Chè đậu bí đao mới lạ mát lành cho mùa hè
Trong những ngày nắng nóng gay gắt của mùa hè, bạn hãy thử làm ngay món chè đậu bí đao để giúp giải nhiệt cho các thành viên trong gia đình nhà bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu bí đao:
1. Bí đao 1kg
2. Đậu trắng 70g
3. Ý dĩ (lúa mạch ngọc trai) 70g
4. Đậu đỏ 70g
5. Vỏ quýt khô 1 mảnh
6. Đường thốt nốt 1 viên
7. Nước lọc 1,5 lít.
Cách làm:
Bước 1: Bí đao rửa sạch vỏ, sau đó gọt vỏ để sang một bên, loại bỏ hạt. Sau đó thái bí đao thành khối vừa ăn.
Bước 2: Đậu trắng, ý dĩ, đậu đỏ rửa sạch, ngâm trước khoảng 3-4 giờ. Cho bí đao và nồi, thêm đậu đỏ, đậu trắng, ý dĩ, bí đao, vỏ bí đao, vỏ quýt vào. Sau đó thêm 1,5 lít nước vào.
Bước 3: Đậy nắp nồi rồi đun ở lửa lớn cho sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi đun khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi các loại hạt chín mềm.
Bước 4: Loại bỏ vỏ bí đao, vỏ quýt.
Bước 5: Cho đường vào rồi tắt bếp, đẻ cho đường tan chảy rồi khuấy đều. Sau đó để cho chè đậu bí đao nguội rồi cho vào tủ lạnh để làm mát.
Thành phẩm:
Chè đậu bí đao với vị ngọt nhẹ, thanh mát lại thơm bùi vị đậu, vị ý dĩ. Món chè sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày nhưng lại tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng lại còn giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả.
Bí đao chứa nhiều vitamin C, hàm lượng muối kali cao, hàm lượng muối natri thấp, bệnh nhân cao huyết áp, bệnh thận, phù thũng có thể ăn bí đao để giảm sưng tấy mà không làm tổn thương đến chân.
Ăn bí đao có tác dụng giảm cân do trong bí đao chứa Axit propanedioic chứa trong bí đao có thể ức chế hiệu quả quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo, ngoài ra bản thân bí đao không chứa chất béo và ít calo.
Bí đao tính lạnh, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, giải nhiệt và phiền nhiệt, đặc biệt thích hợp dùng vào mùa hè.
Ngoài ra ăn bí đao còn giúp chống ung thư do Vitamin B1 có khả năng ngăn ngừa và điều trị ung thư và selen có chức năng chống ung thư khá phong phú trong bí đao.
Ngoài ra, chất xơ thô trong bí đao còn có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa, nhờ đó các chất gây ung thư tích tụ trong đường ruột có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể càng sớm càng tốt.
Ăn bí đao đặc biệt tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh thận, phù nề, beriberi, ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch vành.
Khi mua bí đao cần lưu ý:
1. Lớp vỏ ngoài của bí đao: Lớp vỏ ngoài của bí đao rất mỏng nên rất dễ để lại vết xước. Nên chọn những quả có bề mặt nhẵn và không có vết xước. Nên chọn quả khi cầm vào cảm thấy cứng mà không bị mềm.
2. Màu sắc của bí đao: Hầu hết bí đao đều có màu xanh đậm. Bạn nên chọn những quả bí có mầu xanh đậm hơn.
Chúc bạn làm được món chè đậu bí đao thật ngon miệng nhé!
Theo Phụ Nữ Việt Nam
-
4 giờ trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
5 giờ trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
5 giờ trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
7 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
8 giờ trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
9 giờ trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
10 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
11 giờ trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
12 giờ trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
13 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
18 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
1 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
2 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
2 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
2 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước