Ốc luộc, cua lông và những đặc sản đượm vị thu ở các nước châu Á
Mùa thu là thời điểm tuyệt vời để du khách vi vu ngắm đất trời khoác màu áo mới và thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ trái cây, ẩm thực đường phố đến hải sản thơm ngon.
Cốm, Việt Nam: Cốm là thức quà tinh túy, mang đậm hương vị mùa thu Hà Nội. Cốm xanh bọc trong lá sen, mở ra ngào ngạt hương thơm nồng nàn, biểu tượng cho sự hài hòa của đất trời thủ đô khi sang thu.
Cốm tươi được bán ở khắp Hà Nội, từ gánh hàng rong đường phố đến những cửa hàng lớn. Bên cạnh đó, rất nhiều món ăn hấp dẫn khác làm từ cốm như chả cốm, bánh cốm, cốm chiên phồng… Ảnh: Vũ Minh Quân.
Ốc luộc, Việt Nam: Ốc luộc tại các hàng quán ven đường mộc mạc, dân dã nhưng lại hấp dẫn bao thực khách khi thời tiết giao mùa. Những con ốc béo tròn, luộc cùng gừng, sả thơm phức. Thực khách sẽ mê mẩn với hương vị gây nghiền kết hợp của thịt ốc ngọt, bùi, dai giòn hòa quyện nước mắm chanh, sả, ớt chua ngọt. Ảnh: Vũ Minh Quân.
Cua lông, Trung Quốc: Cua lông vàng được nuôi nhiều ở khu vực đông trung bộ Trung Quốc, nổi tiếng nhất là cua ở hồ Dương Trừng, gần Thượng Hải. Khoảng tháng 9-10 âm lịch, ẩm thực thành phố này dường như chỉ xoay quanh các món từ cua lông.
Với người Thượng Hải, cách tuyệt vời nhất để thưởng thức loại hải sản đậm vị thu là hấp chín, sau đó chấm với sốt làm từ dấm, đường và gừng. Ảnh: Whampoa Club.
Thịt cừu, Trung Quốc: Ở Bắc Kinh, thịt cừu rất phổ biến vào thời gian này trong năm. Món thịt thơm mềm giúp cải thiện lưu thông máu, bồi bổ cơ thể cho những tháng mùa đông sắp tới.
Lẩu thịt cừu là món ăn được ưa chuộng hơn cả. Một nồi lẩu thịt cừu hầm cay thịnh soạn có thêm rau (lá cúc), đậu phụ đông lạnh, mì khoai lang hoặc mì tươi kéo bằng tay. Ảnh: Ngo Your Meal.
Cua xanh, Hàn Quốc: Ở Hàn Quốc, cua được nấu theo nhiều cách khác nhau. Cua xanh được thu hoạch vào mùa thu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn ngay cả khi chỉ hấp đơn giản. Món canh cua jjigae với hương vị phong phú cũng rất đáng để thử.
Đặc biệt, nếu muốn trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc ở một tầm cao mới, du khách có thể thử gejang (cua ngâm), được chế biến bằng cách ướp cua sống trong nước tương hoặc sốt ớt ngọt cay. Ảnh: Fotolia.
Táo, lê và hồng, Hàn Quốc: Mùa thu là thời điểm thu hoạch nhiều loại trái cây. Trong số đó, táo, lê và hồng tượng trưng cho mùa thu xứ kim chi. Trái cây thưởng thức vào thời điểm này không chỉ ngọt mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Ảnh: Colorful Daegu.
Súp nấm Matsutake, Nhật Bản: Matsutake đắt đỏ được mệnh danh là “vua nấm”. Loại nấm này rất được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản. Súp nấm là món ăn "tuyệt cú mèo" để thưởng thức khi thu tới. Công thức nấu món này bao gồm các loại rau theo mùa, thịt gà, tôm, mitsuba và nấm.
Súp được phục vụ trong ấm trà đất sét (dobin) nhỏ. Thực khách đổ nước dùng vào chén, chọn các loại rau và thưởng thức. Ảnh: Tomomarusan, Thekitchn.
Yakiimo (Khoai lang nướng), Nhật Bản: Yakiimo là món ăn vặt bình dân đặc trưng của mùa thu Nhật Bản. Dạo bước trên các con phố xứ Phù Tang, du khách dễ dàng bắt gặp các xe tải Yakiimo hoặc xe đẩy bán loại khoai lang ngon tuyệt này.
Vừa chiêm ngưỡng cảnh sắc rực rỡ của những tán lá thu đầy màu sắc vừa ăn khoai lang nướng thơm nức mũi là trải nghiệm tuyệt vời du khách sẽ nhớ mãi. Ảnh: MShades, I Am A Food.
Theo Zing
-
4 giờ trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
11 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
14 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
19 giờ trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
1 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
1 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
1 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
2 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
2 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
2 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
2 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
2 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.