ công sở đến vỉa hè
Cách đây vài tháng, mẹ của Thảo đã giận cô một thời gian dài. Lẽ thường, có người mẹ nào muốn con gái mình đang ăn mặc lịch sự, ngồi phòng máy lạnh mà bỗng nhiên từ bỏ để chọn công việc ra vỉa hè dang nắng bán hàng bánh mì. Hơn nữa, công việc của Thảo cũng là công việc tốt khi cô là nhân viên marketing trong lĩnh vực thẩm mỹ cho một bệnh viện lớn với thu nhập ổn định.
Nhưng cô gái 26 tuổi Ngọc Thảo không bận tâm, cũng chẳng ngại ngùng khi bỏ công sở để ra vỉa hè. Cô nói: “Mình có niềm đam mê ẩm thực từ lâu rồi và rất muốn thử sức trong lĩnh vực này”.
Người Sài Gòn có lẽ đã quá quen thuộc với những xe bánh mì nhỏ, chủ yếu là bánh mì thịt, mì bì, mì ốp la… Không muốn đi theo lối mòn, Thảo chọn bán bánh mì trộn. “Ở thành phố này, mình nghĩ đây là cơ sở đầu tiên bán bánh mì trộn”.
Thảo gọi bánh mì của mình là món bánh mì trộn.
Bánh mì trộn là gì? Thảo giải thích, thực ra đó vốn là bánh mì mỡ hành. Cô nhớ lại thời năm cấp hai, ở trước sân trường Nguyễn Du có người cô bán bánh mì mỡ hành mà Thảo rất mê mẩn, "Tiếc là bây giờ cô ấy đã sang Mỹ định cư, mình muốn thưởng thức lại hương vị ấy cũng không còn nữa".
Nguyên liệu tựa như món bánh tráng trộn nhưng có thêm mỡ hành.
Đến bây giờ, Thảo vẫn không thể nào cảm giác khi được cầm trên tay ổ bánh mì nóng hổi, thơm giòn với đầy ắp khô bò đen, trứng cút chiên, ruốc tôm, tóp mỡ và mỡ hành bên trong. Thảo không quên và muốn tự tay mình khôi phục lại mùi vị bánh mì ấy.
Nhưng cô gái 8x đời cuối không gọi là bánh mì mỡ hành mà thay bằng cái tên bánh mì trộn vì nó có nguyên liệu tựa như món bánh tráng trộn. Mà con đường Nguyễn Thượng Hiền thì nổi danh với bánh tráng trộn, với những tiệm mà khách phải xếp hàng mới mua được. Cái tên bánh mì trộn vừa đem lại sự gần gũi mà tò mò cho khách hàng.
Ẩm thực là đam mê của Thảo.
Ngọc Thảo bộc bạch: “Thời gian đầu, mặc dù đi bán bánh mì cực gấp mấy lần mà thu nhập thì chưa bằng phân nửa so với làm văn phòng nhưng Thảo chưa bao giờ hối hận về quyết định của mình".
Doanh thu tiền triệu mỗi ngày
Để bắt đầu với ý tưởng yêu thích của mình, Thảo xin sếp cho nghỉ việc. Không được đồng ý, Thảo vẫn chọn cách làm bán thời gian, vừa lo việc ở văn phòng vừa tâp trung cho xe bánh mì trộn.
Mẹ Thảo ban đầu giận nhưng giờ luôn ủng hộ chọn lựa của con gái.
Cô gái xinh xắn mày mò các công thức chế biến hợp lý. Ban đầu Thảo bán hàng online và ngay từ đầu, đã có nhiều khách hàng ủng hộ. Bán vậy được gần 2 tháng thì cô mua xe đẩy, thuê mặt bằng để bán món bánh mì trộn.
Luôn cười niềm nở với khách hàng.
Về phần mẹ của Thảo, ban đầu bà rất giận con gái, không muốn nói chuyện. Qua một thời gian, nhận thấy Thảo có đầy đam mê, bà không còn giận mà đã ủng hộ, phụ giúp Thảo trong công việc như làm ruốc heo, ruốc gà, đặt bánh mì, chiên trứng, làm khô bò…
Ngay từ khi mới ra mắt, xe bánh mỳ của Ngọc Thảo đã thu hút được sự quan tâm và ủng hộ của đông đảo khách nhất là dân cư và nhân viên văn phòng xung quanh. Thảo chia sẻ : "Mình nhận được rất nhiều phản hồi tích cực của khách hàng. Có một chị, dù chưa gặp mặt bao giờ nhưng hay mua online, lần nào mua về chị cũng nhận xét rất kỹ càng".
Việc kinh doanh của Thảo diễn ra suôn sẻ.
Ngọc Thảo thừa nhận, ngoài hình ưa nhìn bên ngoài là một trong những yếu tổ giúp đắt khách. Nhưng chỉ vậy chưa đủ nếu bánh mì không được ngon thì khách cũng chỉ ghé một lần. Vì vậy, Thảo luôn cố gắng để hoàn thiện công thức giúp bánh mì trộn ngày càng hấp dẫn hơn với nhiều người.
Mỗi ngày bánh mì Moha bán được khoảng 250 ổ.
Ngoài món bánh mì trộn, Ngọc Thảo còn bán các loại bánh mì gà, chà bông và pa-tê. Cô đang cân nhắc đưa thêm vào menu món bánh mì thịt truyền thống và nhiều loại bánh mì mới, lạ như bánh mì bột lọc, bánh mì xíu… nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Những lúc thấy nản, Thảo lại đọc phản hồi của khách hàng để có thêm động lực.
Hiện tại, mỗi ngày Thảo bán được khoảng 250 ổ bánh mì (trong đó bán online khoảng 60 ổ). Với giá 18 ngàn/ổ giúp Thảo có doanh thu tiền triệu/ngày. Cô nhận xét, dù chỉ mới khởi nghiệp nhưng mọi thứ có vẻ đang suôn sẻ hơn cả mong đợi.
Ngoại hình xinh xắn là yếu tố giúp đắt khách, nhưng Thảo cũng hay bị chọc ghẹo vì điều này.
Đạt được những thành công nhất định nhưng Ngọc Thảo vẫn không cho phép bản thân hài lòng với hiện tại. Cô gái xinh xắn này đặt mục tiêu sẽ mở thêm một xe bánh mì nữa trong năm nay và hy vọng ngày nào đó ở nhiều quận, huyện trong thành phố đều có một chi nhánh của mình.
Theo Afamily/ Trí thức trẻ
-
3 giờ trướcĐám cưới của tỷ phú trẻ Ankur Jain kéo dài 4 ngày, điểm nhấn là buổi lễ và tiệc chiêu đãi bên ngoài kim tự tháp Giza.
-
5 giờ trướcKhi đứng trên đỉnh vinh quanh, Li Zhaohui không giữ được bản lĩnh của mình, đắm chìm vào việc đầu tư sai lầm và theo đuổi phụ nữ.
-
6 giờ trướcNhìn ảnh cô bé 15 năm trước, nhiều người không khỏi bất ngờ.
-
8 giờ trướcQuan chức Indonesia hỏi thăm câu lạc bộ Al Nassr về khả năng tổ chức trận giao hữu giữa đội bóng của Cristiano Ronaldo ở đất nước vạn đảo.
-
8 giờ trướcTuyển Việt Nam sắp có thuyền trưởng mới với rất nhiều kỳ vọng, nhưng sau thời ông Troussier, có lẽ mục tiêu World Cup tạm phải gác lại.
-
9 giờ trướcEndrick - cầu thủ được gọi là thần đồng mới của bóng đá Brazil - gây sốt trên mạng xã hội với bản hợp đồng tình yêu thú vị.
-
9 giờ trướcBiết tin cô Lý thừa kế từ cha mình 3 triệu nhân dân tệ (10,5 tỷ đồng), Vương, một gã đàn ông có vợ, lập tức trở về Trung Quốc theo đuổi, lừa của cô hơn 7,2 tỷ đồng.
-
9 giờ trướcPhụ công xinh đẹp của Binh chủng Thông tin Trần Việt Hương gây bất ngờ khi tung ảnh ăn hỏi đẹp lung linh với bạn trai.
-
10 giờ trướcTừng là niềm kỳ vọng của Vương quốc Anh với tài năng chơi cờ xuất chúng, John Nunn lại lựa chọn cuộc sống khiến nhiều người tiếc nuối.
-
10 giờ trướcSau khi rời Việt Nam, HLV Philippe Troussier đã trở về Pháp. Tại quê nhà, ông vẫn thường xuyên trả lời phỏng vấn truyền thông Nhật Bản.
-
11 giờ trướcNgười phụ nữ Trung Quốc 64 tuổi đang khiến cư dân mạng "phát sốt" vì hâm mộ khi khoe vóc dáng săn chắc, gợi cảm như các cô gái trẻ nhờ tập gym thường xuyên.
-
11 giờ trướcMC Thảo Vân từng là giọng ca chính của ban nhạc Hoa Sữa, giành nhiều HCV trong các cuộc thi hát, tham gia đóng phim và hiện giờ có cuộc sống bình yên bên con trai.
-
11 giờ trướcSau nhiều lần né tránh, Hoàng tử William đã thoải mái hơn trong việc chia sẻ về tình trạng hiện tại của Công nương Kate.
-
12 giờ trước2 người phụ nữ xa lạ sinh con cùng một ngày, ở cùng một bệnh viện, mà tên của 2 em bé mới chào đời do 2 gia đình đặt cho lại trùng với tên của một cặp vợ chồng nghệ sĩ quá cố.
-
12 giờ trướcCuốn sách “Bí mật các triệu phú tự thân dạy con” của Steve Siebold hé lộ nhiều chi tiết bất ngờ. Những lời khuyên dưới đây được đúc kết từ cuộc trò chuyện của tác giả với 1.200 triệu phú và tỷ phú.
-
13 giờ trướcDanh tính tân HLV trưởng tuyển Việt Nam được VFF công bố sớm nhất vào ngày 3/5 tới và bất ngờ vẫn có thể xảy ra dù HLV Kim Sang Sik với 90% khả năng được lựa chọn.
-
13 giờ trướcGiá cho thuê của căn phòng này quá đắt trong khi nội thất và quy định người thuê lại bất hợp lý.
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước