Làm gà ủ muối siêu dễ, chỉ cần theo công thức của gái đảm ở Nhật
Cách làm gà ủ muối của 8X này chắc chắn giúp bạn có thêm 1 món ăn gây nghiện nhờ hương vị ngon ngọt cực kỳ đặc trưng.
Vốn là người có niềm đam mê với nấu nướng, chị Xuân Kiều Kado (sống ở Nhật Bản) luôn tự mình vào bếp trổ tài nấu ăn cho gia đình. Chính vì thế, chị thường xuyên chia sẻ những công thức nấu ăn vừa ngon vừa hấp dẫn và nhận được sự hưởng ứng quan tâm của chị em.
Nấu ăn không chỉ là sở thích mà còn là đam mê cháy bỏng, đã theo chị từ những năm mới lập gia đình đến nay
Khi ở Việt Nam đang "hót hòn họt" món gà ủ muối, thì ở bên Nhật, chị Xuân Kiều cũng bắt tay làm món ăn này theo công thức riêng của mình. Nghe tên có vẻ cầu kỳ, nhưng thực ra gà ủ muối lại là món ăn thơm ngon và đơn giản.
''Vì nhiều lần làm gà với nồi đất mà mỗi lần làm xong là cái đáy nồi nó đen thui nên mình nghĩ cách quấn giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu thử xem sao'', 8x chia sẻ.
Theo chị, bí quyết giúp món ăn được ngon và chuẩn vị đó là phải biết chọn những nguyên liệu sạch. Ví dụ như muối ủ gà được chị sử dụng muối biển tinh khiết để tạo nên vị ngọt cho thịt gà, sả phải tươi mới có được hương thơm quyện với thịt.
Hãy cũng tham khảo cách làm gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu của chị Xuân Kiều Kado nhé!
Nguyên liệu:
Ủ gà:
Gà tơ 1 con (đã được làm sạch)
Muối hạt 150-200g
Sả 4-5 cây
Hành tây: 1củ
Gừng: 50g
Tiêu: 1mcf
Tỏi: 4 tép
Nấm tuỳ thích
Nước chấm:
Muối: 1mc
Đường: 1mc
Hạt nêm: 1mcf
Cốt chanh: 1mc
Lá chanh cắt nhuyễn: 1 ít
Cách làm:
Bước 1:
- Bắc chảo lên bếp, đổ một ít nước vào, cho bột nghệ vào khuấy đều tan.
- Bật lửa vừa nấu cho nước nóng.
- Nước nóng cho con gà vào nhuộm màu cho gà vàng óng ả.
- Vớt gà ra để ráo nước.
Bước 2:
- Hành tây thái lát hơi dày.
- Gừng thái lát, đập dập.
- Tỏi để nguyên vỏ, đập dập.
- Sả cắt khúc vừa, đập dập.
- Nấm cắt bỏ gốc.
Bước 3:
- Trải giấy bạc ra bàn 2 -3 lớp để tránh bị rách, lần lượt trải lên giữa giấy bạc 1 lớp muối hạt, lá sả, hành tây, gừng, tỏi, tiêu, nấm.
- Chừa lại mỗi thứ 1 ít để cho vào bụng gà.
- Để con gà lên trên các thứ, rắc lên trên con gà 1 ít muối hạt, tiêu hạt, sả.
- Gói giấy bạc lại cho kín để hầm hơi khi ủ sẽ được chín đều và không bị khô.
Bước 4:
- Nồi chiên không dầu bật lên trước 5 phút cho nóng.
- Ủ gà ở 180 độ C trong 1 tiếng đồng hồ, tiếp tục ủ tiếp ở 200 độ C khoảng 1 tiếng đồng hồ nữa.
Bước 5:
- Pha nước chấm với các nguyên liệu có sẵn.
Mase (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
5 giờ trướcĐây là loại rau thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật, được mệnh danh là rau trường thọ.
-
7 giờ trướcNếu đã nhiều lần đi máy bay, hẳn bạn nhận ra trên kính cửa sổ luôn có dấu vết một lỗ nhỏ; liệu chúng có tác dụng gì?
-
7 giờ trướcĂn sáng tại nhà đảm bảo an toàn thực phẩm, đủ dinh dưỡng và gắn kết các thành viên trong gia đình.
-
7 giờ trướcLoại nước này được xem là ‘thần dược’ hạ đường huyết, dưỡng gan, cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hữu hiệu.
-
8 giờ trướcXạ đen là loại dược liệu mọc ngoài tự nhiên, nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, người dùng cần lưu ý một số điều để đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
11 giờ trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
-
20 giờ trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
-
22 giờ trướcMỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
-
1 ngày trướcTrứng không làm tăng mỡ máu nhưng cách chế biến không phù hợp sẽ gây hại cho cơ thể của bạn.
-
1 ngày trướcNhững que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, cầu Long Biên, Ô Quan Chưởng... đang được các bạn trẻ yêu thích và săn lùng khi tới Hà Nội.
-
1 ngày trước"Người lái xe của chúng tôi phóng đi với tốc độ tối đa, gió và cát quất vào mặt và mắt như đang ở một trong một cơn cuồng nộ" - Toh Ee Ming - nhà báo du lịch của Chanel New Asia - kể về việc đi đi xe ATV vượt qua các cồn cát ở Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.
-
1 ngày trướcHai chú chó được nhuộm lông giả làm gấu trúc đã khiến không ít du khách tỏ ra bối rối khi ghé thăm một vườn thú ở Trung Quốc kể từ khi khu vực dành riêng cho công chúng mở cửa vào ngày 1/5.
-
1 ngày trướcThói quen này không chỉ ngăn tia cực tím, giúp dưỡng da trắng hồng bất chấp nắng hè mà còn giúp Quỳnh Kool giảm cân, thắt eo rất tốt.
-
2 ngày trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
2 ngày trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
2 ngày trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
2 ngày trướcThài lài trắng mọc dại ở nơi ẩm ướt, người ta hái các ngọn non làm rau luộc hay nấu canh ăn, ngoài ra còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
25 ngày trước