Chè đậu bí đao mới lạ mát lành cho mùa hè
Trong những ngày nắng nóng gay gắt của mùa hè, bạn hãy thử làm ngay món chè đậu bí đao để giúp giải nhiệt cho các thành viên trong gia đình nhà bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu bí đao:
1. Bí đao 1kg
2. Đậu trắng 70g
3. Ý dĩ (lúa mạch ngọc trai) 70g
4. Đậu đỏ 70g
5. Vỏ quýt khô 1 mảnh
6. Đường thốt nốt 1 viên
7. Nước lọc 1,5 lít.
Cách làm:
Bước 1: Bí đao rửa sạch vỏ, sau đó gọt vỏ để sang một bên, loại bỏ hạt. Sau đó thái bí đao thành khối vừa ăn.
Bước 2: Đậu trắng, ý dĩ, đậu đỏ rửa sạch, ngâm trước khoảng 3-4 giờ. Cho bí đao và nồi, thêm đậu đỏ, đậu trắng, ý dĩ, bí đao, vỏ bí đao, vỏ quýt vào. Sau đó thêm 1,5 lít nước vào.
Bước 3: Đậy nắp nồi rồi đun ở lửa lớn cho sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi đun khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi các loại hạt chín mềm.
Bước 4: Loại bỏ vỏ bí đao, vỏ quýt.
Bước 5: Cho đường vào rồi tắt bếp, đẻ cho đường tan chảy rồi khuấy đều. Sau đó để cho chè đậu bí đao nguội rồi cho vào tủ lạnh để làm mát.
Thành phẩm:
Chè đậu bí đao với vị ngọt nhẹ, thanh mát lại thơm bùi vị đậu, vị ý dĩ. Món chè sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày nhưng lại tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng lại còn giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả.
Bí đao chứa nhiều vitamin C, hàm lượng muối kali cao, hàm lượng muối natri thấp, bệnh nhân cao huyết áp, bệnh thận, phù thũng có thể ăn bí đao để giảm sưng tấy mà không làm tổn thương đến chân.
Ăn bí đao có tác dụng giảm cân do trong bí đao chứa Axit propanedioic chứa trong bí đao có thể ức chế hiệu quả quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo, ngoài ra bản thân bí đao không chứa chất béo và ít calo.
Bí đao tính lạnh, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, giải nhiệt và phiền nhiệt, đặc biệt thích hợp dùng vào mùa hè.
Ngoài ra ăn bí đao còn giúp chống ung thư do Vitamin B1 có khả năng ngăn ngừa và điều trị ung thư và selen có chức năng chống ung thư khá phong phú trong bí đao.
Ngoài ra, chất xơ thô trong bí đao còn có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa, nhờ đó các chất gây ung thư tích tụ trong đường ruột có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể càng sớm càng tốt.
Ăn bí đao đặc biệt tốt cho những bệnh nhân mắc bệnh thận, phù nề, beriberi, ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch vành.
Khi mua bí đao cần lưu ý:
1. Lớp vỏ ngoài của bí đao: Lớp vỏ ngoài của bí đao rất mỏng nên rất dễ để lại vết xước. Nên chọn những quả có bề mặt nhẵn và không có vết xước. Nên chọn quả khi cầm vào cảm thấy cứng mà không bị mềm.
2. Màu sắc của bí đao: Hầu hết bí đao đều có màu xanh đậm. Bạn nên chọn những quả bí có mầu xanh đậm hơn.
Chúc bạn làm được món chè đậu bí đao thật ngon miệng nhé!
Theo Phụ Nữ Việt Nam
-
6 giờ trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
11 giờ trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
15 giờ trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
15 giờ trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
19 giờ trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
1 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
1 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
1 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
1 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
1 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
1 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
2 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
2 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
2 ngày trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước