9X tự làm bánh kem 'đại dương' biểu tượng cầu Vàng cổ vũ tinh thần người Đà Nẵng chống dịch
Mỹ Linh muốn gửi tặng chiếc bánh đại dương biểu tượng cầu Vàng tới tất cả những người dân Đà Nẵng đang gồng mình chống dịch.
Từng là cô giáo mầm non nhưng sau đó, cô gái Tống Mỹ Linh quyết định nghỉ việc, thực hiện đam mê làm bánh. Là một người "nghệ nhân", Mỹ Linh rất chịu khó cập nhật xu hướng.
Cô gái Mỹ Linh có niềm đam mê với làm bánh.
Vừa qua, cô biết đến "trend" bánh đại dương – mô phỏng các hòn đảo du lịch nổi tiếng gây sốt trong cộng đồng mê làm bánh trên toàn thế giới. Chiếc bánh ra đời bù đắp cho các tín đồ mê dịch chuyển nhưng buộc phải hoãn lại vì Covid-19.
Cũng trong bối cảnh đại dịch đang bùng phát tại Đà Nẵng, Mỹ Linh đã nảy sinh ý tưởng, tạo hình chiếc bánh đại dương dựa trên biểu tượng cầu Vàng ở Bà Nà hill. Đây là một trong những hình ảnh mà chỉ cần nhắc tới, ai cũng nghĩ ngay tới Đà Thành.
"Mình muốn coi đây là món quà gửi tặng tới tất cả những người dân Đà Nẵng đang gồng mình chống dịch", cô gái chia sẻ.
Bánh đại dương biểu tượng cầu Vàng, Đà Nẵng "độc nhất vô nhị".
Thời gian hoàn thành chiếc bánh này khá lâu, khoảng gần 1 ngày. Theo 9X, đã 6 lần đến Đà Nẵng mà vẫn chưa ghé qua cầu Vàng song điểm du lịch này vẫn trở thành nguồn cảm hứng giúp cô thực hiện.
Chia sẻ về quá trình làm bánh, công đoạn xây dựng bố cục sao cho không bị rối được cho khó nhất. Mỹ Linh mong muốn thổi hồn vào chiếc bánh để bất cứ ai trông thấy sẽ cảm nhận được sự tinh tế, cầu kỳ.
"Hãy tham khảo thật nhiều về hình ảnh sẽ thực hiện, vẽ ra trong đầu từng bước làm. Sau đó thực hiện đúng theo trình tự trước – sau ắt sẽ hoàn thiện", cô bật mí bí kíp để tạo nên một chiếc bánh đại dương hoàn hảo.
Món quà tinh thần cổ vũ người Đà Nẵng chống dịch.
Nguyên liệu
Phần khô
- Bột mỳ: 150g
- Bột cacao: 40g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường bột: 150g
Phần ướt
- Sữa: 35g
- Vani: 3/4 muỗng cà phê
- Bơ: 190g
- Trứng: 3 quả
Phần thạch
- Gelatine: 120g
- Nước: 360ml
- Đường: 150g
- Nước chanh: 30ml
- Nước sôi: 600ml
Cách làm
- Trộn tất cả phần nguyên liệu khô với nhau.
- Đánh bông bơ với đường bột, vani đến khi bơ chuyển màu trắng ngà, sau đó đập từng quả trứng vào bát, đánh nhuyễn cùng hỗn hợp bơ đường.
- Chia sữa và phần nguyên liệu khô thành 3 phần, bật máy xay nấc trung bình và cho từng phần vào hỗn hợp bơ đường trứng một cách từ từ, sao cho quyện vào nhau. Sau đó, bật nấc to nhất để đánh cho toàn bộ hỗn hợp đều, mịn hơn.
- Bỏ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn, nướng ở mức nhiệt 150 độ trong khoảng 60 phút.
Phần thạch
- Bột gelatin ngâm với 360ml nước lạnh trong 15 phút
- Đổ hỗn hợp nước sôi + đường + nước chanh trộn đều
- Chia thành 3 phần và pha thành các màu xanh da trời nhạt và đậm, trắng.
Ghép bánh
- Đun cách thuỷ chocolate và trộn với cream whipping theo tỉ lệ 4:6. Sau đó tạo hình núi bằng cách sử dụng phần vụn bánh, trộn cùng hỗn hợp ganache và ráp lên bánh tạo hình núi.
- Phủ lên bề mặt bánh bằng 1 lớp ganache, đun chảy chocolate trắng tạo đường vân núi
- Trang trí rêu, cỏ bằng bánh cookie đập nhuyễn pha màu thực phẩm xanh, màu vàng thêm xíu nâu.
- Phần cát biển sử dụng bánh cookie đập nhuyễn vụn
- Vẽ sóng biển bằng gel màu thực phẩm trắng.
Chiếc bánh đại dương cầu Vàng, Đà Nẵng sau khi hoàn thành chắc không ai nỡ ăn.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
53 phút trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
53 phút trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
5 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
9 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
10 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
13 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
22 giờ trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
1 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
-
2 ngày trướcTrong chuyến đi chớp nhoáng tới Hà Nội, Á Hậu Hong Kong 2021 Thiệu Sơ kịp tham quan phố cổ, tới Nhà thờ Lớn và tìm quán bún chả ngon nhất ở thủ đô.
-
2 ngày trướcChân gà sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn với hầu hết mọi đối tượng nhưng lại cách làm siêu đơn giản.
Tin tức mới nhất
-
53 phút trước
-
53 phút trước