Chỉ cần thêm bước này, khoai tây chiên 10 miếng giòn cả 10
Món khoai tây chiên có cách làm rất đơn giản, tuy nhiên phải có chút kỹ thuật.
Khoai tây chiên là món ăn không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng thích. Tuy nhiên, khoai tây chiên ở ngoài tiệm thường không rẻ, vệ sinh an toàn thực phẩm cũng khó đảm bảo.
Vì thế nếu muốn ăn khoai tây chiên, bạn nên mua về tự làm. Chỉ cần nắm được mẹo nhỏ này, đảm bảo món khoai tây chiên của bạn sẽ thơm ngon, vàng giòn "cực lâu" hơn cả ngoài hàng.
Chuẩn bị làm khoai tây chiên
Khoai tây, tinh bột, dầu ăn
Cách thực hiện
Đầu tiên khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái thành từng thanh vuông dài, dày khoảng 1cm.
Cho các thanh khoai tây đã cắt vào chậu nước, rửa sạch cho hết phần tinh bột trên bề mặt, để ráo.
Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối rồi cho khoai tây vào chần sơ qua trong 1-2 phút rồi vớt ra ngay.
Bí kíp chiên khoai tây nằm ở đây. Sau khi chần, bạn đừng vội chiên ngay mà hãy thực hiện thêm bước này:
Tẩm một chút tinh bột tạo lớp áo mỏng cho khoai tây. Sau đó cho khoai vào túi zip kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng.
Sau khoảng thời gian trên, bạn lấy khoai ra, đun nóng dầu rồi tiến hành chiên khoai lần 1. Chỉ cần chiên cho đến khi bề mặt khoai tây hơi vàng, vớt khoai ra.
Lúc này chưa ăn ngay mà cần chiên thêm lần thứ 2. Chiên đến khi khoai vàng ruộm, giòn bên ngoài, mềm bên trong thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
Món khoai tây chiên lúc này vàng giòn, hấp dẫn vô cùng. Đặc biệt, các miếng khoai tây hoàn toàn không bị xẹp hay ỉu dù để lâu đi chăng nữa.
Bạn có thể ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc lắc với bột phô mai đều hấp dẫn.
Chú ý
Nếu không có nhiều thời gian hoặc không thích tẩm tinh bột, khoai tây sau khi chần hãy cho vào túi zip và để ngăn đá đủ lạnh khoảng 3 tiếng. Điều này đủ để giúp khoai tây giòn hơn, không dễ bị nát.
Sau đó, bạn lấy ra và chiên vàng 2 lần. Lần 2 chiên khoai rất quan quan trọng mới có được thành phẩm ưng ý.
Ying Ying
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcHiện tượng bầu trời TP.HCM xuất hiện vầng hào quang bao quanh đám mây trông lạ mắt khiến người dân hứng thú chụp ảnh, đăng tải trên mạng xã hội.
-
3 giờ trướcĐường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm khiến nhiều người băn khoăn không biết có nên ăn hay không.
-
6 giờ trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn nhưng vẫn được các chị em chuộng mua về làm nhiều món ngon. Trong khi đó, giá cà phê tiếp đà giảm mạnh.
-
9 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
13 giờ trướcĐây là loại rau thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật, được mệnh danh là rau trường thọ.
-
15 giờ trướcNếu đã nhiều lần đi máy bay, hẳn bạn nhận ra trên kính cửa sổ luôn có dấu vết một lỗ nhỏ; liệu chúng có tác dụng gì?
-
15 giờ trướcĂn sáng tại nhà đảm bảo an toàn thực phẩm, đủ dinh dưỡng và gắn kết các thành viên trong gia đình.
-
15 giờ trướcLoại nước này được xem là ‘thần dược’ hạ đường huyết, dưỡng gan, cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hữu hiệu.
-
16 giờ trướcXạ đen là loại dược liệu mọc ngoài tự nhiên, nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, người dùng cần lưu ý một số điều để đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
19 giờ trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
-
1 ngày trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
-
1 ngày trướcMỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
-
1 ngày trướcTrứng không làm tăng mỡ máu nhưng cách chế biến không phù hợp sẽ gây hại cho cơ thể của bạn.
-
1 ngày trướcNhững que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, cầu Long Biên, Ô Quan Chưởng... đang được các bạn trẻ yêu thích và săn lùng khi tới Hà Nội.
-
1 ngày trước"Người lái xe của chúng tôi phóng đi với tốc độ tối đa, gió và cát quất vào mặt và mắt như đang ở một trong một cơn cuồng nộ" - Toh Ee Ming - nhà báo du lịch của Chanel New Asia - kể về việc đi đi xe ATV vượt qua các cồn cát ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
-
2 ngày trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
2 ngày trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
-
2 ngày trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
2 ngày trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
26 ngày trước