Tự làm bánh gối ở nhà ngon như ngoài hàng
Làm bánh gối tại nhà thật đơn giản. Chỉ bỏ ra một quỹ thời gian nho nhỏ thôi, bạn đã có món ngon để chiêu đãi cả gia đình mình.
Nguyên liệu cần có để làm bánh gối
Nguyên liệu phần vỏ bánh
- 500 gram bột mì đa dụng.
- 1,5 gram men nở.
- 2 quả trứng gà.
- 220 ml sữa tươi loại ít đường.
- 50 gram bơ nhạt hoặc mặn, nếu không có thể dùng 50ml dầu ăn để thay thế.
- 1/2 thìa cà phê muối.
Nguyên liệu phần nhân
- 4-5 cái mộc nhĩ.
- 1 nắm miến dong.
- 1/2 củ đậu hoặc xu hào.
- 200 gram thịt lợn xay.
- 1/2 củ hành tây.
- Bột nêm, hạt tiêu.
- Trứng cút hoặc trứng gà.
- Hành tím.
Hướng dẫn cách làm bánh gối
- Nếu bạn thích làm bánh với vỏ bánh giòn mỏng thì có thể làm vỏ theo công thức: cho 250 gram bột mì, 120 ml nước, 40 gram bột nếp, một ít bột nghệ, 30 gram dầu ăn nhào cho đến khi bột dẻo không bị dính tay và để bột nghỉ 30 phút.
- Xu hào hoặc củ đậu bạn đem bào sợi cắt nhỏ. Củ đậu sau khi bào bạn nên vắt bớt nước để nhân bánh ngon hơn. Trứng cút hoặc trứng gà luộc chín sau đó bóc vỏ. Tiếp đó bạn cắt đôi quả trứng cút và cắt tư quả trứng gà. Mộc nhĩ ngâm nở bỏ gốc và rửa sạch thái sợi nhỏ. Còn hành tây gọt vỏ thái hạt lựu. Phần miến ngâm nở cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tím, cho 200 gram thịt lợn xay vào xào. Tiếp đó bạn cho một thìa bột nêm vào để đảo đều, bạn đừng quên cho chút hành tây vào xào cùng cho phần nhân thơm hơn. Để giữ độ ngọt bạn chỉ nên xào thịt và hành tây, các loại nhân khác vẫn giữ nguyên không xào. Sau đó cho thịt với các nguyên liệu khác đã sơ chế kể trên như: củ đậu hoặc xu hào, mộc nhĩ, miến, thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, một thìa cà phê bột nêm và trộn đều.
- Bột sau khi bạn hòa và nhào nặn cho đạt yêu cầu và để 30 phút thì mang ra tạo hình. Bạn dùng cây cán bột cán mỏng. Rắc bột áo là bột mì khô để chống dính, cán bột mỏng rồi lấy một cái bát ăn cơm hoặc bát to hơn ấn xuống làm khuôn thành hình tròn. Thực hiện bước làm bánh này cho đến khi hết bột.
- Đập một quả trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ ra bát, sau đó bạn đánh tan lòng đỏ trứng và chuẩn bị sẵn chổi để quết lên vỏ bánh.
- Bạn xếp vỏ bánh, quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà quanh mép vỏ bánh gối. Tiếp đến bạn cho phần nhân vào giữa và đặt miếng trứng vào, từ từ gấp mép bánh lại. Đừng quên tạo hình gập thành nếp. Bạn nhớ canh lượng nhân vừa đủ, vì nếu nhiều quá nhân sẽ bị trồi ra khỏi vỏ bánh.
- Đổ dầu ra chảo nhỏ hoặc nồi để tiết kiệm dầu, sau đó bạn thả bánh gối vào chiên bánh ngập dầu và lửa vừa.
- Lần một chiên khi bánh vừa chín không được chín vàng, sau đó tiếp tục chiên lần hai. Chiên 2 lần là để bánh gối giòn hơn. Bạn chiên lần 1 hết số bánh đã làm, lần hai nên ăn đến đâu chiên lại đến đó.
- Cắt bánh ăn kèm dưa góp và nước chấm và rau sống.
Như vậy với cách làm bánh gối trên, bạn có thể chiêu đãi cả nhà mình một món ngon vào dịp cuối tuần này rồi. Chúc bạn thành công nhé.
Theo VietNamNet
-
6 phút trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
53 phút trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
2 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
3 giờ trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
4 giờ trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
5 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
10 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
19 giờ trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
20 giờ trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
1 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
1 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
2 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
2 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
3 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
Tin tức mới nhất
-
16 phút trước
Hay nhất 2sao
-
15 ngày trước