Ngắm nụ cười "tỏa nắng" của cô nàng bỏ việc ổn định ra vỉa hè bánh bánh mì
Có một công việc văn phòng ổn định tại một bệnh viện lớn nhưng cô gái xinh đẹp Ngọc Thảo vẫn xin nghỉ để đứng vỉa hè bán bánh mì. Chỉ mới mở nhưng xe bánh mì của Thảo đã rất đông khách mua, với doanh thu tiền triệu mỗi ngày.
Khoảng 3 tháng gần đây, những người đi ngang qua con đường Nguyễn Thượng Hiền dần quen thuộc với hình ảnh xe bánh mì nhỏ màu xanh. Và người đứng bán với khuôn mặt xinh xắn, vóc dáng cao ráo luôn nở nụ cười tươi tắn chào khách. Ấy là cô chủ Lâm Ngọc Thảo (sinh năm 1989, TP.HCM), hay còn được biết đến với nickname Tracy Lam.
Cô gái xinh xắn Ngọc Thảo bên xe bánh mì của mình.
Từ công sở đến vỉa hè
Cách đây vài tháng, mẹ của Thảo đã giận cô một thời gian dài. Lẽ thường, có người mẹ nào muốn con gái mình đang ăn mặc lịch sự, ngồi phòng máy lạnh mà bỗng nhiên từ bỏ để chọn công việc ra vỉa hè dang nắng bán hàng bánh mì. Hơn nữa, công việc của Thảo cũng là công việc tốt khi cô là nhân viên marketing trong lĩnh vực thẩm mỹ cho một bệnh viện lớn với thu nhập ổn định.
Nhưng cô gái 26 tuổi Ngọc Thảo không bận tâm, cũng chẳng ngại ngùng khi bỏ công sở để ra vỉa hè. Cô nói: “Mình có niềm đam mê ẩm thực từ lâu rồi và rất muốn thử sức trong lĩnh vực này”.
Người Sài Gòn có lẽ đã quá quen thuộc với những xe bánh mì nhỏ, chủ yếu là bánh mì thịt, mì bì, mì ốp la… Không muốn đi theo lối mòn, Thảo chọn bán bánh mì trộn. “Ở thành phố này, mình nghĩ đây là cơ sở đầu tiên bán bánh mì trộn”.
Thảo gọi bánh mì của mình là món bánh mì trộn.
Bánh mì trộn là gì? Thảo giải thích, thực ra đó vốn là bánh mì mỡ hành. Cô nhớ lại thời năm cấp hai, ở trước sân trường Nguyễn Du có người cô bán bánh mì mỡ hành mà Thảo rất mê mẩn, "Tiếc là bây giờ cô ấy đã sang Mỹ định cư, mình muốn thưởng thức lại hương vị ấy cũng không còn nữa".
Nguyên liệu tựa như món bánh tráng trộn nhưng có thêm mỡ hành.
Đến bây giờ, Thảo vẫn không thể nào cảm giác khi được cầm trên tay ổ bánh mì nóng hổi, thơm giòn với đầy ắp khô bò đen, trứng cút chiên, ruốc tôm, tóp mỡ và mỡ hành bên trong. Thảo không quên và muốn tự tay mình khôi phục lại mùi vị bánh mì ấy.
Nhưng cô gái 8x đời cuối không gọi là bánh mì mỡ hành mà thay bằng cái tên bánh mì trộn vì nó có nguyên liệu tựa như món bánh tráng trộn. Mà con đường Nguyễn Thượng Hiền thì nổi danh với bánh tráng trộn, với những tiệm mà khách phải xếp hàng mới mua được. Cái tên bánh mì trộn vừa đem lại sự gần gũi mà tò mò cho khách hàng.
Ẩm thực là đam mê của Thảo.
Ngọc Thảo bộc bạch: “Thời gian đầu, mặc dù đi bán bánh mì cực gấp mấy lần mà thu nhập thì chưa bằng phân nửa so với làm văn phòng nhưng Thảo chưa bao giờ hối hận về quyết định của mình".
Doanh thu tiền triệu mỗi ngày
Để bắt đầu với ý tưởng yêu thích của mình, Thảo xin sếp cho nghỉ việc. Không được đồng ý, Thảo vẫn chọn cách làm bán thời gian, vừa lo việc ở văn phòng vừa tâp trung cho xe bánh mì trộn.
Mẹ Thảo ban đầu giận nhưng giờ luôn ủng hộ chọn lựa của con gái.
Cô gái xinh xắn mày mò các công thức chế biến hợp lý. Ban đầu Thảo bán hàng online và ngay từ đầu, đã có nhiều khách hàng ủng hộ. Bán vậy được gần 2 tháng thì cô mua xe đẩy, thuê mặt bằng để bán món bánh mì trộn.
Luôn cười niềm nở với khách hàng.
Về phần mẹ của Thảo, ban đầu bà rất giận con gái, không muốn nói chuyện. Qua một thời gian, nhận thấy Thảo có đầy đam mê, bà không còn giận mà đã ủng hộ, phụ giúp Thảo trong công việc như làm ruốc heo, ruốc gà, đặt bánh mì, chiên trứng, làm khô bò…
Ngay từ khi mới ra mắt, xe bánh mỳ của Ngọc Thảo đã thu hút được sự quan tâm và ủng hộ của đông đảo khách nhất là dân cư và nhân viên văn phòng xung quanh. Thảo chia sẻ : "Mình nhận được rất nhiều phản hồi tích cực của khách hàng. Có một chị, dù chưa gặp mặt bao giờ nhưng hay mua online, lần nào mua về chị cũng nhận xét rất kỹ càng".
Việc kinh doanh của Thảo diễn ra suôn sẻ.
Ngọc Thảo thừa nhận, ngoài hình ưa nhìn bên ngoài là một trong những yếu tổ giúp đắt khách. Nhưng chỉ vậy chưa đủ nếu bánh mì không được ngon thì khách cũng chỉ ghé một lần. Vì vậy, Thảo luôn cố gắng để hoàn thiện công thức giúp bánh mì trộn ngày càng hấp dẫn hơn với nhiều người.
Mỗi ngày bánh mì Moha bán được khoảng 250 ổ.
Ngoài món bánh mì trộn, Ngọc Thảo còn bán các loại bánh mì gà, chà bông và pa-tê. Cô đang cân nhắc đưa thêm vào menu món bánh mì thịt truyền thống và nhiều loại bánh mì mới, lạ như bánh mì bột lọc, bánh mì xíu… nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Những lúc thấy nản, Thảo lại đọc phản hồi của khách hàng để có thêm động lực.
Hiện tại, mỗi ngày Thảo bán được khoảng 250 ổ bánh mì (trong đó bán online khoảng 60 ổ). Với giá 18 ngàn/ổ giúp Thảo có doanh thu tiền triệu/ngày. Cô nhận xét, dù chỉ mới khởi nghiệp nhưng mọi thứ có vẻ đang suôn sẻ hơn cả mong đợi.
Ngoại hình xinh xắn là yếu tố giúp đắt khách, nhưng Thảo cũng hay bị chọc ghẹo vì điều này.
Đạt được những thành công nhất định nhưng Ngọc Thảo vẫn không cho phép bản thân hài lòng với hiện tại. Cô gái xinh xắn này đặt mục tiêu sẽ mở thêm một xe bánh mì nữa trong năm nay và hy vọng ngày nào đó ở nhiều quận, huyện trong thành phố đều có một chi nhánh của mình.
Theo Afamily/ Trí thức trẻ
-
1 giờ trướcRumeysa Gelgi cao 2,15 mét, mới đây đã gặp và kết bạn với người phụ nữ chỉ cao bằng 1/3 mình; hai người đều giữ kỷ lục thế giới về chiều cao cơ thể.
-
2 giờ trướcKhông kinh doanh khởi nghiệp, cũng chẳng đầu tư, làm thế nào mà những bạn trẻ này kiếm được tiền trăm triệu mỗi tháng?
-
3 giờ trướcMC Huyền Châu đã rời VTV từ năm 2021, sau 16 năm gắn bó để tìm kiếm những cơ hội và trải nghiệm mới ngoài lĩnh vực truyền. Nữ MC dành nhiều thời gian cho việc trau dồi và chia sẻ kiến thức.
-
4 giờ trướcBabyboo - bạn gái HIEUTHUHAI đang là cô gái được cộng đồng mạng nhắc đến nhiều.
-
6 giờ trướcMẹ đẻ tặng con gái 1.000 cây vàng, cô dâu Thanh Hóa đeo “vàng lồng vàng”, hai họ tặng nhiều quà đến mức không kịp kiểm kê... là những đám cưới “gây bão” mạng xã hội năm 2024.
-
7 giờ trướcNhững ngày vừa qua, hình ảnh chiếc ô tô nằm trên mái cổng một gia đình ở Biên Hoà (Đồng Nai) đã thu hút sự chú ý của nhiều người.
-
7 giờ trướcNgười mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
-
8 giờ trướcKhông hiểu người sử dụng "đối phó" với chiếc giường này như thế nào.
-
8 giờ trướcKhá nhiều trụ cột ở đội 1 của tuyển Indonesia có thể xuất hiện ở đội hình xuất phát khi chạm trán tuyển Việt Nam tại AFF Cup 2024.
-
12 giờ trướcTác phẩm nghệ thuật ý niệm mang tên "Comedian" (Diễn viên hài) với một quả chuối được dán băng dính lên tường vừa được bán cho một đại gia Trung Quốc với giá 156 tỷ đồng.
-
23 giờ trướcKhông hổ danh chồng quốc dân mỗi lần xuất hiện đều khiến dân mạng xuýt xoa.
-
1 ngày trướcNgười đàn ông Mỹ trúng giải độc đắc 650 nghìn USD (hơn 16 tỷ đồng) nhờ chọn vé số liên quan đến các ngày kỷ niệm với vợ quá cố, nhân ngày giỗ của bà.
-
1 ngày trướcMột khu phố ở Nepal trở nên náo loạn khi một con tê giác rất to xuất hiện và hùng hục đuổi theo người đang đi xe máy trên đường, khiến người này phải quăng cả xe mà bỏ chạy. Đoạn video tê giác đuổi người đã được xem gần 183 triệu lượt, nhiều cư dân mạng nói họ cũng “thót tim” khi nhìn cảnh này.
-
1 ngày trướcBị nhận xét "xinh đẹp, tài năng nhưng bạc phận", MC Mai Ngọc lên tiếng nói rõ về quan điểm sống hậu ly hôn gây chú ý.
-
1 ngày trướcHồng Thanh và bạn gái mới đang bị bàn tán xôn xao sau khi công bố chuyện tình cảm.
-
1 ngày trướcTỷ phú Bill Gates từng có thái độ cứng đầu và thách thức cha mẹ thời niên thiếu. Ông bà Gates đã làm gì để giải quyết chuyện đó?
-
1 ngày trướcPhía nhãn hàng phản hồi Tun Phạm đọc sai tên thương hiệu trong clip booking quảng cáo sản phẩm nên mong muốn nam TikToker thực hiện lại clip. Thế nhưng, thay vì đáp ứng yêu cầu của nhãn hàng, trợ lý của Tun Phạm lại khiến nhiều người bất ngờ vì thẳng thừng từ chối.
-
1 ngày trướcMột người phụ nữ không khai báo một số món đồ trong hành lý của mình tại sân bay ở Singapore, bao gồm mấy con búp bê Labubu, đã bị Hải quan Singapore phạt mức cao nhất, đến gần 100 triệu đồng.
-
1 ngày trướcKhông ai tin rằng có một ngày Hoàng tử William của Hoàng gia Anh lại xuất hiện trên TikTok. Video có William đã được xem hơn 4 triệu lượt chỉ trong một ngày. Vì lý do gì mà William lại thực hiện video bất ngờ này?
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước