TP HCM: Món ăn lạ mà quen gây thương nhớ ở quận 7
Đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu, món ăn chơi tuy lạ mà quen của miền Tây, nay xuất hiện ở TP HCM.
Mở bán từ 16 giờ đến 21 giờ, xe đậu hũ hấp kẹp rau răm của cô Ngô Thị Thanh Hương đặt tại góc đường Nguyễn Thị Thập giao với đường số 48, phường Tân Phong, quận 7, TP HCM thu hút đông người dừng xe mua ăn thử.
Xe đậu hũ rau răm của cô Thanh Hương bày bán trên đường Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phong, quận 7, TP HCM
Cô Thanh Hương cho hay tình cờ xem được món ăn này qua mạng xã hội, thấy đơn giản lại hấp dẫn nên đã làm cho mọi người trong nhà cùng thưởng thức.
"Ai thử cũng khen ngon, lại thấy TP HCM ít người bán nên tôi đã mày mò nghiên cứu, biến tấu thêm cho tròn vị rồi mở bán, đến nay đã được hơn một năm. Trung bình mỗi ngày tôi bán từ 150 – 200 bìa đậu hũ, giá dao động từ 8.000 – 27.000 đồng/phần" – cô Thanh Hương nói.
Là người thích nấu ăn, lại tỉ mỉ nên hầu hết các nguyên liệu đi kèm như muối tiêu, ớt sa tế, hành phi, nước tắc, rau răm đều được cô Thanh Hương tự tay sơ chế, chế biến tại nhà.
Để có được bìa đậu ngon, cô cùng con trai tìm cho bằng được lò đậu hũ Bắc Ninh thơm ngon, béo bùi. Bên cạnh đó, để tạo sự khác biệt, món đậu hũ kẹp rau răm của cô Thanh Hương còn được rưới thêm sốt tiêu đen do cô tự mày mò công thức.
Đậu hũ hấp rau răm của cô Thanh Hương có giá dao động 8.000 - 27.000 đồng/ phần
Chiều lòng thực khách sành ăn, đặc biệt là giới trẻ, ngoài hương vị truyền thống, ở đây còn có thêm đậu hũ chiên, chả chén, chả quế và đủ loại topping khác nhau như khô bò, khô gà, trứng cút để món ăn trở nên phong phú hơn.
Vừa gọi 1 phần truyền thống ăn tại chỗ và 2 phần đủ vị mang về nhà, anh Khương Duy (ngụ TP Thủ Đức, TP HCM) cho hay: "Món này tại đây rất ngon, chỉ riêng bìa đậu hũ mềm mịn, béo bùi đã chiếm 8/10 điểm. Quê tôi ở thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang, nơi mà món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu được bán khá phổ biến, tuần nào tôi cũng đến 1-2 lần để thưởng thức món ăn mang hương vị quê nhà" – anh Duy nói.
Một xe đậu hũ hấp rau răm được bày bán tại miền Tây
Món ăn này bắt đầu nổi tiếng sau khi xe đậu hũ hấp kẹp rau răm di động của anh Lê Văn Bình (quê tại Vĩnh Xương, tỉnh An Giang) được một Youtuber chuyên về ẩm thực quay và đăng tải lên mạng xã hội.
Hằng ngày, trên chiếc xe máy, anh Bình chở theo một nồi đậu hũ hấp vàng ươm, thơm nức mùi đậu, tỏa khói nghi ngút mỗi lần mở nắp, rong ruổi từ Châu Đốc cho đến núi Sam để bán hàng.
Chia sẻ về đậu hũ kẹp rau răm, anh Bình cho hay bản thân anh cũng không biết món này bắt nguồn từ đâu, chỉ vô tình nhìn thấy người ta bán rồi học theo và bám trụ cho đến nay. Nhiều năm nay, nghề này đã trở thành nguồn sống của gia đình anh.
Đậu hũ hấp kẹp rau răm được biết đến là món ăn chơi của người dân miền Tây, được bán nhiều tại vùng bảy núi An Giang.
Không cầu kỳ, lại được phối trộn hài hòa từ nhiều hương vị khác nhau gồm chua, cay, mặn, ngọt…, món ăn tuy lạ mà quen này dễ gây thương nhớ cho những ai đã một lần nếm thử.
Theo Người Lao Động
-
1 giờ trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
3 giờ trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
4 giờ trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
9 giờ trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
13 giờ trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
13 giờ trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
17 giờ trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
1 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
1 ngày trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
1 ngày trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
1 ngày trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
1 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
-
1 ngày trướcKhoai tây là một loại thực phẩm phổ biến ở mọi nơi trên thế giới. Nếu ăn khoai tây điều độ và đúng cách, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều lợi ích sức khỏe và làm đẹp.
-
1 ngày trướcCáu giận là cảm xúc mà hầu như ai cũng có. Tuy nhiên, thường xuyên cáu giận cũng là biểu hiện bệnh lý và có thể điều trị được.
-
2 ngày trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
2 ngày trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
2 ngày trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
2 ngày trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
2 ngày trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
Tin tức mới nhất
-
55 phút trước
-
56 phút trước
Hay nhất 2sao
-
19 ngày trước