Công dụng của quả măng cụt và những lưu ý khi ăn
Măng cụt không những ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng mà còn là một trong những thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe.
1. Công dụng của quả măng cụt
- Giải nhiệt cơ thể: Măng cụt có chứa một loại vật chất đặc biệt có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và làm dịu căng thẳng. Đây cũng là lý do măng cụt còn được biết đến như là “khắc tinh” của sầu riêng - một loại quả có thể sinh nhiệt cao. Ở Thái Lan, người ta gọi sầu riêng và măng cụt là “quả vợ chồng”, nếu ăn quá nhiều sầu riêng bị nhiệt trong người thì bạn có thể ăn vài quả măng cụt là giảm hẳn ngay.
- Phục hồi cơ thể khi suy nhược: Trong măng cụt còn giàu protein và các loại lipit, có tác dụng bồi bổ rất tốt cho cơ thể. Người suy nhược, thiếu dinh dưỡng, người vừa khỏi bệnh đều có thể dung loại quả này để có tác dụng điều dưỡng.
- Phòng ngừa ung thư: Trong măng cụt có hàm lượng cao chất xanthone - một chất có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ nên có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư. Tuy nhiên, chất này có nhiều trong vỏ nên nó thường được sử dụng làm thuốc trong Đông y.
- Cải thiện tình trạng dạ dày: Chất xanthone trong măng cụt còn có khả năng tiêu diệt sự sinh sôi quá độ của vi khuẩn và giữ cân bằng môi trường axit trong dạ dày, nhờ đó giảm thiểu nguy cơ phát triển các bệnh dạ dày.
- Chống lão hóa, tăng khả năng miễn dịch: Quả măng cụt có hàm lượng vitamin C và E phong phú. Đây là hai dưỡng chất có công dụng nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì thế, ăn măng cụt mỗi tuần sẽ giúp chống lão hóa, tăng sức đề kháng...
Tuy nhiên, do măng cụt có tính hàn nên cần tránh ăn chung với dưa hấu, đậu tương, bia rượu, bí đao, lá sen… Nếu không cẩn thận mà ăn quá lượng thì có thể dung đường đỏ nấu trà gừng để giải hàn.
Ngoài ra, măng cụt còn chứa thành phần đường khá cao vì vậy người béo phì nên hạn chế ăn quả này. Măng cụt cũng có thành phần kali tương đối cao, cho nên người mắc bệnh thận và tim mạch cũng phải thận trọng khi ăn.
2. Lựa chọn măng cụt thế nào cho đúng
Trước hết, bạn xem màu sắc phần cuống nếu màu xanh lục có nghĩa là quả càng tươi. Nếu màu đã chuyển sang nâu hay đen thì măng cụt đã để lâu ngày.
Tiếp theo, dùng ngón tay cái ấn nhẹ một chút nếu vỏ quả có tính đàn hồi có nghĩa là quả tươi. Nếu vỏ quả cứng thì bạn nên chọn quả khác.
Sau khi đã xem cuống và vỏ, bạn có thể xin người bán thử một quả và tách nó ra, đếm xem phần cùi trắng bên trong quả có bao nhiêu “miếng”. Thông thường nó sẽ có từ 4 đến 8 miếng cùi, số lượng này cũng chính là số lượng múi thịt quả. Cùi càng nhiều thì múi càng nhiều, múi càng nhiều thì hạt càng nhỏ. Phần hạt măng cụt bạn cũng có thể ăn luôn mà không cần bỏ.
- Giải nhiệt cơ thể: Măng cụt có chứa một loại vật chất đặc biệt có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và làm dịu căng thẳng. Đây cũng là lý do măng cụt còn được biết đến như là “khắc tinh” của sầu riêng - một loại quả có thể sinh nhiệt cao. Ở Thái Lan, người ta gọi sầu riêng và măng cụt là “quả vợ chồng”, nếu ăn quá nhiều sầu riêng bị nhiệt trong người thì bạn có thể ăn vài quả măng cụt là giảm hẳn ngay.
- Phục hồi cơ thể khi suy nhược: Trong măng cụt còn giàu protein và các loại lipit, có tác dụng bồi bổ rất tốt cho cơ thể. Người suy nhược, thiếu dinh dưỡng, người vừa khỏi bệnh đều có thể dung loại quả này để có tác dụng điều dưỡng.
Ảnh minh họa
- Phòng ngừa ung thư: Trong măng cụt có hàm lượng cao chất xanthone - một chất có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ nên có thể hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư. Tuy nhiên, chất này có nhiều trong vỏ nên nó thường được sử dụng làm thuốc trong Đông y.
- Cải thiện tình trạng dạ dày: Chất xanthone trong măng cụt còn có khả năng tiêu diệt sự sinh sôi quá độ của vi khuẩn và giữ cân bằng môi trường axit trong dạ dày, nhờ đó giảm thiểu nguy cơ phát triển các bệnh dạ dày.
- Chống lão hóa, tăng khả năng miễn dịch: Quả măng cụt có hàm lượng vitamin C và E phong phú. Đây là hai dưỡng chất có công dụng nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì thế, ăn măng cụt mỗi tuần sẽ giúp chống lão hóa, tăng sức đề kháng...
Tuy nhiên, do măng cụt có tính hàn nên cần tránh ăn chung với dưa hấu, đậu tương, bia rượu, bí đao, lá sen… Nếu không cẩn thận mà ăn quá lượng thì có thể dung đường đỏ nấu trà gừng để giải hàn.
Ngoài ra, măng cụt còn chứa thành phần đường khá cao vì vậy người béo phì nên hạn chế ăn quả này. Măng cụt cũng có thành phần kali tương đối cao, cho nên người mắc bệnh thận và tim mạch cũng phải thận trọng khi ăn.
Ảnh minh họa
2. Lựa chọn măng cụt thế nào cho đúng
Trước hết, bạn xem màu sắc phần cuống nếu màu xanh lục có nghĩa là quả càng tươi. Nếu màu đã chuyển sang nâu hay đen thì măng cụt đã để lâu ngày.
Tiếp theo, dùng ngón tay cái ấn nhẹ một chút nếu vỏ quả có tính đàn hồi có nghĩa là quả tươi. Nếu vỏ quả cứng thì bạn nên chọn quả khác.
Sau khi đã xem cuống và vỏ, bạn có thể xin người bán thử một quả và tách nó ra, đếm xem phần cùi trắng bên trong quả có bao nhiêu “miếng”. Thông thường nó sẽ có từ 4 đến 8 miếng cùi, số lượng này cũng chính là số lượng múi thịt quả. Cùi càng nhiều thì múi càng nhiều, múi càng nhiều thì hạt càng nhỏ. Phần hạt măng cụt bạn cũng có thể ăn luôn mà không cần bỏ.
Theo Trí Thức Trẻ
-
10 phút trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
1 giờ trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
5 giờ trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
15 giờ trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
15 giờ trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
20 giờ trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
1 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
1 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
1 ngày trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
1 ngày trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
2 ngày trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
2 ngày trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
2 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
2 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
2 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
2 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
2 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
2 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
17 phút trước
Hay nhất 2sao
-
15 ngày trước