Quán mì vịt tiềm 'đắt xắt ra miếng', khách cứ nườm nượp
Mì vịt tiềm là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là cư dân Sài Gòn. Từ lâu nhiều hàng quán mì vịt tiềm đã có mặt trong khắp thành phố.
Mì vịt tiềm Thiêm Huy đúng chất người Hoa
Quán mì Thiêm Huy là địa điểm ưa thích của nhiều thực khách sành ăn Sài Gòn mỗi khi muốn thưởng thức món ăn mì vịt tiềm. Quán hoạt động từ năm 1980, từ một quán nhỏ nay chủ quán đã đầu tư mua thêm các căn hộ kế bên để mở rộng phạm vi kinh doanh. Có lẽ đây là quán mì vịt tiềm có giá "chát" nhất tại Sài Gòn, với mức giá khoảng 120.000 đồng. Thực đơn quán này cũng rất phong phú, ai không thích vịt tiềm thì còn nhiều loại khác có thể lựa chọn. Bạn sẽ có rất nhiều lựa chọn như mì vịt tiềm mềm, mì vịt chiên giòn hay mì vịt tiềm nấm đông cô. Dù là món nào thì tất cả đều khiến bạn ngất ngây với hương vị thơm ngon.
Mì vịt tiềm với vị nước dùng đậm đà, hấp dẫn bất kỳ thực khách nào. Ảnh: I.T
Sợi mì kiểu Hoa nên vừa thơm, vừa mịn đem đến chút dai dai cho món ăn. Nhiều thực khách đánh giá vịt chiên ở đây da giòn giòn, còn vịt tiềm mềm thì dành cho những ai muốn thưởng thức vị ngọt trong từng thớ thịt. Đặc biệt, nếu bạn gọi mì vịt tiềm nấm đông cô thì sẽ cảm nhận trọn vẹn cái đậm đà từ nước dùng đến các thức ăn cùng, mùi nấm thơm lừng tỏa ra vô cùng hấp dẫn.
Quán mì vịt tiềm gần 40 năm ở Sài Gòn
Nằm trên đường Cao Thắng, quận 30, quán mì vịt tiềm Đại Dương có thâm niên gần 40 năm và hấp dẫn nhiều thực khách. Quán được mở khoảng năm 1981 và phục vụ nhiều món ăn của người Hoa. Khách thích thú nhất là món mì vịt tiềm và gà tiềm thuốc Bắc.
Chủ quán hiện này là anh Huân, anh được người cha truyền nghề và bao năm anh vẫn giữ nguyên công thức chế biến của ông cụ thân sinh. Anh cho biết để chế biến món mì vịt tiềm ngon đòi hỏi phải rất tỉ mẩn, trải qua nhiều công đoạn, thịt phải được tiềm từ 5-6h sáng. Chính vì vậy mà những miếng vịt hay gà tiềm ở đây vị rất đậm đà.
Chủ quán đã dùng ít nhất 6 loại thuốc bắc để tiềm gà ác, còn với vịt tiềm thì dùng ngũ vị hương rất hấp dẫn. Bên cạnh món ăn gia truyền đã tạo nên thương hiệu, quán còn phục vụ trên dưới 50 món ăn khác nhau như: súp bong bóng cá, cơm đỏ gà xối mỡ, cơm đỏ bò bít tết, các món mì xào, hủ tiếu xào… giá từ 37.000 đến 100.000 đồng một suất.
Mì vịt tiềm Hải Ký
Hầu hết thực khách sành ăn về món mì vịt tiềm đều thừa nhận, mì vịt tiềm của quán Hải Ký Mì Gia thơm ngon nhất, thưởng thức một lần thực khách sẽ nhớ mãi, để trở lại quán thường xuyên.
Nước lèo để làm nên tô vịt tiềm thơm ngon của quán Hải Ký Mì Gia được nêm gia vị theo tỷ lệ nhất định, thêm một số vị thuốc Bắc và xương heo. Ảnh: I.T
Quán mì vịt tiềm Hải Ký Mì Gia ở số 349A Nguyễn Trãi, phường 7, quận 5; địa chỉ này là nơi chế biến các món ăn. Nơi phục vụ thực khách ở ngôi nhà đối diện. Là một trong những quán đầu tiên phục vụ món mì vịt tiềm ở Sài Gòn nên Hải Ký luôn là điểm đến quen thuộc của những ai muốn thưởng thức hương vị truyền thống từ món ăn này.
Một tô mì vịt tiềm có giá khoảng 110.000 đồng gồm 1/4 con vịt tiềm, bao gồm trọn cái đùi, thêm vào tô mì vịt tiềm này là nấm đông cô. Vịt được chiên sơ rồi hầm trong nước lèo, vì vậy nước lèo giữ phần quan trọng làm nên tô vịt tiềm thơm ngon, đậm đà.
Đa số thực khách đến đây đều tấm tắc khi cắn từng thớ thịt vịt đậm đà và ngọt thanh đến tận phần xương. Nước dùng được nấu từ các vị thuốc bắc nên vừa thanh, quyến luyến thực khách.
Theo Dân Việt
-
1 giờ trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
2 giờ trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
5 giờ trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
15 giờ trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
21 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
1 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
1 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
1 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
2 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
2 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
2 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
2 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước