9X tự làm bánh kem 'đại dương' biểu tượng cầu Vàng cổ vũ tinh thần người Đà Nẵng chống dịch
Mỹ Linh muốn gửi tặng chiếc bánh đại dương biểu tượng cầu Vàng tới tất cả những người dân Đà Nẵng đang gồng mình chống dịch.
Từng là cô giáo mầm non nhưng sau đó, cô gái Tống Mỹ Linh quyết định nghỉ việc, thực hiện đam mê làm bánh. Là một người "nghệ nhân", Mỹ Linh rất chịu khó cập nhật xu hướng.
Cô gái Mỹ Linh có niềm đam mê với làm bánh.
Vừa qua, cô biết đến "trend" bánh đại dương – mô phỏng các hòn đảo du lịch nổi tiếng gây sốt trong cộng đồng mê làm bánh trên toàn thế giới. Chiếc bánh ra đời bù đắp cho các tín đồ mê dịch chuyển nhưng buộc phải hoãn lại vì Covid-19.
Cũng trong bối cảnh đại dịch đang bùng phát tại Đà Nẵng, Mỹ Linh đã nảy sinh ý tưởng, tạo hình chiếc bánh đại dương dựa trên biểu tượng cầu Vàng ở Bà Nà hill. Đây là một trong những hình ảnh mà chỉ cần nhắc tới, ai cũng nghĩ ngay tới Đà Thành.
"Mình muốn coi đây là món quà gửi tặng tới tất cả những người dân Đà Nẵng đang gồng mình chống dịch", cô gái chia sẻ.
Bánh đại dương biểu tượng cầu Vàng, Đà Nẵng "độc nhất vô nhị".
Thời gian hoàn thành chiếc bánh này khá lâu, khoảng gần 1 ngày. Theo 9X, đã 6 lần đến Đà Nẵng mà vẫn chưa ghé qua cầu Vàng song điểm du lịch này vẫn trở thành nguồn cảm hứng giúp cô thực hiện.
Chia sẻ về quá trình làm bánh, công đoạn xây dựng bố cục sao cho không bị rối được cho khó nhất. Mỹ Linh mong muốn thổi hồn vào chiếc bánh để bất cứ ai trông thấy sẽ cảm nhận được sự tinh tế, cầu kỳ.
"Hãy tham khảo thật nhiều về hình ảnh sẽ thực hiện, vẽ ra trong đầu từng bước làm. Sau đó thực hiện đúng theo trình tự trước – sau ắt sẽ hoàn thiện", cô bật mí bí kíp để tạo nên một chiếc bánh đại dương hoàn hảo.
Món quà tinh thần cổ vũ người Đà Nẵng chống dịch.
Nguyên liệu
Phần khô
- Bột mỳ: 150g
- Bột cacao: 40g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường bột: 150g
Phần ướt
- Sữa: 35g
- Vani: 3/4 muỗng cà phê
- Bơ: 190g
- Trứng: 3 quả
Phần thạch
- Gelatine: 120g
- Nước: 360ml
- Đường: 150g
- Nước chanh: 30ml
- Nước sôi: 600ml
Cách làm
- Trộn tất cả phần nguyên liệu khô với nhau.
- Đánh bông bơ với đường bột, vani đến khi bơ chuyển màu trắng ngà, sau đó đập từng quả trứng vào bát, đánh nhuyễn cùng hỗn hợp bơ đường.
- Chia sữa và phần nguyên liệu khô thành 3 phần, bật máy xay nấc trung bình và cho từng phần vào hỗn hợp bơ đường trứng một cách từ từ, sao cho quyện vào nhau. Sau đó, bật nấc to nhất để đánh cho toàn bộ hỗn hợp đều, mịn hơn.
- Bỏ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn, nướng ở mức nhiệt 150 độ trong khoảng 60 phút.
Phần thạch
- Bột gelatin ngâm với 360ml nước lạnh trong 15 phút
- Đổ hỗn hợp nước sôi + đường + nước chanh trộn đều
- Chia thành 3 phần và pha thành các màu xanh da trời nhạt và đậm, trắng.
Ghép bánh
- Đun cách thuỷ chocolate và trộn với cream whipping theo tỉ lệ 4:6. Sau đó tạo hình núi bằng cách sử dụng phần vụn bánh, trộn cùng hỗn hợp ganache và ráp lên bánh tạo hình núi.
- Phủ lên bề mặt bánh bằng 1 lớp ganache, đun chảy chocolate trắng tạo đường vân núi
- Trang trí rêu, cỏ bằng bánh cookie đập nhuyễn pha màu thực phẩm xanh, màu vàng thêm xíu nâu.
- Phần cát biển sử dụng bánh cookie đập nhuyễn vụn
- Vẽ sóng biển bằng gel màu thực phẩm trắng.
Chiếc bánh đại dương cầu Vàng, Đà Nẵng sau khi hoàn thành chắc không ai nỡ ăn.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
4 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
4 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
6 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
7 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
8 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
12 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
22 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
23 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
23 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước