Bắp cải xào kiểu Trung Hoa, bảo đảm giòn ngon mà cực lạ miệng
Muốn bắp cải xào giòn và ngon hơn, bí quyết là phải biết xé bắp cải đúng cách.
Bắp cải bào sợi là món ăn dân dã, dễ làm. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thường xào bắp cải mềm nhừ và hơi nồng.
Để xào bắp cải vừa giòn giòn vừa xanh mướt bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bắp cải
Hành lá
Ớt tươi
Tỏi, thái lát
Ớt khô
Xì dầu
Dầu hào chay
Cách thực hiện:
Khi mua bắp cải bạn nên chọn loại bắp cải có nhiều lông tơ hơn. Khi xào bắp cải này sẽ ngon hơn.
Đầu tiên, bạn xé bỏ phần lá già bên ngoài. Sau đó dùng dao cắt ngang để cắt bỏ rễ của bắp cải. Dùng tay bẻ bắp cải thành 4 phần, rồi xé bắp cải bằng tay.
Bắp cải được xé bằng tay sẽ có hình dạng không đều nhưng khi xào bắp cải sẽ dai và ngon hơn. Bạn hãy rửa sạch lá bắp cải đã xé rồi để sang một bên, để khô.
Tiếp theo, thái hành lá thành những miếng dài. Tửa quả ớt đỏ, thái ớt hành các khoanh tròn nhỏ. Rửa sạch tỏi và thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp. Bật bếp. Đổ một ít dầu ăn vào nồi. Sau khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó cho bắp cải vào xào đều rồi cho xì dầu và dấm vào nồi.
Cho dấm vào để bắp cải giòn ngon hơn. Nêm 1 thìa muối cho vừa ăn, thêm 1 thìa đường trắng để bắp cải tươi hơn.
Để lửa to, nêm chút dầu hào chay, 1 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều. Tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp.
Đổ bắp cải xào ra đĩa và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có món bắp cải xào xanh mướt, giòn giòn lại bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Theo Emdep
-
1 giờ trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
5 giờ trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
6 giờ trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
8 giờ trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
9 giờ trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
10 giờ trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
11 giờ trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
16 giờ trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
1 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
1 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
1 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
1 ngày trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
1 ngày trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
1 ngày trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
1 ngày trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
1 ngày trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
1 ngày trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
1 ngày trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
2 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
17 ngày trước