Việt Nam có một loại gia vị đầy 'giòi' ngọ nguậy nhưng ai cũng khẳng định: Thế mới ngon!
Thậm chí, nhiều người còn cho rằng, muốn làm loại gia vị này cũng không hề dễ, không phải ai cũng làm được.
Nói đến những món ăn có sự xuất hiện của giòi hay các sinh vật ngọ nguậy, lúc nhúc, hẳn là ai cũng muốn bỏ chạy thật xa. Thế nhưng thật đặc biệt là trong nền ẩm thực Việt Nam, đôi khi chúng ta sẽ bắt gặp những món "phải có giòi thì mới ngon".
Điển hình như mới đây, một đoạn video chia sẻ về một bát cơm có đầy những con nhìn giống như giòi đang ngọ nguậy. Tưởng rằng cộng đồng mạng sẽ phản ứng dữ dội nhưng trái lại, đa số các ý kiến đều khẳng định: Phải như vậy thì mới ngon.
Thì ra, đó chính là mẻ, hay còn gọi là cơm mẻ, là một thứ được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Những sinh vật đang ngọ nguậy trên được gọi là con mẻ. Đa số các ý kiến đều bày tỏ sự khen ngợi với chủ nhân video khi nuôi được mẻ ngon như vậy.
- Mát tay mới nuôi được mẻ á. Chị nuôi bao lần mà không được đây.
- Thấy nó vậy chứ nó sạch lắm á, dơ chút cũng chết queo.
- Tui không biết nuôi nên xin người ta miếng rồi nuôi mà nó chết queo rồi.
- Không có con này thì sao cơm thành mẻ được. Con này là con mẻ mà.
- Mẻ này phải có mẻ cái mới nuôi được bạn nhỉ. Mình nuôi mãi mà không được.
Dành cho những ai chưa biết thì mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, có vị chua gắt và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún.
Khi nấu ăn, người ta thường cho mẻ vào để tạo thêm vị chua cho món. Mẻ có vị chua khác với các loại quả chua (sấu, cà chua, dọc, tai chua...) nên nó vẫn đóng một vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Việt.
Theo Trí Thức Trẻ
-
7 phút trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 giờ trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
1 giờ trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
3 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
4 giờ trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
5 giờ trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
6 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
7 giờ trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
8 giờ trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
9 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
14 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
23 giờ trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
1 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
2 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
2 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
Tin tức mới nhất
-
7 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước