Làm gà ủ muối siêu dễ, chỉ cần theo công thức của gái đảm ở Nhật
Cách làm gà ủ muối của 8X này chắc chắn giúp bạn có thêm 1 món ăn gây nghiện nhờ hương vị ngon ngọt cực kỳ đặc trưng.
Vốn là người có niềm đam mê với nấu nướng, chị Xuân Kiều Kado (sống ở Nhật Bản) luôn tự mình vào bếp trổ tài nấu ăn cho gia đình. Chính vì thế, chị thường xuyên chia sẻ những công thức nấu ăn vừa ngon vừa hấp dẫn và nhận được sự hưởng ứng quan tâm của chị em.
Nấu ăn không chỉ là sở thích mà còn là đam mê cháy bỏng, đã theo chị từ những năm mới lập gia đình đến nay
Khi ở Việt Nam đang "hót hòn họt" món gà ủ muối, thì ở bên Nhật, chị Xuân Kiều cũng bắt tay làm món ăn này theo công thức riêng của mình. Nghe tên có vẻ cầu kỳ, nhưng thực ra gà ủ muối lại là món ăn thơm ngon và đơn giản.
''Vì nhiều lần làm gà với nồi đất mà mỗi lần làm xong là cái đáy nồi nó đen thui nên mình nghĩ cách quấn giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu thử xem sao'', 8x chia sẻ.
Theo chị, bí quyết giúp món ăn được ngon và chuẩn vị đó là phải biết chọn những nguyên liệu sạch. Ví dụ như muối ủ gà được chị sử dụng muối biển tinh khiết để tạo nên vị ngọt cho thịt gà, sả phải tươi mới có được hương thơm quyện với thịt.
Hãy cũng tham khảo cách làm gà ủ muối bằng nồi chiên không dầu của chị Xuân Kiều Kado nhé!
Nguyên liệu:
Ủ gà:
Gà tơ 1 con (đã được làm sạch)
Muối hạt 150-200g
Sả 4-5 cây
Hành tây: 1củ
Gừng: 50g
Tiêu: 1mcf
Tỏi: 4 tép
Nấm tuỳ thích
Nước chấm:
Muối: 1mc
Đường: 1mc
Hạt nêm: 1mcf
Cốt chanh: 1mc
Lá chanh cắt nhuyễn: 1 ít
Cách làm:
Bước 1:
- Bắc chảo lên bếp, đổ một ít nước vào, cho bột nghệ vào khuấy đều tan.
- Bật lửa vừa nấu cho nước nóng.
- Nước nóng cho con gà vào nhuộm màu cho gà vàng óng ả.
- Vớt gà ra để ráo nước.
Bước 2:
- Hành tây thái lát hơi dày.
- Gừng thái lát, đập dập.
- Tỏi để nguyên vỏ, đập dập.
- Sả cắt khúc vừa, đập dập.
- Nấm cắt bỏ gốc.
Bước 3:
- Trải giấy bạc ra bàn 2 -3 lớp để tránh bị rách, lần lượt trải lên giữa giấy bạc 1 lớp muối hạt, lá sả, hành tây, gừng, tỏi, tiêu, nấm.
- Chừa lại mỗi thứ 1 ít để cho vào bụng gà.
- Để con gà lên trên các thứ, rắc lên trên con gà 1 ít muối hạt, tiêu hạt, sả.
- Gói giấy bạc lại cho kín để hầm hơi khi ủ sẽ được chín đều và không bị khô.
Bước 4:
- Nồi chiên không dầu bật lên trước 5 phút cho nóng.
- Ủ gà ở 180 độ C trong 1 tiếng đồng hồ, tiếp tục ủ tiếp ở 200 độ C khoảng 1 tiếng đồng hồ nữa.
Bước 5:
- Pha nước chấm với các nguyên liệu có sẵn.
Mase (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
37 phút trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau. -
3 giờ trướcTheo giới chức Thái Lan, trong 3 ngày đầu diễn ra lễ hội té nước Songkran, có đến 116 người tử vong, 968 người bị thương, gồm cả du khách và người dân địa phương. -
3 giờ trướcCác chặng bay xuất phát từ Hà Nội và TPHCM đi các điểm du lịch như Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Côn Đảo, Phú Quốc, Quy Nhơn, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, tỷ lệ lấp đầy dao động khoảng 30-70%. Đáng chú ý, tỷ lệ lấp đầy ở chặng Hà Nội - Điện Biên lên tới hơn 80% vào ngày 27/4. -
5 giờ trướcCác chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim. -
6 giờ trướcNhững loại củ quả nào chúng ta không nên bỏ vỏ? Chuyện tưởng nhỏ nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết. -
8 giờ trướcChuyên gia trong lĩnh vực Đông y cho biết xác ve sầu không phải thần dược. Tuy nhiên, hiện nay trên mạng xã hội đang rầm rộ thông tin thu mua xác ve sầu với giá cao ngất ngưởng. -
21 giờ trướcMặc dù đậm "mùi trứng thối” khó chịu, thành phố Rotorua vẫn thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới vì vô số điểm tham quan độc đáo. -
23 giờ trướcTình trạng người làm việc tự do ngồi ở quán cà phê làm việc cả ngày nhưng chỉ gọi ly nước vài chục nghìn đồng khiến các chủ quán than thở, cho rằng doanh thu không đủ chi phí điều hòa, điện, nước. -
1 ngày trướcThịt gà là món ăn phổ biến trong thực đơn của các gia đình, nhưng không phải bộ phận nào của gà ăn vào cũng tốt. -
1 ngày trướcHơn 30 năm qua, kinh tế của người dân ở làng Khoai (huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên) phát triển mạnh mẽ, nhiều người thành tỷ phú nhờ đi khắp cả nước mua thứ người khác bỏ đi như nhựa, nilon. -
1 ngày trướcĐậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời, một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch nhất mà bạn có thể thêm vào bữa ăn của mình. -
1 ngày trướcMùa hè tới, nước dừa trở thành sự lựa chọn được nhiều người yêu thích, hơn nữa các chuyên gia dinh dưỡng cũng đánh giá uống nước dừa tốt cho sức khoẻ. -
1 ngày trướcBài viết này sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích trên cả tuyệt vời của nước bí đỏ sống.
-
1 ngày trướcNhổ lông vịt luôn là công việc khiến nhiều người e dè bởi sự tốn thời gian và khó khăn. Tuy nhiên, với mẹo này thì công việc sẽ đơn giản hơn rất nhiều. -
1 ngày trướcHơn 120.000 khách du lịch từ nhiều quốc gia đổ xô tới Thái Lan dự lễ hội té nước Songkran năm nay. Cùng với đó, nhiều tiểu thương đã hét giá thùng nước đá 200 lít có giá 1.200 baht (820.000 đồng). -
1 ngày trướcTrên chuyến tàu “Kết nối di sản miền Trung” chặng Huế - Đà Nẵng xuất hiện một món ăn vô cùng đặc biệt, thu hút sự chú ý của nhiều du khách, đó là bánh mì chuối xanh. -
2 ngày trướcLâm Chí Dĩnh cùng vợ con có nhiều trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến du lịch Đà Nẵng - Hội An như nghỉ dưỡng ở khách sạn 5 sao, chèo thuyền thúng, ngắm hoàng hôn ở Hội An… -
2 ngày trướcQuả nhiên Minh Tú vẫn khiến người khác phải trầm trồ, kể cả trong menu tiệc cưới.
Tin tức mới nhất
-
24 phút trước
Tin mới nóng
