Mách bạn cách làm chân gà chua cay hấp dẫn đón Tết Nguyên đán 2024, ăn giải ngán 'siêu cuốn'
Nếu chưa biết Tết này làm món nào giải ngán, hãy ghim ngay công thức làm chân gà chua cay này nhé.
Các món ăn chế biến từ chân gà mua ngoài tiệm cũng được thôi, vừa tiện lại gọn gàng. Tuy nhiên, chân gà tự làm tại nhà vừa sạch sẽ, hợp vệ sinh lại chế biến được theo khẩu vị của riêng mình. Các công thức chế biến chân gà thì rất đa dạng, từ chân gà cay, chân gà ngâm sả tắc, chân gà chiên mắm,...
Những món này ăn mãi cũng thành quen, bởi vậy, hãy thử công thức công thức chân gà chua cay sau đây.
Cách làm có thể khác bình thường, và màu sắc nước sốt ngâm cũng không giống thông thường, nhưng vị chua cay mặn ngọt đậm đà khiến nó ngay khi được bày ra bàn, ai cũng khen ngợi hết lời. Chưa kể, đây có thể là món ngon chống ngán hợp lý vào dịp Tết Nguyên đán.
Bạn có thể làm một hộp lớn rồi cho vào tủ lạnh để trữ ăn dần rất thuận tiện. Món chân gà này có thể dùng làm bữa chính hay món ăn nhẹ đều được, quan trọng là chúng đều rất ngon.
Hướng dẫn cách làm chân gà chua cay đón Tết Nguyên đán
Nguyên liệu cần thiết làm chân gà chua cay:
- 1 lượng chân gà vừa phải (dựa vào số lượng người ăn trên thực tế, trong công thức sử dụng 700g chân gà), 1 quả chanh dây, 2 quả chanh vàng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 200ml giấm balsamic (hoặc giấm hoa quả), muối, mật ong, nước lọc.
Chân gà mua về có thể bóp với nước rượu gừng để loại bỏ mùi hôi.
Cách thực hiện chân gà chua cay
Bước 1: Chân gà mua về làm sạch, cắt bỏ móng. Chặt đôi chân gà từ giữa, sau đó chia làm hai phần, ngâm trong nước 30 phút để loại bỏ hết phần máu thừa.
Bạn có thể mua chân gà làm sạch sẵn trong siêu thị, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại định lượng dễ dàng cho khẩu phần ăn.
Trong nước luộc chân gà, nên cho miếng gừng vào để tăng mùi thơm, đồng thời giúp món chân gà săn hơn.
Bước 2: Đun sôi nồi nước, thêm gừng vào cho thơm, cho chân gà đã chuẩn bị vào chần sơ cho hết máu. Luộc khoảng 5 phút thì vớt chân gà ra. Không nên luộc lâu nếu không chân gà sẽ mềm, mất đi độ giòn.
Nhanh chóng vớt chân gà ra ngâm vào nước lạnh có bỏ đá để chân gà giữ được độ giòn. Ngâm chân gà trong nước đá cũng giúp gà ngon hơn khi ngâm với nước sốt.
Trên thực tế, nếu bạn muốn lọc xương, bạn có thể thực hiện theo cách lọc bỏ xương. Tuy nhiên, trong công thức này, chân gà giữ nguyên xương.
Bạn có thể cho chút rượu nấu ăn hoặc giấm vào lúc chần gà cũng góp phần giúp chân gà giữ được độ trắng. Sau khi luộc mang ngâm ngay vào bát nước đá sẽ giúp cho chân gà giữ được độ giòn lâu.
Bước 3: Chanh dây bổ đôi, lọc lấy nước và hạt quả bỏ vào một bát nhỏ. Cắt nhỏ ớt, nếu bạn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt và ngược lại. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chanh vàng dùng muối xát vỏ ngoài rửa sạch, cắt lát mỏng, bỏ hạt khỏi đắng.
Ngoài ớt hiểm, ớt sừng đỏ, bạn có thể dùng ớt xiêm xanh để tăng độ thơm. Ngoài ra, thêm tiêu đen đập nhỏ cũng rất thơm.
Để gà ráo nước, cho vào hộp thủy tinh. Cho tỏi và chanh cắt lát vào, rắc ớt lên trên. Tiếp đó, cho phần cùi chanh dây lên hộp chân gà.
Vì công thức này cho chanh dây, chanh vàng và giấm balsamic nên sẽ có vị chua mạnh. Bởi vậy, khi nêm nếm cần tăng độ ngọt để cân bằng hương vị.
Bước 5: Đổ giấm balsamic lên, thêm 1 thìa cà phê muối và 2 thìa mật ong, đổ nước lọc vào. Nêm nêm theo khẩu vị cá nhân. Đậy kín và cho và tủ lạnh khoảng 5 tiếng, qua đêm càng ngon. Khi ấy, chân gà sẽ ngấm màu nước sốt và trở nên sẫm màu hơn.
Nên dùng hộp to để đựng hết được phần chân gà. Phần nước đổ vào để hòa giấm tùy thực tế, miễn sao ngập được chân gà và nêm nếm lại cho vừa vị. Thỉnh thoảng mang chân gà ra đảo lại để chân gà nhanh ngấm sốt.
Khi nào ăn, lấy chân gà ra trộn đều là có thể dùng được. Món ăn này rất đơn giản, có thể giúp chống ngán trong bữa cơm nhiều dầu mỡ, cá thịt hoặc trong ngày Tết Nguyên đán bạn muốn bữa cơm thêm hương vị.
Thành phẩm: Món chân gà chua cay mặn ngọt đậm đà vừa vị, ăn giải ngán rất ngon, bạn hãy thử nhé!
Theo Sức Khỏe Đời Sống
-
46 phút trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
49 phút trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
3 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
13 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
14 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
19 giờ trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
19 giờ trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
20 giờ trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
21 giờ trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
21 giờ trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
22 giờ trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
22 giờ trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
23 giờ trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
23 giờ trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
-
1 ngày trướcBí quyết sống trường thọ không hẳn nằm ở chế độ ăn uống hợp lý, đôi khi được hình thành từ những thói quen đơn giản trong cuộc sống.
-
1 ngày trướcChè bưởi luôn là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhưng nhiều chị em không biết cách để khử hoàn toàn vị he đắng của cùi bưởi vì chưa biết bí quyết này.
-
1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
1 ngày trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
1 ngày trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
1 ngày trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
Tin tức mới nhất
-
46 phút trước
-
53 phút trước
-
3 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước