Lọ gia vị đã mở nắp dùng được bao lâu?
Khi đã mở nắp, bạn cần dùng hết gia vị hoặc vứt bỏ trong khoảng thời gian nhất định, và mỗi loại gia vị có hạn dùng riêng, chẳng hạn sốt cà chua chỉ để được 2 tháng.
Mặc dù trên bao bì của nhiều loại gia vị đều ghi hạn sử dụng khá dài nhưng đó là hạn dùng đối với sản phẩm chưa mở nắp. Cho dù lọ gia vị của bạn phải một năm nữa mới hết hạn, nếu đã mở nắp, nó có thể hỏng trong vòng mấy tháng. Sau khi mở nắp, các loại gia vị dễ bị bay mùi, đổi vị, thậm chí là xuất hiện nấm mốc, ảnh hưởng tới hương vị món ăn và sức khỏe người sử dụng.
Gia vị sau khi mở nắp dùng được bao lâu?
Thời hạn sử dụng sau khi mở nắp tùy thuộc vào từng loại gia vị, cụ thể như sau:
Sốt cà chua: Theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), sốt cà chua có thể sử dụng trong 6 tháng sau khi mở nắp. TS Kimberly Baker, Giám đốc Chương trình An toàn và Hệ thống Thực phẩm mở rộng Clemson của Mỹ giải thích, sản phẩm này có hạn dùng khá dài vì độ axit cao, khiến mầm bệnh không dễ phát triển.
Mayonaise: Nếu được bảo quản đúng cách, lọ sốt mayonaise sau khi mở nắp có thể dùng được hai tháng.
Nước sốt cay: Loại gia vị này có thể dùng trong một năm sau khi mở nắp. Theo giải thích của TS Kimberly Baker, hàm lượng giấm trong sản phẩm này có thể tạo ra chất bảo quản tự nhiên chống lại vi khuẩn có hại.
Sốt salad: Nếu để trong tủ lạnh, các loại sốt trộn salad có thể đùng trong 1 - 3 tháng, tùy thuộc vào nồng độ axit trong thành phần của nó. Các loại sốt dạng kem bơ (ít axit) có hạn sử dụng ngắn, còn sốt dầu giấm (tính axit cao) dùng được trong vài tháng.
Mù tạt: Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, mù tạt có thể dùng trong một năm sau khi mở nắp nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Theo giải thích của TS Bryan Quoc Le, tác giả cuốn Trả Lời 150 Câu Hỏi Khoa Học Thực Phẩm, hạt mù tạt chứa nhiều allyl isothiocyanate (hợp chất tạo nên hương vị cay nồng) có đặc tính chống khuẩn tự nhiên, do đó gia vị này lâu hỏng.
Dấu hiệu nhận biết gia vị hỏng
Cho dù còn hạn sử dụng hay không, nếu có các dấu hiệu sau chứng tỏ gia vị đã kém chất lượng, thậm chí hư hỏng:
- Gia vị bị xỉn màu, thay đổi màu sắc so với lúc mới mua.
- Gia vị bị chảy nước, vón cục hay có nấm mốc.
- Nắp lọ xuất hiện nấm mốc.
- Mùi không còn thơm, có mùi hôi hoặc mùi mốc.
Cách bảo quản gia vị sau khi mở nắp
Bất kỳ loại gia vị nào, dù là loại thường xuyên sử dụng hay ít khi sử dụng, đều cần được bảo quản ở trên kệ, những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Gia vị cần được đựng trong hộp, lọ kín có nắp đậy và thìa múc riêng. Sử dụng hộp/lọ đựng sẫm màu là tốt nhất. Tuyệt đối không dùng thìa đang nấu ăn để múc gia vị.
Với tiêu, bột tỏi, bột ớt, bạn chỉ nên xay một lượng nhỏ đủ dùng trong thời gian ngắn, sau khi dùng hết mới tiếp tục xay hoặc mua lại.
Các loại sốt mayonaise, sốt cà chua, mù tạt nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi mua các loại gia vị, bạn nên cân nhắc lựa chọn sản phẩm có kích cỡ phù hợp với nhu cầu nấu nướng của bản thân. Nếu bạn thường xuyên nấu ăn thì mua các lọ gia vị to để tiết kiệm chi phí; ngược lại nếu ít nấu ăn thì mua loại dung tích nhỏ để sử dụng.
Bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra các loại gia vị có trong căn bếp của mình xem có dấu hiệu lạ hay không và kịp thời xử lý, tránh để ảnh hưởng tới chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của bạn.
Theo VTC
-
50 phút trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 giờ trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
7 giờ trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
10 giờ trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
10 giờ trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
15 giờ trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
1 ngày trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
1 ngày trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
1 ngày trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
1 ngày trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
2 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
2 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
2 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
2 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
2 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
Tin tức mới nhất
-
35 phút trước
-
50 phút trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
12 ngày trước